台中．皮Q肉甜的酥肉圓@吳記脆皮肉圓

吳記脆皮肉圓上過電視好幾次...
脆皮派系的肉圓...
也是台中唯一家我會開口吃沒嫌棄的肉圓...
彰化肉圓是名聲透京城...
所以我在彰化以外很少吃肉圓...
再怎樣有名也沒彰化的好吃...
彰化各式口感派系都有...
想要軋過彰化真的很難吶...
彰化人一定要挺彰化肉圓的...這不用多講... 

吳記脆皮肉圓前陣子上食尚玩家...
我家非二家很注意這家罵丸 ...問我有沒有吃過...
我回說跟彰化北門口罵丸還是差一點...
如果跟北門口阿三罵丸比是差一大截...
這家吳記脆皮肉圓差北門口差一些...
但差北門口酥脆高階版的阿三是差一大截...
酥脆與Q彈並存還是阿三罵丸的比較讚...
但是吃阿三是要長期抗戰...人潮很可怕...
好像全彰化的罵丸店都倒了只剩阿三一家賣罵丸的...
但是在台中要吃脆皮罵丸...
僅此吳記一家...別無其它了...所以算不錯了...

這家吳記在太原/忠太西/忠明八街交叉...
這樣講比較快...
有一家什麼草津田的對面啦...
幾點營業不知道...中午就有了...
我是下午吃的...人潮是這樣...
中午不用講肯定更多...
客人很多我擠不進店裡頭...
所以沒有拍店裡頭...
看見有位子就趕快坐了...
哪還有時間走進去拍照...

吳記脆皮肉圓
04-22082219
台中市北區太原路一段494號
星期日公休



脆皮罵丸 ...一顆30元...
在台中算便宜...
彰化的罵丸更貴...35元...
吳記脆皮肉圓的含油量很低...
罵丸還滿"乾淨"的...
這個白色的米醬我不喜歡...
還是彰化的罵丸醬比較用心...

紅紅的是辣椒...我加了4匙 ...
這個看起來就不辣...
它長的很像彰化罵丸 ...有彰化FU...
可是用白的米醬是台中人愛吃的...
到底是台中還是彰化派系我也搞不清楚...
看看罵丸皮...還滿乾淨的...不會很油...
這一點也有像北門口罵丸 ...

這個罵丸皮...酥脆度很低...
可在台中...它算是脆皮罵丸了...
但對從小吃脆皮罵丸的我來講...
它的酥脆度很低...不明顯...
但是它裡頭有Q喔...只是酥脆度不明顯...
跟台中罵丸PK的話它真的是脆皮罵丸...
但是跟彰化北門口比還是差了點...
北門口這幾年的酥脆度一直在下降...
吳記只差那麼一點就跟北門口差不多了...
真要酥脆還是得吃北門口阿三的...
只是人潮爆多...
老闆娘愈忙碌屎就愈多...
多到臉上都可以看見屎意了...

這個肉很有彰化感覺...很豪邁...
肉很大塊...彈牙喔...
而且豬肉很甜...好吃...
這肉醃的味道很香...有入味...
這個肉我喜歡...跟彰化的一樣大氣...
肉跟彰化差不多好吃...所以我也吃的很開心...
罵丸皮部份...還不錯OK...
說真的...罵丸要做的跟彰化罵丸一樣真的是有難度吶...
彰化的名產咩...
 
這是香菇肉湯...30元...這一碗有落漆...
隔壁桌的湯來時我聞到豬騷味...我心都涼了...
但是點了...只好硬著頭皮喝了...
這一碗30元有貴到...
第一它有內臟臭臭的味道...
第二是它沒什麼料...

菜頭有熟但沒有軟...硬的...
湯的味道有豬騷味...
原來是小肚...小肚沒有洗乾淨...
豬肉只有滿滿的鮮甜味味...
小肚真的就是臭臭的內臟味道...
香菇...小小一朵...超小朵的...
這樣也能叫香菇肉湯喔?
叫香菇肉湯的話...香菇應該是主角吧?
結果只有小小小小小小一朵...
香菇肉肚蘿蔔湯不是更好?!
這一碗料不多...貴貴貴...

我在確定有內臟臭臭的味道後...
馬上追加一碗冬粉湯...
冬粉湯一碗20元...筍絲冬粉湯...
這一碗好好喝喔...這一碗讚...20元好划算喔...
這一碗冬粉湯是我喝過最好喝的冬粉湯...

冬粉很Q...
李海/台中罵丸也有賣這個湯...但都是隨便牌...
冬粉爛到不行的爛...
吳記的這一碗很用心...
湯很甜...湯好好喝喔...
冬粉很Q...好吃好吃...

豬肉大大塊的...
一碗20元的冬粉湯豬肉大塊...
好像有三四塊...豬肉彈牙也很鮮甜...
一碗20元很便宜...有划算...
點這個湯比點內個香菇肉湯還要有價值...
 
筍絲好吃...還滿甜的...吃的好開心...
我沒事點什麼香菇肉湯...
這個冬粉湯非常有看頭...
而且湯頭很鮮甜...

這家吳記肉圓...彰化人應該會很愛...走的是硬皮FU的...
而且豬肉好大塊喔...跟彰化罵丸 一樣大方內..
內個香菇肉湯真的有落漆...內臟臭味好明顯...
我把料撈一撈就不吃了...改吃冬粉湯...
想念彰化脆皮罵丸的人可以吃吳記...
雖然比不上彰化罵丸那樣...但也不差了...
是我在台中吃過最好吃的罵丸了...
最後跟大家分享一首曲婉婷的歌...
Drenched...自己作詞作曲的...
我超愛曲婉婷這首歌...歌詞寫的很好...
我抓了中英對照的歌詞大家分享...

When minutes become hours 當分鐘成為小時
When days become years 當日子變成年頭
And I don't know where you are 我不知道你身在何處
Color seems so dull without you 離開了你，一切的顏色，都如此黯淡
Have we lost our minds? 我們已失去了理智？
What have we done? 我們曾做過什么？
But it all doesn't seem to matter anymore 但一切似乎已不再重要
When you kissed me on that street,I kissed you back 當你在那條街吻我，我吻回你
You held me in your arms,I held you in mine 你我彼此擁入懷中
You picked me up to lay me down 你把我收入懷中就是為了把我放下
When I look into your eyes 當我凝視你的眼
I can hear you cry for a bit more of you and I 我能聽到你的哭泣，不止因為你和我
I'm drenched in your love 我沉浸在你的愛
I'm no longer able to hold it back 可是，我再也不能找回你

Is it too late to ask for love? 難道，現在讓你愛我，太晚了？
Is it wrong to feel right? 難道，不應該讓你知道我們的感覺是對的？
When the world is winding down 當世界，被風吹落
Thoughts of you linger around 而我的腦海里卻只有你在游蕩
Have we lost our minds? 你是否忘記了我們的曾經
What have we done? 忘記了我們所做過的？
But it all doesn’t seem to matter anymore Ahaah...不過，一起似乎都不重要了
When you kissed me on that street,I kissed you back 當你在那條街吻我，我吻回你
You held me in your arms,I held you in mine 你我彼此擁入懷中
You picked me up to lay me down 你把我收入懷中就是為了把我放下
When I look into your eyes 當我凝視你的眼
I can hear you cry for a bit more of you and I 我能聽到你的哭泣，不止因為你和我
I'm drenched in your love 我沉浸在你的愛
I'm no longer able to hold it back 可是，我再也不能找回你

When you kissed me on that street,I kissed you back 當你在那條街吻我，我吻回你
You held me in your arms,I held you in mine 你我彼此擁入懷中
You picked me up to lay me down 你把我收入懷中就是為了把我放下
When I look into your eyes 當我凝視你的眼
I can hear you cry for a bit more of you and I 我能聽到你的哭泣，不止因為你和我
I'm drenched in your love 我沉浸在你的愛
I'm no longer able to hold it back 可是，我再也不能找回你

台中市北區美食, 吳記脆皮肉圓

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