【食記】第一次吃到如此好吃的比目魚壽司。花彘醺

這家花彘醺是老哥先發現的，因為常去的關係，連老闆娘都叫得出老哥的姓式
實在是因為裡面很多創意料理非常的特別又好吃，連帶著我後來也忍不住深深愛上
一直到現在，那種第一次去吃的驚豔感覺，還停留在我的心裡
可是很囧的是，回家我竟然手殘不小心把照片給刪了，嗚嗚嗚∼
這次就特別小心把照片留下來，一定要跟大家分享這家超美味的日式料理！

花彘醺座落於仁愛路上，離捷運站也不遠，交通算是非常的便利
這是一家以創意料理為主的店家，有點像是居酒屋的感覺
讓客人來到這品嚐料理、小酌一番，舒緩一下工作一整天的壓力喔！

我們去的時間已經算蠻晚了
在九點之後店家會把燈光調暗，再點上蠟燭，用餐的氣氛讓人感覺非常舒服∼

店內陳設許多很特別的酒瓶，看起來就覺的好別緻

名人簽名

我很喜歡這區營造出來的感覺
色彩花紋炫爛的燈籠，真的超有居酒屋的FU

老闆娘穿著浴衣好可愛，而且還是七年級生喔！

這麼年輕就擁有一家這麼棒的店，真的好厲害∼

首先先來看一下菜單，哇塞！！果然夠水準，文圖並茂說∼

大概是老客人了（都是沾老哥的福氣，哇哈哈！)
其實今天的招待菜還不少，像是這道炸牛蒡，酥脆的口感讓我們都好喜番
吃起來香鹹夠味，咬在嘴裡卡滋卡滋，十分的爽脆又好吃∼∼

比目魚壽司 NT90元╱粒
來到花彘醺，一定一定要點這個壽司來吃，實在是好吃到爆炸！
比目魚表層閃耀著晶亮的油光，明明就是魚片狀，但放到嘴裡卻馬上入口即化
融化的油脂包�著醋飯米粒，慢慢的咀嚼愈發香味四溢，實在是一道叫人意猶未盡的菜色阿！

我實在很難去形容它是多麼的美味！因為真的太好吃了∼

套句嘉儀的話：「真的好吃到下巴都快掉下來了」哈哈哈∼∼∼必點菜色

在這裡會依季節推出不同的菜色
秋冬時節剛好有火鍋，我們就點了一個鍋來暖暖肚子

松阪豚肉鍋 NT880元
菜盤比較大同小異，不過其實我覺的有點貴倒是！
因為只有一盤菜跟一盤肉，這個價格在外面可以吃到撐了＠＠

松阪豬肉
顏色呈現出粉嫩的淡橘色，看光肉片就可以充份感覺到豬肉的新鮮度
吃起來QQ脆脆，口感很特別∼跟一般市面上吃到的不太一樣

豬肉還特別設計小花樣，賣相吉爸昏

這個火鍋最特別的應該是它的湯頭
用柚子當湯底下去熬煮，口感更顯的清爽，其中還蘊藏了一絲柚香，淡雅而芬芳

把食材都扔下去煮，冬天最適合來一鍋熱呼呼的火鍋了！
吃在嘴裡，讓整個人都暖和起來，連帶湯汁溫順潤喉，真是幸福的一刻∼

韓風辣味鮪魚塔 NT260元
由鮮蔥、生鮪魚及蘿蔔絲，再加上鮮嫩的蛋黃組合而成
一次就可以嚐到三種食材在味蕾上的感動，也是店家推薦的菜色之一喔！

來張三層食材組合起來的近照

加上生蛋黃，在視覺上完全抓住我的目光

把所有的食材全都充份攪拌之後呈現出來的樣子
這個生鮪魚吃起來有些辛辣，算是比較重口味的一道冷盤菜
不過調味雖重，卻依舊嚐得到鮪魚的甘甜，真是厲害！忍不住要為大廚們拍拍手∼

卡菲雞肉燒 NT280元

雞肉吃起來相當軟嫩
加了洋蔥的點綴讓整個滋味清爽了不少，奶油的味道頗重，還算不錯！

私房麵（招待）

其實這個私房麵看起來就很簡單，只加了肉燥、青蔥及些微調醬
味道偏清淡，好吃是這個麵條，咕溜又彈牙，超Q的！！

炸軟絲（招待）
這個有點像是在吃鹽酥雞的感覺，味道還挺香的

花椒雞（招待）
味道很重，辣度很明顯，不過說真的，這道應該是今天比較不對大家胃口的一道了
雞肉炸的有些過乾，所以吃起來很硬！雞塊大部份是骨頭，我想是比較適合當下酒菜

馬鈴薯明太子 NT180元
這道是店家很具人氣的一道菜色，老哥他們去吃幾乎每次都是必點
明太子加上美奶滋的絕妙搭配，讓人吃起來一點也不會覺的膩∼

甜點
看看這個麻糬，竟然是用土司下去做的喔！
可是吃起來真的就像麻糬那種軟Q的口感，實在讓人覺的超新奇

咬開裡面還有內餡，熱呼呼的吃更是加倍的美味！！
因為老哥跟嘉儀都不吃，所以全進了我的肚子，哇哈哈∼大塊朵頤，喔耶！

另外要推的是它們家的生牛肉也很好吃！
因為老哥他們常造訪，這次就沒有點這道了∼
不過新鮮又甘甜的牛肉絕對吃完會讓人讚不絕口

它們家的比目魚壽司、生牛肉真是完完全全擄獲我的心
尤其這個比目魚壽司，真的來幾個我都可以吃得下，無敵的美味阿！！

期待下一次去花彘醺，老哥，我想要點那個鮮奶起司海鮮鍋XD，先預約了，哇哈哈∼

吃完打道回府，真是一次超棒的美食之旅！

花彘醺

電話：2777-1479
店址：台北市仁愛路四段345巷15弄8號

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