豬扒炒XO公仔麵

好久沒煮飯了 !! 前天才剛從台灣回來 , 昨天才去買菜, 寶貝才從香港買超貴的XO醬, 今天就來好好利用吧!


材料 :
蔥切絲
洋蔥切絲
李錦記XO醬
雞粉
醬油
蠔油
出前一丁
豬排
太白粉


作法:
豬排用刀背拍鬆( 這樣炸出來的豬排會很軟), 用醬油,雞粉醃豬排約15分鐘.用熱水將出前一丁泡開, 瀝乾水備用, 將豬排沾勻太白粉放入油鍋, 以中火炸4~5分鐘, 撈起瀝油備用. 熱鍋子, 炒洋蔥跟蔥, 再加入出前一丁炒勻, 陸續加入蠔油,醬油,雞粉跟XO醬,待調味料炒勻即可, 在放上炸好的豬排即可食用