台北下午茶推薦.全台唯一模特店員祕境咖啡廳──Très Bon好伴CAFÉ

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[Cafe/台北城南]

這回在都心綠洲台北植物園旁邊,凱渥集團總部一樓,
找著了這家處處有哏的新開幕祕境網美咖啡廳──Très Bon好伴CAFÉ,
無論繽紛色彩的鮮食美饌、獨具風味的創意調飲,全都好看好拍,好吃又健康。
特別是毎日都會有不同的模特兒排班,打造出全台唯一「模特店員」咖啡廳,
身處其中,彷彿自己也多增了幾分帥勁或美麗呀!

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都心祕境、池畔放空、雅致内裝、明星風格、俊男美女、高挑有型、輕盈美饌、創意調飲…
以上的毎一個元素都有其吸引人的特色,那,如果綜合在一起呢?
這樣不是厲害至極了嗎?

前些日子,希沙良和家人好友來到了台北都會區城南兼具教育和休閒旨趣的 植物園散歩吸收芬多精,
在附近的巷弄中找到了最近情報先驅口耳相傳,超級有哏,
卻還尚未為眾人所知的 網美咖啡店── Très Bon好伴CAFÉ

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只是要説這兒只是一家 網美咖啡店,還真有點小覷它了,
不只吸引網美們前來,這裡可是從櫃台裡頭的服務人員到座席間的常客,
幾乎清一色的型男靚女,店美人也美。

既然都説到這地歩了,不是應該先丟個一串俊男美女照出來嗎?
拜託,希沙良可是很尊重肖像權的,當然不會隨便亂放他人的照片。
沒圖沒真相?
各位讀者,大家現在在看的是部落格,不是只有照片的Instagram,
當然得要看希沙良用文字表達讓大家信服。
放心,等大家知道了這家咖啡店的背景,相信絶對會點頭稱是,這邊就請大家繼續看下去吧!

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在法文裡頭,
très bien指一件事很棒,很好,這是一個滿常用的短句,入門課程一定會學到;
而與之相對,très bon通常專指於食物很棒,很好吃。
這家店好伴就取了這個Très Bon作為店名,加上中文,猜測應該也有大家共享美食的意思。

Très Bon好伴CAFÉ距離小南門捷運站走路大概3分鐘,
在博愛路底,快要到達 植物園大門前的前一條巷子右轉,迎面就會看到一棟美輪美奐的新大樓,
而今天的目的地Très Bon好伴CAFÉ就位於其中一樓,外觀招牌不是非常明顯,
有點像是拜訪隱密豪宅一般的感覺。

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穿過木條掩映的外側大門,迎面所見是一方水池造景,
巨石木籬造景一路延伸,最後方是一棵開著紅艷花朵的雞蛋花,在一角散發著芳香,
一瞬間令人有如跳躍來到峇里島一般度假勝地的咖啡廳。

更後方的背景是以淺綠色磚牆與前方的綠意契合無間的古樸建築,
這個是娘親以前執教的南門國中,也算是希沙良的母校。因此這附近也可算是咱們家的地盤。
直至今日,娘親也仍會時不時跑回學校串串門子,甚至利用學校圖書館的藏書增廣見聞。

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回到這處頗有現代藝術感的局部玻璃帷幕裝飾新大樓,
入口處旁邊的LOVE字樣雕塑中,搶眼的紅色O字裡頭,還加上了Catwalk的字樣…
嗯?等等,這個LOGO怎麼似曾相識?

推開大樓門扉,裡頭滿滿的喬遷祝賀花籃,啊,原來這裡正是知名的 凱渥演藝經紀公司呀!
凱渥由模特兒經紀公司起家,而後轉型為全方位品牌行銷集團,
包括家喻戶曉的林志玲、白歆惠、隋棠、許瑋甯、鄭元暢、阮經天…
一票藝人名模,全都出身於凱渥大家庭。

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日本藝術家小松美羽的作品三星一體。

還記得當年希沙良還在時尚雜誌的時候,曾經有一次因縁際會得以訪問到凱渥創辦人洪偉明老師,
當時就被公司所有高階主管耳提面命,要見這位時尚業界的傳奇人物,穿著打扮可不能太寒摻,
可不能因為台灣很熱之類的理由就穿著背心短褲前往採訪。
幸好當天希沙良以一件毛呢九分褲反折,搭配白色川久保玲設計款襯衫,還算讓這位教父留下了好印象,
並獲得其一句時尚雜誌編輯果然有自我個性品味的稱許,得以順利完成工作不負使命。

好,離題了,Très Bon好伴CAFÉ就位於正對大門入口處藝術裝置所在牆面的正後方。
這幅有趣的作品是日本藝術家小松美羽的三星一體,
乃為小松受邀專門為凱渥集團所創作的作品,確實很契合凱渥家族眾星閃耀卻又各自獨具個性的感覺。

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通過曲線獨具的招牌下方,正式進入咖啡店的空間,
店内整體空間以白色系為主,沙發、絨布椅、具有多重柔和曲線的吧台與櫃台區,
搭配上白色的牆面與白色的紗簾,呈現出一種乾淨素雅,卻又隱隱藏有幾分悠閒感的趣味性。
當然,局部再襯上一些古銅金質色彩裝飾,於
增添幾分低調奢華感的同時,也立刻連結上這一陣子流行的網美店風格。

舉目四望之下,整體的空間不算大,但事實上眼前大概只有一半不到的空間,
推開眼前隱藏式的暗門,後頭還有一處寬廣的大型空間,
可以作為諸如研討會議、展演活動等不同的用途之用。

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好,既然地據 凱渥集團總部一樓,當然跟凱渥有所關聯,
再加上種子音樂共同參與,不單單打造出全台唯一「模特店員」咖啡廳,毎日都會有不同的模特兒排班;
席間也常見凱渥在籍的模特兒在此休憩,甚至聽説種子音樂的歌手藝人也都很可能出現。

咖啡店除了 新鮮烘焙咖啡、精選單品莊園咖啡
還有櫥窗裡頭多種精緻甜點可供挑選之外,
這裡提供的飲品還包括深受女性歡迎,好拍又好喝,
甚至還可能具有美顏或排毒旨趣,加入花草搭配的 氣泡飲
以及帶有創意性的 酒精飲料奧地利啤酒等。

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在這方面,我們三人各自點用了不同分野的單品,
基本上通常喝熱飲的娘親,在精選單品莊園咖啡項下看到了一款 厄瓜多巨龜鳥(有機豆,NT$250),
覺得名稱很有趣就説要點這個。 (編按:應為厄瓜多巨龜島)

咖啡裝在藍白色系,上頭的圖案細膩高雅的咖啡杯組中送上。
處理的方式是水洗豆,中淺度烘焙,等級為SHB。
上頭的介紹是帶有蜜糖茶香、花香,具有順順的口感、果汁感,以及核果餘韻。
只是再加點的蛋糕送上之前,娘親突然意識到,一般在外頭喝單品咖啡好像都是以黑咖啡為主,
這下嗜甜的娘親想要加糖也不是,不加糖也不是,開始陷入苦惱中。

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希沙良早就料想到了這一段,於是自動接手,剛好作為清醒用的咖啡,笑
這款咖啡豆之前未曾見過,來自於南美洲厄瓜多的加拉巴哥群島,
後來才知道厄瓜多巨龜島咖啡産量甚少,確實市面上並不多見。

因達爾文進化論而聞名的加拉巴哥群島Galapagos,在西班牙語中為烏龜的意思,所以又稱為龜島,
此島嶼為聯合國教育科學暨文化組織(USECO)所認定的自然公園,
法律規定在這裡不可使用任何的化學肥料,所以也被美國的OCIA認定為有機咖啡的生産地。
嘗試之後覺得在微微的酸味之間可以感受到水果般的香氣,
口感滑順卻風味濃郁,個人還挺中意的。

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希沙良自己點用的 石碇桂花咖啡(NT$260),
當然也就順理成章自動落入了娘親的手中。

這款是以高腳的寬口香檳杯送上,
應該是有經過SHAKE,上頭有豐厚綿細的泡沫,並且襯上鮮艷的食用花卉作為裝飾。

裡頭除了咖啡之外,還含有酒精成分,
即便店長説會幫我們多加一點酒,不過對於能夠喝到一瓶半VODKA的希沙良,
以及同樣洋量級酒量,到四川喝酒還壓過當地同胞的娘親而言,當然不算什麼,
就當是具有桂花香的咖啡調飲吧!哈

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傑克先生點用的是 氣定神閒-洛神蜜露(NT$180),
帶有葡萄般紫紅色漸層的這款氣泡飲,裡頭的主角除了大朵的洛神花,
又再添上了新鮮柳橙切丁以及藍莓等繽紛色彩的水果、薄荷葉等裝飾,
不管從任何方面看來,都絶對具有IG瘋傳網美飲料的潛質。

最有意思的是裡頭的冰球包入了整朵的厚實洛神花,
隨著飲用之際冰塊的逐漸溶解而現身,並且逐漸伸展,
直至盤踞了大半個杯身,就像是具有生命一般,可説煞是有趣。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



餐點方面,目前有 彩虹自製優格、健康水耕沙拉與帕尼尼等三大項,
大多以新鮮健康的食材來相互搭配,多見原形食物。
除了輕纖無負擔受到現代人的歡迎,裡頭也添入了不少所謂的超級食物,
不單營養價值高,色彩呈現上也繽紛而多彩,相當吸睛。

因為下午時間我們主要是想趁機歇歇腿,肚子倒是沒有很餓,
考量之下,我們決定點用優格和沙拉兩道 輕食就好。

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第一道是 繽紛莓果優格-自製覆盆莓優格醬(NT$250)
裡頭的内容包括新鮮藍莓、草莓、綜合冷凍莓果、綜合果乾,
再加上脆麥片,最後裝飾上繽紛多樣的食用花朵而成。
入口除了各式莓果不同層次的酸香甜,還有口感柔和的自製覆盆莓優格醬,
搭配上鬆脆並且微帶甜味的脆麥片,不僅風味好,賣相佳,
而且整體口感輕盈,不具負擔,是相當受到女性與注重體態一族歡迎的一品。

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另外一品是 香草舒肥雞胸肉沙拉-自製優格凱薩醬(NT$250)
裡頭包括農場嫩香草雞胸肉、綜合生菜、季節水果、堅果、藜麥、水煮蛋等内容物,
叉起清脆的生菜、甘甜的水果和軟嫩的舒肥雞胸肉,
再混入堅果的香脆、水煮蛋的幼嫩與綿密,
以及超級食物藜麥獨特的顆粒口感,在口中一同蹦出豐富的層次。

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手工製作的獨門優格凱薩醬汁另外用小缽裝盛,
看起來相當濃郁,但是卻和印象中的凱薩沙拉醬從色澤到香味都有所差異。
沒關係,凡事都要多嘗試,既然這裡是模特兒和歌手們的聚集點,
而這兩種行業都相當注重飲食營養及健康,想想應該不至有問題,
於是我們也大力給他倒下去攪拌,令沙拉的風味更多元。

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只是啊,希沙良吃得很開心,娘親卻突然叫辣了起來!
嗯?看不到任何紅色像辣椒的東西,這帶點兒淡綠色的醬汁,難道是哇沙比嗎?
詢問之後的結果,才知道醬汁裡頭其實加入了大量的蒜頭,
怪不得有這麼濃重的辛香,看來還更具有夏日補充精力的效果。
至於醬汁裡頭淡淡的綠色,這是因為混入了酸豆製作,令風味更加鮮明。

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精緻甜點蛋糕可直接前往櫃台選購。

最後加點的甜品,是玫瑰外型的 莓果蛋糕
外層是細膩滑順的慕絲,中間夾有香甜莓果泥,下層則是巧克力甘納許,
並以巧克力片分隔最下層的塔皮餅,令口感保持乾爽酥脆。
當然,大部分都收入了娘親這甜點女王的口中,笑

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這回在都心綠洲台北植物園及希沙良的母校旁邊,
找著了這家從室外景致、店内裝潢、經營團隊、服務人員,
全都有哏的新開幕祕境網美咖啡廳──Très Bon好伴CAFÉ,
無論繽紛色彩的鮮食美饌、獨具風味的創意調飲,全都好看好拍,好吃又健康。
坐在店内極目四顧,從服務人員到常客們幾乎個個俏麗有型,
特別是毎日都會有不同的模特兒排班,打造出全台唯一「模特店員」咖啡廳,
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化妝室以舞台後台作為空間意象。



Très Bon 好伴CAFÉ

台北市中正區博愛路224巷5號
02-2371-2368
11:00~18:00
周一休(惟仍可接受包場預定)

FB→Très Bon 好伴 CAFÉ

※台北捷運新店松山線(MRT綠線/G)小南門站,3號出口,徒歩約3分;
公車可搭至捷運小南門站


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[右上方插圖 by 熊寶]
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