佛跳牆是我的致命傷啊...吃流水席最愛的就是佛跳牆...我一個人可以拼掉半缸的佛跳牆...一般餐廳很少賣單人份的...永興街巡田水吃晚餐時看見佛跳牆立馬停車吃看看...一盅100元便宜呀...
晨佛跳牆好像剛開沒多久...
台中市北區永興街34號
0905-395857
營業時間沒問
永興街健行路交叉口
晨佛跳牆店裡頭很乾淨...
我點了一份滷豆腐跟佛跳牆...
滷豆腐一份15元...
上桌很大塊有驚訝了一下...
但是它沒有滷透...
有燙但是裡頭就是純豆腐味道...
沒有滷汁香氣及味道...
佛跳牆一盅100元...
看這個湯色應該就知道很濃了吧?!
這裡頭的料有鳥蛋/芋頭/鮑魚/排骨/白果(銀杏)/豬腳/枸杞...
佛跳牆最上層的湯色金黃油亮...
湯喝起來有滑黏的口感...
滿滿膠質...
喝到愈底層湯就愈滑黏...
佛跳牆裡頭的芋頭非常的桑...迷迷迷...
我把芋頭吃完了...
我把芋頭吃完了...
我把芋頭吃完了...
我不吃鹹口味芋頭的人...
不小心咬了一口好好吃喔...
我就把它吃掉了...
芋頭有3塊全吃掉...
芋頭是滿滿佛跳牆的味道很好吃...
佛跳牆裡的排骨燉的非常軟...
軟而不爛等級...
吃起來很像是粉蒸排骨的口感...
大大塊的粉蒸排骨...
所有的膠質全來自於豬腳...
腳燉的非常的軟爛...
用吸的就骨肉分離了很好吃...
這一盅佛跳牆出乎意料的好吃...
佛跳牆的湯愈底層就愈濃...
濃度承受是我的極限了...
對一般人來講是非常濃了...
我的上下嘴唇都粘在一起了...
湯很好喝...
這家佛跳牆建議外帶回家自己加水煮一下...
它真的很濃...
我有看見老闾在拿時是整盅從蒸籠拿出來沒加水...
所以這一盅是原汁原味的...非常的濃純...
我都快不能承受的濃度對一般人而言是真的很濃...
所以外帶回家加水稍煮一下比較剛好...
也可以再加料...
這個白菜滷是老闆招待的...
可能是我看的太明顯吧?!
老闆 招待我一點點吃看看...
眼睛大的壞處就是偷看時會被人發現...
晨不只佛跳牆好吃...
這個白菜滷也好好吃喔...
白菜有透軟...
這是用扁魚燉的...
濃濃的扁魚味道...
香菇味道也有出來...
香菇也很好吃...
扁魚很大塊吃起來很爽...
我喜歡吃扁魚...
這下子真應該驗了免錢的最好...
晨佛跳牆的佛跳牆還滿濃的...
如果要店內用的話就點白飯來配...
如果像我一樣當湯喝的話...
就外帶回家加水加料小煮一下...
一盅100元來講它是非常OK的...
白菜滷也好吃...
我這個是招待所以份量只有一點點...
好吃的白菜滷賣30元很OK了...
