【食記】超好吃的手釀天然酵母麵包

前陣子無意間發現這家很具特色的麵包店，其實平常我對這類食物並沒有太大的喜好
不過在開幕當天請來了白歆惠當任一日麵包師父，看完新聞當下就讓我印像深刻阿！

上網找了一下有關Ca Sent Bon的資訊
原來這家麵包店之前是開在長安西路上的「麥之園」
近來改名轉戰東區，現在座落於仁愛路的小巷弄內
整個內部裝潢洋溢著濃濃的歐式鄉村風味，給人一種很溫暖的感覺

一開門進去，飄散在空氣裡的麵包香馬上撲鼻而來
剛好中午沒吃什麼，聞著聞著肚子又咕魯咕魯的叫起來了，哈哈！

除了檯面上各式各種、玲瑯滿目的麵包之外
底下還設計了一個抽屜式的透明玻璃櫃，在空間上可以容納更多種選擇
而且放置在裡面，感覺好像在挑鑽石珠寶似的，為麵包更添加了一種精緻感

另外，一些日本進口的水果果醬，在這兒也可以買得到喔！

不過今天來這兒的目的
就是要嚐嚐手釀天然酵母麵包的到底有什麼魅力囉！
快點來去挑麵包吧！嘿嘿嘿∼

這個外表看起來小巧可愛的麵包，是店家非常推薦的一款口味
內餡以鮪魚為主要食材，如果比較偏愛海味還是鹹式口味的噴友應該都會蠻喜歡的

來到這兒，真的忍不住要說
如果非常愛好玫瑰滋味的噴友，這裡根本就是天堂嘛！
我大概逛了一圈，發現裡面有關於玫瑰的，少說也有四、五種＠＠

像這個名字好夢幻的玫瑰起士(NT40)我一口氣就拎了兩個回家，哈哈！
表層圓圈內有擺滿了切塊的鹹起士，灑上雪白的糖粉感覺更是誘人了

左邊有花朵樣的是玫瑰葡萄，另一款則是玫瑰荔枝(NT45元)
玫瑰荔枝的滋味十分清爽迷人，麵包在咀嚼時不時散發出淡淡的玫瑰香
而內餡則是用荔枝酒泡漬而成的荔枝乾，在醇厚的酒香中還有一股香甜的滋味

墨魚起士(NT45元)
別看這個黑麻麻像竹碳似的不起眼，其實也是一款超好吃的麵包
表層咬起來較富咬勁，裡層卻很鬆軟又細密，其中還有一股淡淡的墨魚味
尤其是那軟綿的鹹甜乳酪內餡，稠厚的口感咬一口就叫人著迷不已

燻雞辣起士(NT48元)

來來來，這個麵包也要大力推，哈哈！因為真的很好吃∼
像法國麵包般比較具有咀勁，不過並不會乾乾扁扁反而非常Q彈
內餡中的燻雞是跺成碎塊狀，跟鹹起士混雜在一塊，吃起來實在好美味

軟法明太子(NT40元)
這算是店家的招牌之一
除了軟法，還有另一種硬法，不過當天去沒有看到，真是殘念！

軟法蜂蜜芥末(NT35元)

大既外表真的沒有太吸引人，不過當我看到一個先生一口氣就夾了四、五個時
當下心裡就在想，耶，這個有這麼好吃嗎？！所以順手也就夾了一個，哈哈！

果然跟著饕客買準沒錯，黃芥末中加了甜甜的蜂蜜竟會如此對味
加上軟綿又有十足彈性的麵包一塊吃，都還沒回到這條就全在肚子裡了∼

牛奶蜂蜜丁(NT40元)
本來怕老媽沒辦法接受太新穎口味的麵包
選了一個視覺上感覺較為中規中矩的
不過這款滋味算普通，沒其它款的那麼讓人驚豔

義卡玫瑰蘋果(NT40元)
買來買去還真是脫離不了玫瑰口味的，不過這可是是我買的玫瑰味中最好吃的喔！
拿起來沉甸甸的頗有重量，感覺得出它裡面的內餡相當的飽滿紮實∼

添加天然玫瑰粉來發酵麵包，裡層是滑潤甜美而有一些脆度的糖漬蘋果
嗚嗚嗚∼好後悔只買一個喔！！雖然說價格有點貴，可是真的太好吃了>///<

買到後來真的失心瘋
連他們家的專屬設計的麵包購物袋(NT.38元)我也拎了一個回家 =.= 哈哈！噗∼

Ca Sent Bon除了手釀天然酵母麵包這個特色之外
還有就是老闆在大阪考察時所購入的百萬「槌麵機」
利用槌打式的機器，可以增加麵糰的筋性及吃水量
比起一般麵包店常用的拍打式和麵機，會讓吐司及麵包更加具有彈性！

就算價格偏高，可是真的是很好吃，像我對麵包沒偏好，也忍不住愛上這家店∼
而且我已經想好下一次要買什麼了，唔花哈哈∼改天再來去採買一番
推薦給喜歡吃麵包類的噴友們喔！！

Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包

電話：02-27784569
店址：台北市仁愛路4段345巷4弄31號
營業時間：07:30∼21:30

更多文章

更多討論

精選試用心得