【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」

最近天氣冷颼颼,前幾天晚上帶了蘿媽去品嚐熱騰騰的火鍋料理
雖然說這種天氣吃了熱鍋很舒服,可是湯汁帶出來的高普林難免會對身體造成負擔
這次我們要去吃的火鍋,可是跟一般外面用大骨熬的湯頭不一樣喔!
第一次看到火鍋裡面竟然也會有蓮花綻放,這可真是一次新奇的體驗呢!

這家櫻之田,是一家主打養生觀念的野菜火鍋店
座落於光復北路上,雖然附近沒有捷運站,不過店家招牌明亮還挺容易找的
【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
來看一下店內店外的環境
店內跟一般的火鍋店差不多,有吧檯跟四及六人座的桌椅
店外擺設了幾株植物盆栽當裝飾,更添增綠意盎然

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
在這兒除了享用火鍋之外
店家還有販售純手工製作的各式養生食品

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
像是紫蘇梅、豆腐乳、梅醋、養生湯包及香蘭茶......等等
老闆娘請我們試了豆腐乳的味道,果然有符合養生的口感
吃起來沒那麼鹹,但香味卻很足夠,味道還不錯

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
現在在台北,想要吃到無污染、無農藥的野菜真是一種奢侈的享受
而櫻之田就有一個天然又新鮮的野菜吧可以無限享用,這一點真是讓人覺的好幸福

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
老闆娘說所有的野草都是每日從花蓮新鮮限量配送到台北的
就是想要跟大家分享多菜少肉、低鹽無油的健康養生觀念


除了可以無限品嚐的野菜之外,飲料提供了紫蘇梅汁及能量水
如果不喝冰涼飲品,也有溫熱降血脂的香蘭茶可以飲用∼

拍了大概的店內環境之後,咱來就開始來點餐吧!
我跟蘿媽各點了一份養生膳食發發鍋 NT390元(另+10%服務費)
特別的是,湯頭竟然高達九種可以選擇,哇塞∼真的是很豐富呢!
(九品蓮花、石蓮花、金線蓮、冬蟲夏草、何首烏、鮮當歸、陳年蘿蔔、人蔘、養生梅)

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
一人一種湯頭,我們選了店家招牌九品蓮花鍋及補氣血的冬蟲夏草鍋
別看這湯頭看似好像平凡無奇,在裡頭可是完全吃不到一點油脂
湯頭是十餘種野菜製成的湯包及特調新鮮野菜露一塊下去熬煮而成
吃起來既天然又清爽,多喝多健康,一點都不用擔心高普林

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
發發鍋有葷食及素食可選擇,分成前菜+主食+副食三大類
上面這個就是鍋類的前菜:手工山藥丸跟湯圓
它們家的湯圓真的超Q超彈牙,我很少吃到這麼細膩的湯圓,非常好吃
本來對湯圓不是很感興趣的我,也被那種軟Q的口感給吸引住了!

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
風味小菜《泡菜+洛神花+蘿蔔》
小菜類吃起來稍嫌普通了一些,中間的洛神花味道還蠻濃郁的

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
菜盤。大抵以菇類、青菜類及寬板冬粉為主,另外再加了一些麻糬丸及豆腐

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
副食。梅子飯

接下來就是九品蓮花鍋的重頭戲啦!!來看看火鍋裡面竟然也可以綻放蓮花喔!
【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
服務小姐把蓮花放到火鍋中
遇到溫熱滾湯的熱水之後,蓮花慢慢地在水中綻放開來
因為熱氣一直飄過來,我不停吹煙又忙著拍照,搞的一陣手忙腳亂的
阿哈哈!果然努力還是有成果的,被我拍到幾張盛開中的蓮花【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」嘿嘿∼

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
看看這個蓮花,是不是有種「出淤泥而不染」的氣勢呢?!

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
蓮花慢綻放,一朵夢幻般的紫色百合蓮花馬上就展現眼前
我的鼻間也傳來一股沁香的清香氣息,讓整個人都舒暢起來了

這個加了蓮花的湯頭喝起來不僅清爽還有蓮香味,真的非常非常的好喝
尤其愈煮到後面益發順喉香醇,是會叫人再三回味的絕妙口感!
雖然說上星期才去吃,現在在寫這篇食記還是讓人念念不忘這個蓮花湯頭阿∼

除了湯頭好喝之外,百合蓮花本身含有豐富的膠原蛋白及胎盤素
不僅滋補養顏,而且潤肺又補元氣,非常養生又健康
不過百合這種東西生性較寒冷,雖然湯頭有加了一些藥材中和
我覺的冷底的女生在吃完是要吃一些熱性的食材,會對身體比較好喔!

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
主食。放山豬+活力豬+鮮魚
肉類吃起來非常的軟嫩鮮甜,不過份量好少喔!囧∼∼
吃起來真是很不過癮,要養生也要肉ㄎㄎㄎ,如果肉片可以多一點就更好了!

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
放山雞,都是雞腿肉喔!超好吃的∼

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
鮮魚

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
活力豬+牛肉
因為我不喜番吃熟魚,所以就改成牛肉片
現在美國牛事件鬧的沸沸揚揚,老闆娘還特別解釋這牛肉是從紐西蘭來的【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
吃起來很鮮甜美味,而且加在蓮花鍋中更顯的清爽喔!

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
店家特製的醬汁
不管是前面的野菜醬汁還是後面的芝麻醬汁,兩種沾著食材吃實在是超棒
芝麻醬的味道較濃郁,嚐起來帶了一些辣度,適合拿來沾著肉片吃
而野菜醬,因為質地比較清爽,一開始也許會覺的淡,但愈品嚐到後面愈覺得甘甜

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
野茼萵
綠油油的野菜上閃耀著幾滴水滴,光看就覺的好新鮮
在這邊有三十幾種野菜,依季節的不同,每天供應三種不同的野菜
具有清腸、解熱及排毒效果,吃起來真的很養生

其實一開始吃野菜,我會覺的它的草腥味有點重而不能適應
不過再細細品嚐,就會發現真是愈嚼愈有味
店家說可以把二三種野草混在一塊吃,則會擁有另一種不同的風味喔!

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」
甜點。清涼的梅子凍

第一次品嚐野菜火鍋,感覺除了很新奇之外,也喝了好多湯
回來肚子整個快被野菜跟湯汁給塞爆了,但飽足之後卻不會讓人感覺有負擔
算是一家即養生又可以吃到美味食材的好地方!大推薦∼

唯一就是食材的份量較少,所以我覺的價格還是有稍嫌貴了一點就是了∼

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」店家套餐分為三種
養生膳食發發鍋 NT390元(提供素鍋、葷鍋兩種)
養生素鍋 NT250元
養生葷鍋 NT290元

【食記】第一次吃到有蓮花綻放的火鍋,感覺超新奇「櫻之田野養生野菜鍋」

櫻之田野養生野菜鍋

電話:02-2748-9274
店址:台北市松山區光復北路107號1樓

上一則:【試吃】溫莎堡試吃第三彈∼這次總算感受到店家十足的誠意了 下一則:【食記】專賣北方麵食、點心的小館子「普園北平館」
我要留言:
  • 愛莉蜜亞
    2009-12-29 16:32:01
    這間店我很常經過耶∼

    原來還有如此特別的火鍋阿!

    因為我一聽到『養身』就很害怕,所以從來沒有多注意過呢!  下次也來吃吃看!
    版主回覆 2009-12-29 00:00:00
    說真的,我跟愛莉蜜亞一樣,也很害怕養生的東西> <不過我也是看網路上介紹才知道有這麼一家特別的店那個蓮花火鍋湯頭真的很不賴一開始可能會覺的太淡,可是煮到後面湯頭實在好好喝雖然覺的它有點貴,可是還是很想再去吃一次ccc...