洋蔥黑椒豬扒飯

為了要做道地的港菜, 只好不段的找寶貝試菜!! 終於被寶貝說很道地了!!


材料:
洋蔥切片
黑胡椒
高湯
豬排
蔥段
太白粉
醬油
雞粉

作法:
用刀背將豬排拍鬆, 加入醬油跟雞粉醃15分鐘後,沾勻太白粉入油鍋,以中火炸4~5分鐘後,撈起瀝油. 熱鍋, 放入洋蔥及黑糊椒炒至洋蔥變軟加入蔥段略炒,在加入高湯,些許醬油及豬排,等到高湯小滾在加入太白粉水勾芡即可.