紅燒肉／古早味排骨酥。厚工又美味，噴香利便的台式即食料理──兌味食品
[即時料理、台式料理／台北濱江市場]
台北濱江果菜市場的兌味食品，成立於1971年，堅持使用新鮮溫體豬肉，
每日手工製作秘製紅燒肉、古早味排骨酥、紅麴肉捲等多種台味料理，現在可以直接宅配到家。
拒絕添加防腐劑，祖傳50年調味，真材實料，美味又實在，成為在地排隊美食。
不管是直接加熱後食用，作為配菜或下酒，簡單下個麵、配成丼飯、夾上麵包做成主食，
抑或是作為配菜跟其他食材簡單拌炒，電鍋煮個湯，都能夠迅速上菜。
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#即食料理 #紅燒肉 #古早味排骨酥 #紅麴肉捲 #兌味 #宅配 #團購熱賣 #濱江市場 #排隊商品 #希沙良的部屋
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
![紅燒肉／古早味排骨酥。厚工又美味，噴香利便的台式即食料理──兌味食品]()
即使疫情已經差不多告一段落，
相信不少朋友也是會有一些時候想要待在家裡，就是懶得給它出門吧？
像是為了看棒球？為了追黑暗榮耀？不想上下樓梯…，
或者…這天就是懶神附身，不想打扮也不想見人？
總之，像這種時候家裡有方便即食的儲備糧食，
簡單就可以完成一桌料理，絕對是一件相當重要的事！
![紅燒肉／古早味排骨酥。厚工又美味，噴香利便的台式即食料理──兌味食品]()
人總是會有不想出門的時刻，這時就用即時料理來當個（偽）自炊男子／女子吧！笑
今天要來分享的，是台北濱江市場超過50年老店兌味食品的即食料理，
包括秘製紅燒肉、古早味排骨酥、紅麴肉捲等，
冰箱裡頭只要有了這些最棒的台灣味，不但可以加熱即食，
也可以在家自行變化，輕鬆做出各式各樣的美味佳餚，不出門也一樣能夠吃好料。
![紅燒肉／古早味排骨酥。厚工又美味，噴香利便的台式即食料理──兌味食品]()
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上／在家就可以買到台北濱江市場50年老店的即食料理，宅配超方便的啦！
下／食品原料、相關標示都很清楚，使用本地豬肉，拒絕添加防腐劑，吃來安心。
希沙良原本閒暇的時候就會在家裡做些料理，
成果還會在IG之上發表，也算是有沾到流行的自炊男子。
然而，一道道的料理若是都要從頭開始準備、進行，總是比較花時間和功夫，
特別是對於工作較忙碌、回到家已經很晚的朋友們而言，
利用半成品或者是加入部分現成即食食品，都能夠讓菜色更加豐富，也更為省事。
![紅燒肉／古早味排骨酥。厚工又美味，噴香利便的台式即食料理──兌味食品]()
一片就這麼大，肉質多汁超厚實，而且粉很薄，吃起來無敵過癮！
像是這一片片比臉還大，直接占滿整個盤面的純手工秘製紅燒肉，
嚴選每日新鮮現宰CNS認證豬肉，特別挑選不肥的豬後腿瘦肉，
經過專業機器按摩，並使用五十年祖傳醃料連續醃漬48小時，
最後再以溫控油炸，緊緊鎖住層層肉汁，
吃來肉質Q彈，皮脆肉嫩，而且不膩口，
更棒的是吃起來幾乎全部都是肉，沒有厚厚的粉，讓人吃了上癮。
![紅燒肉／古早味排骨酥。厚工又美味，噴香利便的台式即食料理──兌味食品]()
![紅燒肉／古早味排骨酥。厚工又美味，噴香利便的台式即食料理──兌味食品]()
純手工秘製紅燒肉
600g / 1份
成分：新鮮豬肉、糖、鹽、胡椒粉、甘草粉、大蒜、米酒、蛋白
像這樣的台味紅燒肉，大家應該第一個就會想到搭配鹹粥吧？
事實上，除了可以單吃作為配菜，也是下酒的好選擇！帶便當也很適合。
更可以拿來搭配成為主食，
像是早餐可以拿來夾吐司（包潤餅、墨西哥捲也可以喔！）
午、晚餐簡單煮個拉麵或家常麵，加起來就成了紅燒肉排麵；
而要是加點兒配菜一起放進碗公裡，這可不就成了紅燒肉排丼飯嗎？
一個人在家的時候，這樣享用嘟嘟好。
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這陣子，希沙良家中在進行電梯更新工程，
平常高樓層可以高高遠望，怡人身心的美麗風景，這時候就變成了負擔。
當然，說起來也沒有什麼了不起，不過相信我，除非必要，
沒事人真的不會想出入都要爬個9樓、10樓的！
這下可就更有理由依賴這些之前就已經買辦好的存糧啦！
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因為是即食料理，本身已為熟食，只要加熱後就可以上桌，
這樣的料理不僅輕鬆省事，而且味道好又老少咸宜。
像是這款秘製紅燒肉可以利用烤箱或氣炸鍋（中大火烘烤10~15分鐘），以回復外表酥脆的口感；
居住套房的朋友也可以利用電磁爐加平底鍋復熱（當然家中是瓦斯爐也可以啦！），
小火慢煎一下又是不同的口感。
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（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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同樣類似可以煎烤加熱的還有純手工紅麴肉捲，
雞卷這種東西也是從小吃到大的古早味，
希沙良喜歡外皮帶點酥脆的口感，就一起用烤箱加熱，
和秘製紅燒肉的加熱時間差不多，一樣烘烤10~15分鐘即可食用。
加熱時不用打開烤箱就可以聞到陣陣的香氣，
完成之後再看著那微微帶著焦色的外皮，就是一個秀色可餐。
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純手工紅麴肉捲
3條 / 1包
成分：新鮮台灣豬肉、紅麴、糖、鹽、胡椒粉、洋蔥、荸薺、麻油、大蒜、米酒、蛋白
兌味純手工紅麴肉捲，外頭裹著金黃色還沾著點肉汁，由加拿大有機黃豆製成、豆香滿溢的豆皮，
加上整條香噴噴醃過的豬肉、包裹在手工製作的Q彈鮮魚漿之中，
一口咬下，肉感厚且實在，誠意十足！
而且裡面還添加了大蒜和咬起來卡滋卡滋的鮮脆荸薺，
口感風味層次多，滿滿的紮實感讓人滿足！
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吃的時候可以搭配上一些清脆的生菜，
希沙良這天挑選了日本京都水菜，鮮脆水嫩，真的很好味，而且吃來更加清爽不膩。
如果不愛生菜的口感，把紅麴肉捲切片，
和青菜一起拌炒一下起鍋（同樣建議挑選芹菜等比較不會軟爛的青脆蔬菜），也是不同的變化菜色。
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最後要介紹的是兌味的純手工古早味排骨酥，
說真的，打開包裝的時候，希沙良就驚訝與其個頭大小，
一塊塊這麼大塊的排骨酥，使用豬肋骨製作而成，
經過48小時來回醃製，從裡到外全然入味，
咬起來肉又這麼多，吃起來超過癮的。
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純手工古早味排骨酥
600g / 1份
成分：新鮮台灣豬肉排骨肉、紅麴、糖、鹽、胡椒粉、甘草粉、五香、麻油、大蒜、米酒、蛋白
電梯整修的時候，希沙良讓娘親暫時住到附近的阿姨家去，
因此也帶了整包排骨酥到阿姨家去作為加菜之用。
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不管是用砂鍋煮蘿蔔湯，用電鍋煮白菜滷，
除了香菇之外，丟個幾塊排骨酥進去，整體湯頭的風味不但更佳，而且也多了肉肉可以啃！
就算對肉國的希沙良來說，即便家裡的大廚阿源伯姨丈把排骨酥切半使用，
吃起來還是一樣分量十足，過癮極了。
當然一樣可以烤酥直接吃，
也可以拿去煮火鍋，比不知裡頭藏了什麼添加物的火鍋丸餃類更令人安心。
對了對了，顯然，以後過年，
只要有這味再加上大甲芋頭，家裡的佛跳牆絕對吸引人啊！
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希沙良自己在家則是拿來搭配洋蔥煮湯，
這一陣子空氣品質不好，多吃洋蔥有益健康，
抗氧化之外，洋蔥內含豐富的類黃酮，根據《美國臨床營養學雜誌》一項研究顯示，
若長期攝取類黃酮，還能有效預防阿茲海默症，對不少長輩們常見的狀況保養也很有幫助。
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做法？洋蔥切一切（小撇步：先不要把根部切掉，最後再切除，就比較不會刺激眼睛喔！），
丟進內鍋加半鍋水，再放個幾塊排骨酥進去，
最後在電鍋外鍋倒半杯水，再把開關打下去，跳起來後就有熱騰騰的好湯可喝啦！
起鍋後還可以再滴幾滴黑麻油，包管上頭。
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日常居家總有不想出門買飯，或者是想偷懶的狀況，
只是飯總是得吃，這時候，除了外送之外，
如果能夠在家中常備有一些簡單易變化的即食料理，可說方便不少。
台北濱江果菜市場的兌味食品，成立於1971年，堅持使用新鮮溫體豬肉，
每日手工製作秘製紅燒肉、古早味排骨酥、紅麴肉捲等多款不同台味傳統美食，現在可以直接宅配到家。
拒絕添加防腐劑，祖傳50年調味，真材實料，美味又實在，成為在地團購熱賣的排隊美食。
不管是直接加熱後食用，作為配菜或下酒，簡單下個麵、配成丼飯、夾上麵包做成主食，
抑或是作為配菜跟其他食材簡單拌炒，電鍋煮個湯，都能夠迅速上菜，
吃的時候熱騰騰，想必會比到手時都已經冷掉的外送更具吸引力。
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《20230312 兌味食品》
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※FALLOW希沙良的Telegram→希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
疫情期間開放及服務狀況仍請隨時注意相關官網及粉專。
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兌味食品
紅燒肉／古早味排骨酥／傳統美食
門市
台北市龍江路394巷56號
02 2509-6611
5：00~11：00
周一休
官網→兌味食品
FB→兌味食品
※台北捷運文湖線（MRT棕線／BR）中山國中站，徒歩約15分；
中和新蘆線（MRT橘線／O）行天宮站，3號出口，徒歩約17分；
公車可搭至第二果菜市場、臺北漁市、民權龍江路口等
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[右上方插圖 by 熊寶]
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拒絕添加防腐劑，祖傳50年調味，真材實料，美味又實在，成為在地排隊美食。
不管是直接加熱後食用，作為配菜或下酒，簡單下個麵、配成丼飯、夾上麵包做成主食，
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即使疫情已經差不多告一段落，
相信不少朋友也是會有一些時候想要待在家裡，就是懶得給它出門吧？
像是為了看棒球？為了追黑暗榮耀？不想上下樓梯…，
或者…這天就是懶神附身，不想打扮也不想見人？
總之，像這種時候家裡有方便即食的儲備糧食，
簡單就可以完成一桌料理，絕對是一件相當重要的事！
人總是會有不想出門的時刻，這時就用即時料理來當個（偽）自炊男子／女子吧！笑
今天要來分享的，是台北濱江市場超過50年老店兌味食品的即食料理，
包括秘製紅燒肉、古早味排骨酥、紅麴肉捲等，
冰箱裡頭只要有了這些最棒的台灣味，不但可以加熱即食，
也可以在家自行變化，輕鬆做出各式各樣的美味佳餚，不出門也一樣能夠吃好料。
上／在家就可以買到台北濱江市場50年老店的即食料理，宅配超方便的啦！
下／食品原料、相關標示都很清楚，使用本地豬肉，拒絕添加防腐劑，吃來安心。
希沙良原本閒暇的時候就會在家裡做些料理，
成果還會在IG之上發表，也算是有沾到流行的自炊男子。
然而，一道道的料理若是都要從頭開始準備、進行，總是比較花時間和功夫，
特別是對於工作較忙碌、回到家已經很晚的朋友們而言，
利用半成品或者是加入部分現成即食食品，都能夠讓菜色更加豐富，也更為省事。
一片就這麼大，肉質多汁超厚實，而且粉很薄，吃起來無敵過癮！
像是這一片片比臉還大，直接占滿整個盤面的純手工秘製紅燒肉，
嚴選每日新鮮現宰CNS認證豬肉，特別挑選不肥的豬後腿瘦肉，
經過專業機器按摩，並使用五十年祖傳醃料連續醃漬48小時，
最後再以溫控油炸，緊緊鎖住層層肉汁，
吃來肉質Q彈，皮脆肉嫩，而且不膩口，
更棒的是吃起來幾乎全部都是肉，沒有厚厚的粉，讓人吃了上癮。
純手工秘製紅燒肉
600g / 1份
成分：新鮮豬肉、糖、鹽、胡椒粉、甘草粉、大蒜、米酒、蛋白
像這樣的台味紅燒肉，大家應該第一個就會想到搭配鹹粥吧？
事實上，除了可以單吃作為配菜，也是下酒的好選擇！帶便當也很適合。
更可以拿來搭配成為主食，
像是早餐可以拿來夾吐司（包潤餅、墨西哥捲也可以喔！）
午、晚餐簡單煮個拉麵或家常麵，加起來就成了紅燒肉排麵；
而要是加點兒配菜一起放進碗公裡，這可不就成了紅燒肉排丼飯嗎？
一個人在家的時候，這樣享用嘟嘟好。
這陣子，希沙良家中在進行電梯更新工程，
平常高樓層可以高高遠望，怡人身心的美麗風景，這時候就變成了負擔。
當然，說起來也沒有什麼了不起，不過相信我，除非必要，
沒事人真的不會想出入都要爬個9樓、10樓的！
這下可就更有理由依賴這些之前就已經買辦好的存糧啦！
因為是即食料理，本身已為熟食，只要加熱後就可以上桌，
這樣的料理不僅輕鬆省事，而且味道好又老少咸宜。
像是這款秘製紅燒肉可以利用烤箱或氣炸鍋（中大火烘烤10~15分鐘），以回復外表酥脆的口感；
居住套房的朋友也可以利用電磁爐加平底鍋復熱（當然家中是瓦斯爐也可以啦！），
小火慢煎一下又是不同的口感。
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同樣類似可以煎烤加熱的還有純手工紅麴肉捲，
雞卷這種東西也是從小吃到大的古早味，
希沙良喜歡外皮帶點酥脆的口感，就一起用烤箱加熱，
和秘製紅燒肉的加熱時間差不多，一樣烘烤10~15分鐘即可食用。
加熱時不用打開烤箱就可以聞到陣陣的香氣，
完成之後再看著那微微帶著焦色的外皮，就是一個秀色可餐。
純手工紅麴肉捲
3條 / 1包
成分：新鮮台灣豬肉、紅麴、糖、鹽、胡椒粉、洋蔥、荸薺、麻油、大蒜、米酒、蛋白
兌味純手工紅麴肉捲，外頭裹著金黃色還沾著點肉汁，由加拿大有機黃豆製成、豆香滿溢的豆皮，
加上整條香噴噴醃過的豬肉、包裹在手工製作的Q彈鮮魚漿之中，
一口咬下，肉感厚且實在，誠意十足！
而且裡面還添加了大蒜和咬起來卡滋卡滋的鮮脆荸薺，
口感風味層次多，滿滿的紮實感讓人滿足！
吃的時候可以搭配上一些清脆的生菜，
希沙良這天挑選了日本京都水菜，鮮脆水嫩，真的很好味，而且吃來更加清爽不膩。
如果不愛生菜的口感，把紅麴肉捲切片，
和青菜一起拌炒一下起鍋（同樣建議挑選芹菜等比較不會軟爛的青脆蔬菜），也是不同的變化菜色。
最後要介紹的是兌味的純手工古早味排骨酥，
說真的，打開包裝的時候，希沙良就驚訝與其個頭大小，
一塊塊這麼大塊的排骨酥，使用豬肋骨製作而成，
經過48小時來回醃製，從裡到外全然入味，
咬起來肉又這麼多，吃起來超過癮的。
純手工古早味排骨酥
600g / 1份
成分：新鮮台灣豬肉排骨肉、紅麴、糖、鹽、胡椒粉、甘草粉、五香、麻油、大蒜、米酒、蛋白
電梯整修的時候，希沙良讓娘親暫時住到附近的阿姨家去，
因此也帶了整包排骨酥到阿姨家去作為加菜之用。
不管是用砂鍋煮蘿蔔湯，用電鍋煮白菜滷，
除了香菇之外，丟個幾塊排骨酥進去，整體湯頭的風味不但更佳，而且也多了肉肉可以啃！
就算對肉國的希沙良來說，即便家裡的大廚阿源伯姨丈把排骨酥切半使用，
吃起來還是一樣分量十足，過癮極了。
當然一樣可以烤酥直接吃，
也可以拿去煮火鍋，比不知裡頭藏了什麼添加物的火鍋丸餃類更令人安心。
對了對了，顯然，以後過年，
只要有這味再加上大甲芋頭，家裡的佛跳牆絕對吸引人啊！
希沙良自己在家則是拿來搭配洋蔥煮湯，
這一陣子空氣品質不好，多吃洋蔥有益健康，
抗氧化之外，洋蔥內含豐富的類黃酮，根據《美國臨床營養學雜誌》一項研究顯示，
若長期攝取類黃酮，還能有效預防阿茲海默症，對不少長輩們常見的狀況保養也很有幫助。
做法？洋蔥切一切（小撇步：先不要把根部切掉，最後再切除，就比較不會刺激眼睛喔！），
丟進內鍋加半鍋水，再放個幾塊排骨酥進去，
最後在電鍋外鍋倒半杯水，再把開關打下去，跳起來後就有熱騰騰的好湯可喝啦！
起鍋後還可以再滴幾滴黑麻油，包管上頭。
日常居家總有不想出門買飯，或者是想偷懶的狀況，
只是飯總是得吃，這時候，除了外送之外，
如果能夠在家中常備有一些簡單易變化的即食料理，可說方便不少。
台北濱江果菜市場的兌味食品，成立於1971年，堅持使用新鮮溫體豬肉，
每日手工製作秘製紅燒肉、古早味排骨酥、紅麴肉捲等多款不同台味傳統美食，現在可以直接宅配到家。
拒絕添加防腐劑，祖傳50年調味，真材實料，美味又實在，成為在地團購熱賣的排隊美食。
不管是直接加熱後食用，作為配菜或下酒，簡單下個麵、配成丼飯、夾上麵包做成主食，
抑或是作為配菜跟其他食材簡單拌炒，電鍋煮個湯，都能夠迅速上菜，
吃的時候熱騰騰，想必會比到手時都已經冷掉的外送更具吸引力。
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《20230312 兌味食品》
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紅燒肉／古早味排骨酥／傳統美食
門市
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5：00~11：00
周一休
官網→兌味食品
FB→兌味食品
※台北捷運文湖線（MRT棕線／BR）中山國中站，徒歩約15分；
中和新蘆線（MRT橘線／O）行天宮站，3號出口，徒歩約17分；
公車可搭至第二果菜市場、臺北漁市、民權龍江路口等
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──也是開箱文：外帶店、伴手禮與開箱食記的延伸閲讀──
[零食、飲品、調理包、其他]
台東伴手禮。琪瑪酥、醬心蛋捲、燒蝦餅／各式甜鹹口味應有盡有──青澤
營養輔助食品。30天煥然一新，活動更舒適──生達健康滿分 御立捷UC-II
端午禮盒／滴雞精。這麼美不能只有我看到──原作團隊×貳樓有花
膠原蛋白麥片．膠原蛋白居然可以這麼好吃！──靚顏計畫 童妍膠原可可脆麥片
乾拌麵新品上市．老字號食品廠帶來一如媽媽所煮家的美味──中祥麵
調整體質／幫助消化．想當吃貨要有準備──小池家衛好強 IgY複方即食粉
蔥油拌麵／川味辣麵．齒頰留香的乾拌麵祖師爺──川巴子乾拌麵
防疫外帶外送．方便又好變化的即食餐點──大亨餐酒館 冷凍真空包
野生蜂蜜．溫和馨香、營養豐富的甜蜜天然好滋味──嘟嘟家蜂蜜
安心網購推薦．一次購入健康好味的零食與食材──知間好物健康生活購
宅配飲品．足以洗去一切煩悶燠熱的優質健康飲品──大王新鮮檸檬汁
非基改豆漿．跟喝豆花一樣香濃──DOJA小仁泉極品豆漿
泰國零食．保留營養、方便好吃的辦公室零食──ROZOCHA羅佐查水果凍乾
保健食品．靈活反應要的是魚油，不是銀杏啊！──大研生醫德國頂級魚油
保健食品．7合1黃金配方共同守護晶亮──大研生醫視易適葉黃素
辦公室零食．低溫烘培／天然調味，一口到南洋的好味道──TuaYim堅果
保健食品．重現Man power，面對生活挑戰──大研生醫精氣神瑪卡粉包
純鴨血／麻辣湯頭．在家也能享用高水準麻辣鴨血──老媽拌麵麻辣鴨血寬粉
養生補品．天然無添加的濃厚美味滴雞精──山林水草朝貢滴雞精
冷凍雞湯包．米其林必比登推薦美味雞湯──雙月食品社
男性保健．滋補強身／增強體力／精神旺盛好夥伴──橙姑娘 30公分好棒棒
宅配醬料包／干貝、肉燥、炸醬．只要這一包的料理好幫手──府城食品[含簡易料理食譜]
網紅拌麵．獨門麻辣醬撞手工關廟麵的美味──老媽拌麵麻辣火鍋湯麵
彰化伴手禮．一吃就停不了手的香甜豬肉乾──軒記台灣肉乾王
派對調飲．年節聚會開趴最甘香順口的美食好夥伴──金賓HIGHBALL
台中伴手禮．美味純鮮奶脆餅與健康蔬果吐司三明治的共演──巴部屋工房
營養補充飲品／健康維持．關懷家中長輩及早開始──百仕可思易佳PS營養素
泡茶組合．用標準化的流程泡出一杯沁人心脾的好茶──有甘田
宅配湯底．在家也可以簡單品嘗餐廳專用好口味──成吉思汗養生麻辣火鍋湯底
ISO認證／簡單就可食的健康好味蒟蒻麵料理──旭家好食光即食調理包
運動解渴．無糖、無咖啡因的清爽補氣飲品──保力達-清補養氣茶
宅配團購．每口都香脆！台灣必買玉米濃湯爆米花──Magi Planet星球工坊
機能飲料．最適運動飲用的維生素B補充飲品──保力達-水蠻牛
讓人吐氣芬芳的玫瑰飲──口袋農園玫瑰粉
宅配美食．顛覆古早味！最夯的團購零食──一口鍋鍋粑脆餅
來自印加帝國的古老食品──馬卡大補飲
宅配滷味．聚會中最受歡迎的年節伴手禮──鍾奶奶美味坊
吃醋了！來杯在日本大受歡迎的美味養顏飲品吧！──日本ITOH黑醋飲
非基因改造．125道檢驗把關的好醬油──淬釀醬油露[含日式燉蘿蔔、馬鈴薯燉肉食譜]
高雄土雞料理．在家就能夠品嘗的三杯雞雙饗好味──城裡的月光
露營野炊好伙伴．讓吃鍋不限時空的便利套裝鍋底組合──林柏好食
板橋桶子雞．現烤土雞皮酥肉鮮好口味──鹿野柴燒桶仔雞
名聞海外的台灣香．日月潭紅茶／山茶禮盒──廣方圓
新奇．有趣又時尚的派對必備品──BLISS果凍酒
試喝後再買！新型態即溶咖啡店──西雅圖極品咖啡．貝瑞斯塔市集
紅茶，絶對是一門學問！──廣方圓
凝聚在地有機鮮果風味──CRAZY JAM's 瘋果醬本舖
新北手製黃金美味伴手禮──黃金香
能夠快速上菜的美味調理品──KAWA巧活
在家享受五星級拉麵──日清名店（一風堂）
上元節的蔡萬興元宵
氣泡酒──神戸居留地──
台南伴手禮．鮮爆蝦餅用「烘」的，吃來不油膩──安平小鋪
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[右上方插圖 by 熊寶]
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