新北新莊和牛吃到飽/海鮮火鍋.好吃的祕訣在新鮮不怕吃──撈月

新北新莊和牛吃到飽/海鮮火鍋.好吃的祕訣在新鮮不怕吃──撈月

2021 10 15  Fri 18:10 
[ 火鍋吃到飽新北 新莊]

來到新莊撈月 和牛/海鮮 火鍋吃到飽,399起的四種不同等級價位,最適好友相聚。
以最高級的澳洲和牛與奧汀牛、伊比利豬為首,
即使是較平價的等級依舊有優質的選擇,超值的好食材呈現自然的美味。
加上日本生食級干貝、野生海斑節蝦,以及別處少見的多種嚴選新鮮魚貨,超級豪氣!
不管是喜好吃肉或是海鮮的朋友相信都能夠滿意,不愧是網傳新莊最強吃到飽火鍋所在。

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新北新莊和牛吃到飽/海鮮火鍋.好吃的祕訣在新鮮不怕吃──撈月



這一陣子國內的確診數字幾乎都低至個位數,許多地方甚至連續+0,
在對外防禦好國門,對內大家都能夠做好戴口罩、勤洗手,
還有保持社交距離等相關防護之下,或許真的不久之後就可以恢復如常。

就在這樣的情況下,希沙良也終於能夠作東,
請上友人這遲了一段時間的生日大餐。

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今天要來分享的,就是疫情三級警戒過後,首次在外的 吃到飽經驗──
來到的場地是位於 新北 新莊撈月 和牛/海鮮 火鍋吃到飽

這間餐廳其實朋友介紹也已經有一段時間,
說是 新莊地區唯一厲害的吃到飽 火鍋,像希沙良這樣愛吃肉的人絕對會滿意!
只是因為疫情,加上地方距離哥的生活圈稍遠一些,一直沒機會前往體驗。

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約定當天,原本以為天氣不太穩定,希沙良又要踏上好一陣子沒有搭乘的環狀線,
不過後來幸好天公作美,得以直接一條線搭到三重友人那邊集合,再一同前往。

過橋到達新莊,順著幸福東路/幸福路一路前行,
經過原本預定搭乘的 環狀線幸福站之後,市容變得相當熱鬧繁盛,
一個拐彎不久,就到達了目的地。
和幸福路與旁邊順著中港大排的中華路相較,這條 中港路的路幅較小,
不過整條路還是有不少餐飲店家,因此也時常有車流通過,如要過馬路的話得要小心一些。

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撈月的紫色招牌帶著貴氣,大老遠就能看到,
入店時先是進行防疫相關程序,接著再由店家安排入坐。
撈月取自於詩仙李白的故事,不過正如門口的敘事,
水中月一如名利,到頭皆是空,不如來這兒撈肉撈蝦吧!笑

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首先選擇價位和湯底部分, 撈月火鍋吃到飽
從399的歡肉開始,599撈月、799特撰,一直到1299極上,一共分做四種等級方案。
既然是可信賴的好朋友推薦,加上希沙良本來就無肉不歡,當然往最高等級的 和牛邁進。

1299極上這個等級可以點用 澳洲和牛、奧汀牛、伊比利豬梅花
還有包含 日本生食級干貝、野生海斑節蝦等在內的多種優質 海鮮
因此第一輪我們就從這裡開始進攻。

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店中等級最高的 澳洲和牛,豐富鮮明的油花從視覺上看來就很吸引人,
吃起來的口感也相當軟嫩,且因為油花纖細,油脂融入口中,整體幾乎到了入口即化的地步。

本來,像這種等級的牛肉拿來煮火鍋,就是一種奢侈的幸福,
根本就不需要多費唇舌,好味道大家直接來嘗試就知道。

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所謂的 奧汀牛與之前也曾經介紹過,同樣產於澳洲的巧克力和牛有著異曲同工之妙,
來自於澳洲新南威爾斯州,選購世界六大極品牛種之一的荷仕登牛種 (Holstein),
除了全程穀飼700天之外,在飼育中還特別加入巧克力與初榨橄欖油於飼料中。
所產出的肉質軟嫩細膩,色澤深紅,號稱油花等級直達A3以上。

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至於伊比利豬大家應該比較熟悉,畢竟也介紹過了很多次,就是那個吃橡果的豬。
高等級的伊比利豬更因為吃橡果肥育的時間長,吃來微微帶有橡果風味。
上桌的 伊比利豬梅花比一般家中常吃的國産梅花肉油花更加豐富細緻,
而且色澤紅艷,乍看之下很容易被人誤以為是牛肉。

像這些高端的肉品,不只重口味的鍋底能夠襯托甜美,清爽的湯底也一樣適合,
而且幾乎不需要沾用過多的調味,輕涮後拿來包點兒蘿蔔泥、辣椒等就很好吃。

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湯底部分,一共分有 蔬菜高湯、招牌湯底、麻辣湯底和藥膳養生湯底四種,以個人鍋的方式提供。
我們點的是招牌和 麻辣湯底。

招牌湯底看起來呈現清澈的黃金色澤,上頭漂浮著小半朵鮮菇,
據說就是以菌菇類為主所熬煮出來的清爽湯頭;
麻辣鍋底一開始嘗起來香而不嗆,辣度溫和也不會死鹹,
對嗜辣的朋友們而言應該很輕易就可以入口。

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不光是吃到飽,事實上希沙良認為吃東西依照自己喜歡的方式很重要,
店家門口正中標示著 牛肉100%原肉主義(感覺老闆本身就是個吃貨啊!),
下頭的說明是 三分軟嫩、五分細緻、全熟嚼勁
不過當然,像這麼好的肉質(包括與台灣的飼育方式不同,不用完全煮熟的伊比利豬在內),
確實是輕涮幾下,3分到5分熟就好,吃來肉質鮮嫩並且保有肉汁,越嚼越香。

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還有一款絕對不建議吃太熟的肉品,那就是 牛舌了!
事實上,口感彈牙,具有獨特嚼勁的牛舌比較常出現在燒肉,
反而少出現在火鍋,因此像哥一樣喜愛牛舌的朋友千萬不要錯過!
當然更要注意不要涮得過久,煮老了反而不好吃,更成為一種浪費啊!

自助區除了各式調味品可以各取所需之外,
另外也有冷熱飲品和冰品可以取用。

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老闆特別介紹一款 珍珠芝士冰沙
口感有如濃郁版的奶蓋珍珠奶茶,是其他火鍋店少見的冰品。
由於需要大概15到30分鐘左右解凍,這時口感最佳,因此建議也及早點用。

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羊肉因為本身肉質易碎的緣故,一般希沙良多是比較後頭才會點用,
不過壽星友人在第一輪就點了 羊肉捲,卻是出乎意外地鮮嫩可口,
以致於希沙良第二輪立刻又點了一回,也算是難得一見的情況。

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



第二輪再點用的牛肉包括 黑安格斯翼板牛、板腱牛,還有 牛五花
翼板牛是牛肩胛最軟嫩的部位,瘦肉比例高,受到女性歡迎;
板腱牛則是肩胛骨上方的肉,肉質結實,中央有一條筋(就牛肉乾常見的那部分啦!),稍具有嚼勁。

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至於最低等級399就可以點用的牛五花,當然是肥瘦分明,
雖然比不上高等級的牛肉油花細緻,但吃來豐腴肥嫩,其實水準也並不差,
看來到 撈月火鍋,即使不花大錢,也一樣可以吃得盡興。

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另外,這一回希沙良還點用了 櫻桃鴨
口感肥軟,不會有想像中不易咀嚼的情況,也是很好的紅肉蛋白質來源。

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副食這邊提供有幾款麵食跟滷肉飯,
比較特別的是 日本蟹膏拌飯,這個我們也早早點來嘗試。
上頭的蟹膏吃來鮮美,十分下飯,再加上在辣湯中涮過的鮮肉…
喔~~!
若不是怕我們一吃不可收拾,到時候肉都吃不下,說不定真的會一碗接一碗點下去呢!

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海鮮部分前面提到日本生食級干貝和野生海斑節蝦,
不過其實我們第一個下鍋的是799等級的 特選大干貝
口感鮮嫩中帶有些許Q彈,其實還不錯,這個差不多就是一般 火鍋店常吃到的最高等級了。
只是啊,沒有比較沒有傷害(笑),
後來下鍋的 日本生食級干貝還是來得更加大顆而且甜美香軟,
硬是將之比了下去,可見的 撈月選用的食材等級真的頗佳,這也是當天我們最喜愛的前三名之一。

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和常見的 白蝦一比, 野生海斑節蝦可是大了不少,兩者口感也有很大的差異,
前者雖然價格平實,不過口感甜,CP高,是許多人家中常見的食材;
後者則是緊實Q彈中帶有獨特的鮮香,加上個頭比巴掌還大,可以大口嚼肉,
也都剛好作為當天吃了不少肉的我們口味上的轉換。

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魚肉部分希沙良點用了 石斑魚清肉鸚哥魚清肉
這兩種都是屬於肉質Q彈有嚼勁的魚肉,不過細細品味仍有差異;
加上友人點用的鯛魚片,細緻Q甜,又有著不同的口感。
此外,這裡也有高級的午仔魚、鮭魚、鱸魚,軟嫩的雪花魚等等,光是魚肉就有這麼多種選擇。
還有數種螃蟹、海螺、鮑魚、生蠔…超級豪氣!愛吃 海鮮的朋友絕對欲罷不能。

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友人還在老闆的推薦下,點用了 東北小卷
色澤看起來相當新鮮,據說吃來Q脆,不過希沙良這時候忙著在嗑魚剝蝦,也就沒有嘗試了。

第三輪的肉除了把前面兩人最愛的澳洲 和牛再次加點之外,
還嘗試了無骨牛小排與紐西蘭沙朗。

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特級無骨牛小排也是屬於799特撰這個等級的品項,
油花分布當然一定比澳洲 和牛略差,不過要是沒放在一起,其實這樣的等級看起來也是相當優,
輕涮幾下就有相當甜美軟嫩的肉質可以享用,光是現在寫文的時候回想,也依然令人口水直流。

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399即可點用的 紐西蘭沙朗以紅肉為主,
肉質稍偏瘦,不過還算香甜細緻,吃來不柴,
當吃到後期可能沒有辦法再接受脂質較多的肉時,或許也會是大家不錯的選擇。

肉跟 海鮮之外,其實包括 火鍋丸餃、蔬菜等等都有相當多的選擇,
希沙良個人比較少吃加工食品,這回也只點了芋頭貢丸,以及老油條跟豆皮。
老油條豆皮當然是 麻辣鍋必備,吸滿湯汁入口可是一絕;
芋頭貢丸裡頭吃得到明顯的綿軟芋頭顆粒,本身肉汁豐富,
咬下去也夠Q彈,評價亦相當不錯。

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唯一遺憾的是這回日本頂級鱈魚漿蒲鉾剛好缺貨,
不然極愛日本鱈寶(はんぺん半片)的哥倒是很有興趣。

火鍋 吃到飽最後的壓軸一定是來個冰淇淋降降湿,
撈月提供的是來自泰國的 明果冰淇淋,這一家有很多熱帶水果口味,希沙良也很中意。
其中最有名的,莫過於 黃金榴槤口味,獨特的果王風味加濃郁奶香,不少敢吃的朋友都很喜愛。

如果不太敢吃榴槤的話,這天另外的兩個口味是南洋香芋和白玉荔枝,
兩種風味口感各自不同,不過吃起來都很有實感,大眾的接受度也都很高。

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《本篇為愛體驗之相關體驗,基於實際試用或試食後介紹》

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均基於實際體驗,並以到訪及完稿當時為準。
疫情期間開放及服務狀況仍請隨時注意相關官網及粉專。


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撈月
和牛/海鮮 火鍋吃到飽


新北新莊區中港路509號1樓
02-8992-8081
11:30~15:00、17:30~23:00
周一休

※同組顧客需選擇相同消費方案。另加10%服務費。可用街口支付。可刷卡。
用餐時間100分鐘,入座後70分鐘為最後加點時間。

官網→撈月
FB→撈月 - 新莊和牛/海鮮火鍋吃到飽

※台北捷運環状線(MRT黃線/Y)幸福站,2號出口,沿幸福路轉中港路,徒歩約13分;
桃園機場捷運新莊副都心站,2號出口,沿中信街徒歩約18分。
公車可搭至天莊社區、聯邦社區、中港、正邦社區、幸福中華路口等


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[右上方插圖 by 熊寶]
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