台中北區．料好實在又養生的港式蒸煮料理@靚誠小廚房

這家靚誠小廚房是新開的一家港式蒸煮料理的小餐館...
我是去7分SO時發現的...
好像才剛開2星期左右...
就開在7分SO對面...
以蒸煮料理為主的小餐館...
這陣子鳳體微恙...
一直好不了...
都是走比較清爽養生路線的...
看見蒸煮料理二話不說就吃了...
新開幕有優惠...
168套餐只要138...
288套餐只要228...
所以我選228套餐...
因為我要喝煲湯...
不過原價單點跟套餐價格好像才差10多塊錢...
套餐或單點都沒差...
但開幕優惠倒是可以去吃...

2017新春愉快

恭喜發財！

祝福大家大雞大利心想事成！！

文章中的白爛貓表情貼圖

已徵求麻糬爸同意使用

我沒有收受稿費

或涉及金錢利益往來的習慣

單純只是分享美食心得

所以麻糬爸同意我使用

所以...

莫心慌...

莫著急...

靚誠小廚房走的是小巧路線...
店裡頭只有12個位子...
不知道有沒有2樓...
前身是一家韓國料理店...
我有吃過...
吃到差一點暴走...
朋友問我會畢業嗎?
我說半年左右畢業...
果然不出我所料還真倒了...
現在就變成了靚誠小廚房...

台中市北區崇德路一段539號
04-22359388
11:30~14:30
17:00~21:30
崇德路與太原路交叉口
有沒有公休我沒問

店裡頭一半的空間都做為工作檯了...

店裡頭位子真的不多...
我猜應該有二樓...
要不12個位子的生意怎麼做?

店裡頭賣的...
我點的是288套餐...
開幕優惠228...
如果以228來講的話還滿便宜...
我有加點楊枝甘露...

這是我點的套餐跟甜點...
靚誠小廚房還有發票耶...
有嚇到我...
一般這種小餐館最多就是申請免開統一發票...

這是越南辣椒醬...
酸酸辣辣的...
還滿開胃的...

這是我點的煲湯...
名字超長的...
我看見菜單時一直笑...
現在菜單名一定要長到讓人唸到快斷氣是嗎?
這是蓮偶什麼花生的...
這一盅煲湯非常甘甜...
這一盅煲的有到位...
蓮偶已經煲到軟了...
排骨與鳳爪是軟而不爛...
不用啃用吸的就吸的很乾淨...
花生也是燉到很軟綿...
這一盅湯好喝呀...
有香港煲湯的樣子...

這是我點的套餐...
這樣子一套原價288...
說真的還有點貴...
但若是228來講的話...
大家一定要去吃...
光是煲湯就值回票價了...

鼔汁排骨鳳爪...
一清爽一重味...
兩個結合還滿搭的...
豬肉非常的清甜...
鳳爪也是燉的軟而不爛...
不用很費力的啃...
醬汁拌飯很好吃...

這個茶碗蒸...
它就是蒸蛋...
真真的就是用蛋下去蒸...
沒有任何配料...
應該沒加水...
就算有也是很少...
因為很硬而且蛋味很重...

這個紅藜小米飯太軟了...
軟到很誇張...
吃起來濕濕黏黏的很可怕...
所以我吃幾口就不吃了...
我對這種濕濕黏黏的飯最受不了...

其實紅藜跟小米在煮的時候會釋放出黏液...
所以煮飯的水就不能放太多...
靚誠小廚房在煮飯時沒有調整水量...
才會有這種情形出現...
水量要調整...
至於要怎麼調整...
那就是靚誠小廚房的事了...
我花錢吃飯...
沒必要將我的know how也一併貢獻出去...

這一道涼拌木耳滿分呀滿分...
酸中帶辣...
辣只有一點點...
但是酸的很開胃...
非常順口的酸...
木耳軟中帶Q...
我吃了一口之後決定把它打包帶回家...
不知道是不是我手持相機拍不停...
靚誠小廚房的人全都如臨大敵嚴陣以待...
看見我拿著木耳走到櫃檯...
工作人員很嚴肅的問我說不好吃嗎?
我說很好吃所以我要打包帶回家...
不是不好吃...
是很好吃...
才想說打包帶回家做隔天吃飯的小菜...

排骨跟鳳爪真的好吃...
醬汁淋飯也很好吃...
唯一敗點就是飯太軟...
軟到無法無天的地步...
工作人員看見我白飯都沒什麼吃有問我原因...
我這人就是這樣...
問我的話我就會誠實回答...
所以我說了飯太軟...
其它沒多說...

這是我加點的楊枝甘露...
靚誠小廚房的楊枝甘露還不錯吃...
就是奶了點...
芒果跟葡萄柚的酸都被奶壓過去了...
喜歡奶製品的會很愛這一碗...
這一碗單點68元...
價格便宜OK啦...
還滿大碗的料也很多...

看看煲湯...
喝到碗底朝天...
這樣就知道有多好喝了...
白飯呢...
也非常清楚...
只有吃幾口...

靚誠小廚房走的都是蒸煮料理...
比較清爽...
雖說清爽但也是還滿夠味的...
只是有些東西價格高了點...
套餐部份沒有比單點便宜到哪裡去...
我在點時有算過...
差了十幾塊的樣子...
如果是原價吃的話...
不如單點自己喜歡的...
現在有開幕優惠的話...
有煲湯那一組228就給它用力點下去吧...
開幕優惠到何時我也不知道...
想知道的人可以打電話去問...