台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞


[ 烤雞熱炒/台北 東區]

要吃好吃的甕缸雞,不需跑遠,台北東區市民大道上的一吃上癮就有!
香酥的外皮,鮮嫩的肉質,吃來過癮!還不需要自行動手拆解,只管動口就好!
另外也有包括花枝鰾等在内的許多熱炒創意料理,豐盛又美味,最適家庭好友來此聚餐。

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台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞



原本,暑假期間應該是各種活動最為熱絡的時期,
照理來講,涉及旅遊、美食、活動和親子方面的部落客和網紅等KOL,應該都要忙得不可開交才算正常…
只不過,這一陣子因為希沙良自己懶惰,加上疫情升溫的關係,
除非家人朋友有約,不然真的不太出門,倒是多了不少屬於自我的時間。

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

再怎麼説,飯總是要吃!毎天都在家自己弄也會煩,
所以今天就趁空來寫寫自己想寫的文,分享一下與其他部落客好友相約,
受到多方好評推薦的── 一吃上癮甕缸雞吧!

事實上,這一陣子因緣際會吃了不少 烤雞
如果單論這部分的話,這家一吃上癮確實一如其名,是希沙良較為滿意的一家。

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

當天希沙良是陪著好朋Ce姐和J共三人出來用餐。
這一年來大家見著Ce姐,無不咸認她看來比前更加年輕,身材也變得更好!
希沙良也很喜歡跟她相互交換飲食和運動等方面的意見,在不少地方都有著相同的見解。
一起出來用餐,我們當然也是優先挑選以蛋白質為主的餐點,
會挑選到 烤雞,自然也是剛剛好而已!

一吃上癮祖傳 甕缸雞位在台北 東區 市民大道上,靠近延吉街口附近,
門口擺著幾個大大的燒烤用甕缸,號稱不用到宜蘭也能夠吃到好吃的 甕缸雞
一整個相當令人期待。

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

穿過最前面的半戶外座席空間,我們在裡頭的冷氣房落座。
店内的布置算是簡單大方,有四人座,也有適合多人聚餐的圓桌,
牆面上貼有日本的風景,算是相當雅致。
不過希沙良喜歡的,是頭上利用水晶玻璃酒瓶所改造的燈飾。

菜色之前就已經確認,除了最重要的祖傳烤 甕缸雞 之外,
一吃上癮也提供各式海鮮、 熱炒 、特色創作料理,這回點了其中一些,以下就簡單介紹一下。
另外還有見到一道花菜干感覺似乎也很有意思,
三個人一下子吃不了那麼多,就只有日後有機會再來嘗試了。

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

泰式果香皮蛋(NT$180)是一道清爽的前菜,
下頭鋪墊了滿滿的生菜沙拉,淋上帶酸的百香果醬汁,
一口Q彈又濃郁的皮蛋,一口清脆酸香的生菜,真的相當開胃。

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

雖然嗜辣的希沙良和J覺得如果能夠再多加添一點魚露和辣度可能會來得更妙,
不過看看周圍攜家帶眷前來用餐的客人,想想還是保持這樣的大眾口味為宜,
下回希沙良自己在家裡做試這道菜的時候再來加添就好(感覺好像加點印尼的參巴醬也不錯呱!)。

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花椒香椒牛肉(NT$240)裡頭的牛肉肉質鮮嫩,很好入口;
裡頭雖然有辣椒,不過辣度還好,主要是添香之用;
最後加上各式彩椒拌炒,增艷吸睛的同時,也使得口感更加豐富。

金沙筊白筍(NT$180)乃是利用鹹蛋黄醬,
讓原本就脆嫩鮮甜的筊白筍風味更加突顯,是一道製作簡單卻相當美味的家庭風味料理。

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招牌料理 祖傳烤甕缸雞(NT$790/隻)毎日限量30隻,
但環顧四周,果然還是所有客人必點菜色,建議最好提前預訂。

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甕缸雞送上來的時候包括一整隻裝在美麗瓷盤中充滿香氣的 烤雞
還有調味用的胡椒鹽,以及烘烤時滴下來的雞油原汁。

甕缸雞焦香的外皮令人垂涎欲滴,原來一吃上癮這裡是使用正宗放山古早雞,
以天然健康的玉米黄豆作為飼料,飲用無污染的天然水源,
高運動量的生長過程令肉質Q彈健康。

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

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店家會幫忙把雞拆解,不用動手,十分方便~

製作時使用祖傳古法醃漬入味,然後再使用高達300℃以上溫度的甕缸烘烤,
將表皮烤至酥脆,醬汁收乾,内裡則保持肉質鮮嫩不乾柴,美味真的可圈可點。

店家還提供幫忙拆雞的服務,客人不需要自己動手,相當便利。
如果像我們一樣想要先幫完整的 烤雞拍照的話,還記得先與店家確認喔!

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大口吃肉超過癮~

這天因為友人J的食量不大,讓希沙良一路大嗑,將近掃光半隻雞,
尤其是帶雞皮的部位特別好味,烘烤到幾乎不具多餘油脂的雞皮口感薄脆,吃來簡直幸福。

一般而言,像是因為肉厚而多顯得比較柴一點的雞胸部位,沾點雞油會比較好入口,
不過因為這隻雞烤得恰到好處,肉質鮮嫩無比,
根本就不需要沾,把雞油拿來淋在飯上反而更是適當的美味吃法。

台北東區烤雞.皮脆肉嫩,讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞

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上菜的時候附有椒鹽和雞油原汁,愛吃米飯的朋友可以稍淋點雞油,更是美味~

我們還點了一道極具特色的料理 雙椒花枝鰾(NT$280)。
這道菜是兩位好友力主點用,希沙良可還是第一次嘗試。
事前在討論的時候哥就已經先行查找確認, 花枝鰾指的就是花枝的精囊,並非時時處處都有的食材。

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店家在炒前有先過油加以定型,一口咬下,微帶Q彈的外衣下内裡十分軟嫩,
幾乎要在口中化開,風味口感皆獨特,確實相當有意思。

最後, 三杯大卷(NT$280)這道菜色,
因為希沙良個人喜好的緣故就比較沒有多加嘗試,
不過據説火候還不錯,吃起來十分Q彈有嚼勁,有興趣的朋友就請自行嘗試了。

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這天和好友聚會,來到東區市民大道上的一吃上癮,
享用包含祖傳甕缸雞在内的蛋白質大餐,
招牌甕缸雞香酥的外皮,鮮嫩的肉質,吃來過癮!
還不需要自行動手拆解,只管動口就好!
另外也有許多熱炒創意料理,豐盛又美味。
要吃好吃的甕缸雞,不需跑遠,這裡就有!


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20200722 一吃上癮甕缸雞》
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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均基於實際體驗,並以到訪及完稿當時為準。

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一吃上癮甕缸雞

台北市松山區市民大道四段211號
02-25776158
12:00~14:45 、17:00 ~凌晨1:00

※另加5%服務費。

FB→一吃上癮甕缸雞

※台北捷運板南線(MRT藍線/BL)忠孝敦化站,2號出口,或國父紀念館站,1號出口,徒歩均約8分;
公車可搭至市民延吉街口、阿波羅大廈、市民敦化路口、市民光復路口、美仁里等


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[右上方插圖 by 熊寶]
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