台中SOGO．湯頭清甜的牛肉麵@班長好麵館

這家班長好麵館是在巷弄APP上看見的...

對於牛肉麵我一向沒有抵抗力...

我愛牛肉麵如命...

哪兒有牛肉麵我就往哪鑽...

這家班長好麵館的牛肉麵用白蘿蔔熬湯...

湯頭非常清甜...

抄手部份的醬汁是酸中帶辣...

也是非常順口...

抄手部份是用水餃...

個頭還滿大的...

蝦仁水餃做抄手...

也算是下重本了...

班長好麵館是在SOGO後方...

店小小的很低調...

賣的東西還滿多的...

台中市西區中美街440號

04-23282587

11:00~14:00

17:00~20:00

公休日沒問

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店小小的...

位子不多...

店裡頭擺的都是一些陸軍娃娃跟軍機...

醬料區...

自助式的...

店裡頭賣的...

我買巷弄餐券50可以折抵100...

我點了牛肉麵+抄手+可樂180元

用巷弄再補80元等於是130元...

130元吃這頓算是便宜...

這樣子130元...

很OK的...

我完全是看在白蘿蔔份上才買這張餐券...

抄手部份是用水餃來做的...

水餃還滿大顆的...

蝦仁水餃...

豬肉饀還滿嫩的...

水餃皮我喜歡...軟中帶Q...

才手醬汁走的是酸中帶辣...

班長好麵館的醬汁與其它店完全不同...

酸味很重...

酸爽不膩口...

單點一份80元有7顆的樣子...

我忘了是7顆還是8顆...



 

紅燒牛肉麵...

班長好麵館的牛肉湯是一種湯頭...

不是什麼原汁高分開那種...

牛肉麵有附一塊白蘿蔔...

我有說我要加白蘿蔔加錢沒關係...

老闾說沒關係白蘿蔔有多可以多給我2塊不收錢...

牛肉有4塊...

算是很規矩的一碗牛肉麵配料...

白蘿蔔燉的非常透軟...

看顏色就知道...

蘿蔔的皮削的很乾淨...

所以蘿蔔口感吃起來源的細嫩清甜...

我就愛喝用白蘿蔔燉的牛肉湯...

牛肉部份也是燉的很透軟...

不會很乾柴...

牛肉算過關...

只是小塊了一點...

細麵條...

我覺得牛肉湯就是要配這種麵條吃起來才好吃...

班長好麵館的牛肉湯比較清爽...

麵條就沒什麼牛肉湯味道...

湯頭要是再濃一點的話...

靲條會好吃...

班長好麵館的牛肉湯單喝口味剛好...

但是如果加麵的話味道就不夠...

 

加了班長好麵館特製的辣椒...

這個辣椒有加分...

有提味效果...

但是因為湯頭不夠濃郁...

所以加分效果也是有限...

我是一口麵一口辣椒...

還不錯吃...

但就是麻煩了一點...

一口麵沾一口辣椒...

班長好麵館適合不吃辣的人吃...

喜歡吃辣味牛肉麵的人還是吃海光四村比較合口味...

班長好麵館的牛肉湯好喝...

喝的到白蘿蔔的清甜味道...

當湯很適合...

可以點個抄手配牛肉湯...

這樣的組合是絕配...

巷弄上有餐券可以買...

可以用餐券 吃看看...

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