台中北屯．酥脆不油膩的古早味炸粿@北屯市場無名炸粿

北屯進化路跟國校巷交叉有一家古早味炸粿...
每次經過時都好多人...
趁著吃阿坤時偷偷問老闆娘好粗嗎?
老闆娘說好吃可以試看看...
我吃完冰馬上蛇到對面吃炸粿...

這家無名炸粿生意很好...
沒有停過的...

台中市北屯區進化北路4號
04-22388868
下午1點半到7點
星期六公休
進化北與國校巷交叉...
賣到7點是在寫爽的...
千萬不要信...
好幾次6點多經過就賣完了...
所以6點前去比較保險...

我在吃阿坤時...
都可以問到炸粿味道飄過來...
不心動也很難...
我就愛這種台式古早味的小點心...
這裡的價格都很便宜...
種類沒有像丁記那麼多...
該有的都有...基本炸類都有...
而且價格比丁記便宜...
油品還不錯...
看炸出來的東西就知道了...

有夠大顆的蚵仔...
我不敢靠近...
這次剛好是拿相機拍...
所以拉近拍完全不成問題...

人真的很多沒有停過...

這裡一樣有提供免費的湯...
湯后最愛免費的湯喝到爽...
我很怕是豬血湯...
但我完全沒有聞到豬血榨菜的味道...

這裡提供的是味噌湯...
有夠爽的...我的最愛...
無名炸粿的味噌湯好喝...
有很多洋葱柴魚跟豆腐...
可想而知這湯有多清甜好喝...

我愛姑菜...我愛咪歌...
所以我點了姑菜/咪歌/地瓜...
但我看見地瓜時差點淚崩...
怎麼是紅地瓜?
我只吃黃地瓜...
這時好像是紅地瓜比較"丟洗"...

無名炸粿的不油膩...
含油量很低...
看看這些炸衣...一清二楚...

姑菜非常嫩甜多汁...
新鮮的姑菜...有點才有炸...
不是先炸起來放...
外層炸衣非常酥脆...
帶有淡淡的麵粉香...
有一點點甜...一點點而已...
提香氣...好吃...

咪歌好軟綿好好吃...
比弘敏雞排的還要軟綿...

韭菜真的很水嫩多汁...

紅心地瓜棄守不吃...
但可以清楚看見它其實是沒有油的...