新北新莊和牛吃到飽／海鮮火鍋．好吃的祕訣在新鮮不怕吃──撈月

[火鍋、吃到飽／新北新莊]

來到新莊撈月 和牛/海鮮 火鍋吃到飽，399起的四種不同等級價位，最適好友相聚。
以最高級的澳洲和牛與奧汀牛、伊比利豬為首，
即使是較平價的等級依舊有優質的選擇，超值的好食材呈現自然的美味。
加上日本生食級干貝、野生海斑節蝦，以及別處少見的多種嚴選新鮮魚貨，超級豪氣！
不管是喜好吃肉或是海鮮的朋友相信都能夠滿意，不愧是網傳新莊最強吃到飽火鍋所在。

賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！

#火鍋 #吃到飽 #麻辣 #和牛 #海鮮 #撈月 #新北 #新莊 #幸福站 #希沙良的部屋

※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901

---

這一陣子國內的確診數字幾乎都低至個位數，許多地方甚至連續+0，
在對外防禦好國門，對內大家都能夠做好戴口罩、勤洗手，
還有保持社交距離等相關防護之下，或許真的不久之後就可以恢復如常。

就在這樣的情況下，希沙良也終於能夠作東，
請上友人這遲了一段時間的生日大餐。



今天要來分享的，就是疫情三級警戒過後，首次在外的吃到飽經驗──
來到的場地是位於新北新莊的撈月 和牛/海鮮 火鍋吃到飽。

這間餐廳其實朋友介紹也已經有一段時間，
說是新莊地區唯一厲害的吃到飽火鍋，像希沙良這樣愛吃肉的人絕對會滿意！
只是因為疫情，加上地方距離哥的生活圈稍遠一些，一直沒機會前往體驗。





約定當天，原本以為天氣不太穩定，希沙良又要踏上好一陣子沒有搭乘的環狀線，
不過後來幸好天公作美，得以直接一條線搭到三重友人那邊集合，再一同前往。

過橋到達新莊，順著幸福東路／幸福路一路前行，
經過原本預定搭乘的環狀線幸福站之後，市容變得相當熱鬧繁盛，
一個拐彎不久，就到達了目的地。
和幸福路與旁邊順著中港大排的中華路相較，這條中港路的路幅較小，
不過整條路還是有不少餐飲店家，因此也時常有車流通過，如要過馬路的話得要小心一些。



撈月的紫色招牌帶著貴氣，大老遠就能看到，
入店時先是進行防疫相關程序，接著再由店家安排入坐。
撈月取自於詩仙李白的故事，不過正如門口的敘事，
水中月一如名利，到頭皆是空，不如來這兒撈肉撈蝦吧！笑







首先選擇價位和湯底部分，撈月是火鍋吃到飽，
從399的歡肉開始，599撈月、799特撰，一直到1299極上，一共分做四種等級方案。
既然是可信賴的好朋友推薦，加上希沙良本來就無肉不歡，當然往最高等級的和牛邁進。

1299極上這個等級可以點用澳洲和牛、奧汀牛、伊比利豬梅花，
還有包含日本生食級干貝、野生海斑節蝦等在內的多種優質海鮮，
因此第一輪我們就從這裡開始進攻。



店中等級最高的澳洲和牛，豐富鮮明的油花從視覺上看來就很吸引人，
吃起來的口感也相當軟嫩，且因為油花纖細，油脂融入口中，整體幾乎到了入口即化的地步。

本來，像這種等級的牛肉拿來煮火鍋，就是一種奢侈的幸福，
根本就不需要多費唇舌，好味道大家直接來嘗試就知道。



所謂的奧汀牛與之前也曾經介紹過，同樣產於澳洲的巧克力和牛有著異曲同工之妙，
來自於澳洲新南威爾斯州，選購世界六大極品牛種之一的荷仕登牛種 (Holstein)，
除了全程穀飼700天之外，在飼育中還特別加入巧克力與初榨橄欖油於飼料中。
所產出的肉質軟嫩細膩，色澤深紅，號稱油花等級直達A3以上。





至於伊比利豬大家應該比較熟悉，畢竟也介紹過了很多次，就是那個吃橡果的豬。
高等級的伊比利豬更因為吃橡果肥育的時間長，吃來微微帶有橡果風味。
上桌的伊比利豬梅花比一般家中常吃的國産梅花肉油花更加豐富細緻，
而且色澤紅艷，乍看之下很容易被人誤以為是牛肉。

像這些高端的肉品，不只重口味的鍋底能夠襯托甜美，清爽的湯底也一樣適合，
而且幾乎不需要沾用過多的調味，輕涮後拿來包點兒蘿蔔泥、辣椒等就很好吃。







湯底部分，一共分有蔬菜高湯、招牌湯底、麻辣湯底和藥膳養生湯底四種，以個人鍋的方式提供。
我們點的是招牌和麻辣湯底。

招牌湯底看起來呈現清澈的黃金色澤，上頭漂浮著小半朵鮮菇，
據說就是以菌菇類為主所熬煮出來的清爽湯頭；
麻辣鍋底一開始嘗起來香而不嗆，辣度溫和也不會死鹹，
對嗜辣的朋友們而言應該很輕易就可以入口。





不光是吃到飽，事實上希沙良認為吃東西依照自己喜歡的方式很重要，
店家門口正中標示著牛肉100％原肉主義（感覺老闆本身就是個吃貨啊！），
下頭的說明是三分軟嫩、五分細緻、全熟嚼勁，
不過當然，像這麼好的肉質（包括與台灣的飼育方式不同，不用完全煮熟的伊比利豬在內），
確實是輕涮幾下，3分到5分熟就好，吃來肉質鮮嫩並且保有肉汁，越嚼越香。





還有一款絕對不建議吃太熟的肉品，那就是牛舌了！
事實上，口感彈牙，具有獨特嚼勁的牛舌比較常出現在燒肉，
反而少出現在火鍋，因此像哥一樣喜愛牛舌的朋友千萬不要錯過！
當然更要注意不要涮得過久，煮老了反而不好吃，更成為一種浪費啊！

自助區除了各式調味品可以各取所需之外，
另外也有冷熱飲品和冰品可以取用。



老闆特別介紹一款珍珠芝士冰沙，
口感有如濃郁版的奶蓋珍珠奶茶，是其他火鍋店少見的冰品。
由於需要大概15到30分鐘左右解凍，這時口感最佳，因此建議也及早點用。





羊肉因為本身肉質易碎的緣故，一般希沙良多是比較後頭才會點用，
不過壽星友人在第一輪就點了羊肉捲，卻是出乎意外地鮮嫩可口，
以致於希沙良第二輪立刻又點了一回，也算是難得一見的情況。

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）