老夫子牛肉麵在一中商圈也是很有名的...
我到的時間是下午4點...店內還客滿耶...腰受喔...
學生族的最愛...我也不知道為什麼...
這一家我聞名很久了...
一直到現在我才有動力吃...我知道這一家起碼有三四年了...
但就是沒有什麼動力吃...
每次跟朋友出去最怕朋友問妳有沒有去吃老夫子...
腰受喔...從這一刻開始我可以很大聲的說有...我有吃過了...
老夫子的價位不算低...
我想會深受喜歡的原因應該是它的味道夠傳統吧...
出了彰化市我吃牛肉麵是不加白醋的...
老夫子牛肉麵讓我的醋勁大發加好多白醋...
吃起來...丟～洗～頌～
簡單...原味...香純濃...就是牛肉味道啦...
很簡單的牛肉麵味道我喜歡...
砍棒...很古早...
第一桌吃完剛走...工作人員很快速的收桌...
下午時間客人還這麼多想必應該就是不差啦...
看看它有多傳統...
傳統到價目表都還是用手寫的...很有年代的價目表...
難怪朋友一直大推我去吃...
店家資訊很清楚了吧?!
它就在孔廟那附近...還要再過去6個路口...
左手邊就是了...
桌上的雞絲頭很齊全...
辣椒也有...
一罐辣椒根本滿足不了我...
要知道吶...
上了年紀的女人...
三十如狼...四十如虎吶...
毆八桑我是豺狼虎豹之年...所以一罐哪裡夠咧...
所以趕快再去別的桌上搶一罐回來預備...
好吧...其實朋友有說老夫子的辣椒不錯吃不鹹很香...
所以內...我趕快先準備好...才不會一邊吃一邊找辣椒...
客人又那麼多...找來找去很難看的...
這辣椒我有先挖一小口起來吃...
真的不鹹...完全不鹹...有香...但辣嘛...當然是不辣啦...
我點牛肉湯麵...沒有牛肉的牛肉湯麵...
我很愛吃牛肉麵但我不愛吃牛肉...
就連自己燉也是一樣...牛肉請朋友幫忙吃掉...
小非媽燉牛肉麵時...我會挾牛肉...
但是牛肉的下場通常就是林家狗吃掉...
標準的狗吃牛肉我吃麵...
我家狗狗走掉之後...我就是吃牛肉湯麵...很少吃牛肉麵了...
牛肉麵裡頭的牛肉是林家狗專屬的...他們吃不到我也不會吃了...
這樣一碗50元...它的份量其實還滿多的哩...
湯也很多...我覺得老夫子外帶比較ok...
外帶回家自己再加麵...讚讚讚...湯頭太正點了...
先喝一口原味湯試看看口味...
很簡單的味道...不是像現在流行的什麼中藥湯頭...
那種複雜到喝不出味道的牛肉湯沒有我的緣...
什麼精氣補血的十全牛肉湯?
毆八桑我是要填飽肚子不是要精氣補血啦...
上了年紀的毆吉桑阿北才需要啦...我是不用...
所以那種很高級高貴的牛肉湯不適合我...
這種傳統簡單原味的牛肉麵比較適合我...
加了2大匙的辣椒...準備開動了...花哈哈...
這個原味湯好喝...
真的很香純濃...
我有問是用一種湯還是2種湯混合的...
現在很多店都是2種湯...
一個是濃縮的牛肉湯汁再加高湯...這種的我就不愛...
老夫子就是一種湯頭...也就是燉牛肉湯的湯頭...
所以這個湯頭也比一般的來的比較有味道...
這個湯的顏色不是很深...但是它的味道都有出來...
色香味一應俱全...
加了辣椒更香...
只是說吼...加的愈多就愈油...
不愛油的辣椒就少放一些...
老夫子牛肉麵的青菜有2種...
恰巧這2種我都喜歡...
小白菜與空心菜...
我愛的青菜不管怎樣煮法我都會說好吃啦...
在老夫子牛肉麵...麵條有2種...一種寬的...陽春麵型的...
另一種就是我吃的...細麵型的...
這個麵條還不錯...很軟滑...它不是很Q...
但它很會吸湯汁...光這一點就夠了...
會吸附湯汁的麵條...最好吃...
這個牛肉麵不算小碗喔...
味道很傳統...難怪會那麼深受喜歡...
在一中商圈附近的四大學校還是五大學校...
四大還五大我忘了有幾大了啦...
台中體院的學生們很愛這一家...還有中技學生也很愛這一家...
這裡沒有加湯加麵不加價的服務...
但是這個牛肉湯的湯頭真的還不錯...
我吃湯麵...還是有很濃的牛肉味道...好吃...
這個湯頭很正點哩...
看見沒有?!
我加醋是不手軟的...給它用力的一擠...
白醋用噴的...一直往碗裡噴...
這種傳統牛肉麵加白醋最好吃...
我真的很多年沒有吃加白醋的牛肉麵了...
因為現在的牛肉麵大部份都是那種口味很複雜的...
複雜到都吃不出味道的那種...
加白醋只會讓我覺得很噁心...
傳統牛肉湯加白醋...才是真的好吃提味...
加了一堆白醋之後的牛肉湯...味道整個都提升了...
把那個牛肉香味帶的更明顯...
好吃好吃...
我連加2次醋...我喜歡吃加醋的牛肉麵吶...
但醋也是要看店加...不是每家都可以加...
老夫子牛肉麵是台中第一家讓我吃牛肉麵加白醋的...
彰化的牛肉麵我也會加白醋...
這一家老夫子牛肉麵比彰化民生地下道那家牛肉麵還要好吃喔...
跟阿牛師的牛肉麵比的話還差一些些啦...
阿牛師的牛肉麵很好吃滴內...
我的碗底下滿滿的辣椒籽...
好吃好吃...痛快痛快...
為什麼學生們那麼喜歡這一家哩?
價格並不是很學生價吶...
老夫子牛肉麵好吃...
但以學生來講的話...應該算是負擔大了些吧...
我在吃的時候還有不少人外帶...
3個朋友告訴我老夫子牛肉麵不錯吃...因為我愛吃牛肉麵...
一個是媽媽級的...兒子唸台中體院...
兒子帶媽媽去吃...然後媽媽再告訴我...
另外2個是比較年輕的朋友...
也都是朋友帶去吃才知道...
覺得好吃就趕快告訴我...
文章聲明：
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
所以勒...留言email問資訊時請客氣一點...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
