台大公館美食．平價一樣可以吃到真正的牛排──YumYum 好吃好吃

[牛排專賣／台大公館商圈]

這天嘗試了YumYum 好吃好吃新上市的三道不同爆款牛排主菜，
有跟厚鬆餅，三明治一樣厚實且富嚼勁，真正大口吃肉吃過癮的超厚切牛排，
別處少見的功夫特色菜威靈頓牛排，也有起司控會興奮不已的罪惡感滿滿起司牛排，
全都各具不同的特色與風味，不醃不泡不使用重組肉，平實的價格就可以享受真正的牛排！
再加上可以自行取用的自助吧和飲料，大家還等什麼呢！

賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
-
#牛排專賣 #平價牛排 #169學生牛排 #超厚切牛排 #威靈頓牛排 #罪惡感滿滿起司牛排 #爆CP值戰斧牛排 #重量級比臉大牛排 #台大公館商圈 #希沙良的部屋

※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901

---

幸福的台灣人在想吃牛排的時候，可是有許多不同種類的選擇，
像是正式高級的牛排館、大飯店的Semi buffet、走中價位的西餐廳排餐，
當然也有連鎖或者是專營於家庭、學生等客層的牛排店。

另外，還有一個一定不可不提的，
就是結合鐵盤，上菜時還會吱吱作響的台式夜市牛排，
對許多初次接觸的外國朋友們而言，無論在價位或是呈現上都讓人嘖嘖稱奇，吃驚不已。



好的，希沙良今天要來分享的，就是牛排！
一間位於台大公館學生轉運商圈，
平價但是卻具有高水準的牛排專賣店──YumYum 好吃好吃。

一客上千或者甚至數千的高級牛排畢竟一般小民不太可能經常享用，
因此大部分朋友較常接觸的，一定是屬於走平價路線的牛排館或夜市美食。



除了採薄利多銷的良質店家之外，常言道「一分錢一分貨」，絕不會沒有其道理，
商家總是要賺錢，要顧成本，更不肖的做法我們就不討論，
大家最常聽聞的，想必莫過於組合肉的問題。

把切下來不完整的零碎肉塊或本身就較細小的部位加以重新組合起來再利用，
從環保不浪費的觀點看來，自然是無可厚非，甚至應該要加以鼓勵才是，
只是相信大家也都曾經聽聞醫師或營養師們在各個管道上「組合肉一定要煮熟才安全！」的大聲疾呼。


啊哈，來吃牛排還可以長知識！

關於組合肉，
當然相信平常就關注食安問題的朋友們，在易於看出紋理的生肉狀態下大致還是能夠分辨，
只是，在煮熟甚至滿布醬料之後，民眾的辨識能力是否還能夠百分百準確姑且不論，
光是大家在吃牛排的時候會不會叫「全熟」，想必就會令人打上一個大大的問號了！
畢竟全熟的牛肉常常又硬又韌，還真的不好入口啊！
（想想鐵板牛排送上後放著一段時間的口感吧！或許這也是夜市牛排一定要用鐵板，並且下滿醬料的原因了…）

那麼，難道不花大錢就無法免除不小心遇到組合肉以致於腹瀉或甚至於食物中毒等等的風險，
或者是能夠品嘗到真正的肉味，而非醬料的重口味麼？



當然不是，這回介紹的YumYum 好吃好吃，
就是一間可用一如夜市牛排的平實價格，卻能享用原塊牛肉的優質店家。
而且不光不必坐在人來人往的路邊，能夠在雅致環境中安心用餐，
更有多種範疇的自助菜色讓人吃到滿足，
最最最厲害的，是在此還能夠品嘗到在高級牛排店都未必能夠得見的美味功夫料理，
這點可說是完全超出了希沙良原本的想像。


要大口吃肉，有！要精緻料理，這裡也有！

和這家店的關係已不只一天兩天，從一開始的前身──法式餐廳Viva la fete，
因為座落在娘親合唱團練習室附近的濟南路上，希沙良和娘親就曾經到訪，
後來老闆為了讓更多的人能夠輕鬆品嘗真正原塊牛排的好滋味，
遂決定轉型為平價牛排館YumYum 好吃好吃，
一開始在公館東南亞戲院旁巷弄開幕時，希沙良與友人也曾慕名前往捧場。

※YumYum 好吃好吃搬遷前初訪文章請參考──
《公館平價法式．讓人驚嘆老闆究竟賺什麼的CP值爆表排餐──YumYum 好吃好吃》一文。
※前身Viva la fete文章請參考──
《忠孝新生平價法式．超高CP值頂級PRIME舒肥牛排，上菜囉！──Viva la fete》一文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站内搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！


YumYum 好吃好吃位於台大正門對面巷弄中小7的2樓。

去年疫情爆發之前，這間YumYum 好吃好吃2號店搬遷到位於台大正門對面巷弄中的現址，
希沙良幾次經過購買位於汀州路巷口墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶的時候抬頭都有見到，
才跟好朋友美少女芳說好要再來到訪，因此約定了這一攤。

年前招上了共同的好朋友羅姐，帶著當天打完疫苗第三劑理所當然不想在吃飯上傷腦筋的娘親，
結果沒想到發起者之一的美少女芳居然因為年前工作過多做不完臨時不克出席，
相信等她看完這篇文章一定會感到扼腕的，笑



店家位於羅斯福路三段316巷內小7的2樓，轉角的紅色招牌相當明顯，很好辨識，
不過老房子的樓梯上下還是請大家務必要小心些。

入店之後迎面所見是包含了冷熱飲品吧台在內的櫃台，
在疫情的衝擊下，大部分的餐飲店家都有減少人力，
這天也是只見老闆一人忙進忙出，在廚房、櫃台與客席間穿梭。


點餐結帳後取得杯盤，就可以自由取用飲品了。

餐廳內部的裝潢走簡單路線，比搬遷前將近大10倍的店內，
放眼望去沒有太多的矯飾，這點倒是與平價路線的設定相互符合，
當天店裡有一些年輕顧客或是三兩聚餐或是個人前來，都正在大快朵頤，露出開心滿意的表情。

挑選好座位決定菜色，點餐結帳之後，店家會送上杯子、餐碗和小盤，
這時就可以用於拿取飲料，或者是到飲料吧對面的自助吧無限取用自己喜愛的一品料理。


小食自助吧也可以無限取用。

自助吧這邊能夠自由取用的，除了一般牛排館必備的湯品及沙拉，
這裡提供的種類更多，包含開胃小菜、麻辣鴨血，還有牛肉咖哩飯等。

餐具一樣也在自助吧提供自由取用，
拿取的同時，也可以看看牆面上所貼磁盤牛排與鐵板牛排的區別，
還有牛排熟度的呈現狀態等等圖示，讓享受美食的同時也能夠長知識。



沙拉提供的是羅蔓葉沙拉，
味道清脆，多汁甜美，而且富含多種營養素，
加上少許大粒葡萄乾搭配，再擠上一些微酸香的千島醬，
不僅入口清爽，而且接受度很高。



開胃小菜是韓式泡菜，微酸又帶有一點辣，確實很是開胃。
除了可以多來上幾口為等一下大口吃肉做準備，
當然也可以像吃韓式燒肉一般搭配牛排一同入口，也別有一番不同的滋味。

這天的湯品是定番的玉米濃湯，
除了看得到裡頭的大顆玉米，整體也相當濃郁，
還被我們開玩笑說簡直像是玉米布丁，多來個幾碗小鳥胃的人就裝滿啦！
老闆不怕正在成長中的學生們吃不飽不開心啊！笑





麻辣鴨血這邊，有香嫩大塊的豆腐和鴨血，
據說一開始對各種不同菜色都頗有兩把刷子的老闆原本是特別使用了鬼椒、毒蠍椒來熬煮，
還特別標示上「狠辣」，讓嗜辣的希沙良期待了一下，
不過入口卻覺得除了後味的麻感還不錯之外，實際上辣度並不高，
甚至連平常怕辣的娘親都敢嘗試些許。



想想畢竟不是大部分的人都像哥這樣平常沒事在家就用死神辣椒醬在拌麵，應該是後來調整了辣度。
後來趁著空檔跟老闆閒聊時提出這個問題，答案果然如此，
畢竟都敢在公館這個學生商圈提供低價到NT$169讓學子們飽餐的學生牛排（需出示學生證）了，
當然不能夠怕客人吃，調整成大眾都能夠接受的口味才皆大歡喜咩！



飲料部分比較簡單，熱飲就是奶茶可可之類，冷飲則是汽水機，
另外也有冷熱開水可供取用。

只是，
沙拉才剛吃一半，濃湯鴨血一碗都還沒吃完，飲料也才剛入口，
娘親自書架上拿來翻閱的書還沒看個兩頁，主菜居然就開始上桌！
果然是走薄利多銷模式的店家上菜不能怠慢，老闆的工作效率依舊非同凡響，
真希望疫情趕快過去，恢復原本的榮景，然後最好再多來一些客人，
大家一起挑戰一下老闆的極限！
（要是把老闆的一天從備料開始拍攝下來快轉，一定很像熊大上菜之類的手遊鏡頭啊，科科）



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）