我回彰化一定要吃彰化古早味小吃...
其中一樣就是這超過40年的卦山手工狀元糕...
婆婆每天手工把糯米磨成粉...
花生也是手磨...
芝麻是自己手工炒的...
卦山狀元糕是老字號的傳統點心...
冷熱的口感都不同...
我都會吃一半熱...
另一半放冷再吃...
小小的一個攤子...
跟卦山燒肉圓是鄰居...
這一個攤子...
我從小吃到大...
起碼有40年...
從非大姐出生時就有了...
起碼有40年...
從小到大不變的好滋味...
彰化市東民街89號
八卦山下而已
這個小巧可愛的狀元糕陪我長大...
現在依舊好吃...
吃習慣婆婆的手工狀元糕...
以前10元5個...小時候...
長大之後是20元3個...
現在是50元6個...
50元6個我還是覺得便宜...
台中的狀元糕小不拉雞又難吃...
6個也是賣50元...
婆婆的是每天手工現磨的糯米粉...
芝麻現炒花生也是自己磨...
這樣賣50元不便宜嗎?
婆婆都是現做現蒸...
小時候很愛看婆婆做這個狀元糕...
婆婆的粉都是自己手磨的...
所以粉粒會比較粗...
吃起來比較有口感...
冷的時候吃更明顯...
一份6個賣50元我覺得便宜...
我買了2份...我一份朋友一份...
我的是特製版...
純芝麻...
原粒芝麻...
超香的...
婆婆的芝麻是每天現炒...
所以芝麻香氣非常明顯...
狀元糕熱熱的吃非常綿軟...
照片可以看出糯米粉是粗粒狀...
與一般賣的機器研磨的細粉狀是不同的...
冷的時候吃是非常Q的...
會彈牙的那種口感喔...
我都是熱熱的吃3個...
冷的吃3個...
這是花生口味的...
我不吃花生口味...
這是朋友的...
過年快到了...
有網友在問我春節要來個中彰小旅行...
必吃的古早味小吃是什麼...
甜點的部我挑這一家卦山狀元糕給網友...
因為現在要吃到手工磨糯米的狀元糕很難了...
目前我碰到就只有彰化這一家...
其它家都是買市面賣的糯米粉蒸的...
彰化八卦山一帶...
卦山燒肉圓/卦山狀元糕...
彰化涼圓都在一帶附近...
