[台中拉麵] 稀有派系拉麵+1 誰說不能有牛系拉麵? 牛庵–咖哩牛骨拉麵

台中拉麵算是台灣拉麵店的第二大戰場，

各種派系拉麵都各有幾間小有名氣的店家，

今天要分享的這家，

其所屬的派系算是極度稀有。

 

牛庵 – 咖哩 牛骨拉麵

地址：台中市西屯區文心路三段107-16號

營業時間：中午-2000

牛庵現在有線上訂位的服務拉～

之前沒有線上訂位只能排現場，

想吃碗拉麵都要等1-2個小時起跳，

線上訂位僅開放5天內平日預約訂位，

詳細訂位規則下方這張截圖有喔！

＊只有網路訂位，沒有電話訂位喔

牛庵有提供線上菜單可以觀看，

不需要再人擠人搶著菜單看，

或是到機台前面猶豫很久才能做決定，

現在就可以打開手機，

直接觀看線上菜單囉！

 

牛骨白湯拉麵 ＄270

（日本味、湯頭鹹）

 

牛肉系拉麵真的很稀有，

來到牛庵有各式的牛肉系拉麵、咖哩飯可以選擇，

第一次到牛庵的朋友，

可以跟我一樣，

先來一碗牛骨白湯拉麵試試口味喔！

 

牛骨白湯拉麵我覺得蠻特別的，

用牛骨熬成的濃湯，

其實喝起來有點像是豬大骨熬成的豚骨湯一般，

只是牛骨湯會有些微的牛氣味，

細細品嚐還是可以喝出牛骨湯的獨特。

 

牛肉叉燒我是頭一回吃到，

也是令我驚豔連連，

牛肉的口感雖嫩，

卻仍然擁有牛肉具備的韌性口感，

入口品嚐，

牛肉的香味在舌尖上遲遲不去。

 

 

牛筋燒 ＄100

 

來牛庵必點的就是這一小盤的牛筋燒，

牛筋燒完全就是牛庵的靈魂。

 

小小一盤裡面，

一塊塊的牛筋燒和調味搭配的天衣無縫，

一塊牛筋燒、一口白飯，

那口感堪稱美味，

牛筋燒真的很Q、很嫩、入口即化，

甚至我都覺得像吃仙草一般，

用吸的就可以直接把全部的牛筋燒吸入肚中呢！

＊白飯可以免費向店家索取一碗，

我就是把這碗白飯跟牛筋燒加在一起的థ౪థ

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以上言論皆為酪梨本人所寫，

每個人的口味不盡相同，

吃起來感受與想法就會不同，

所以我的感受與你的感受就會不同，

請大家多多包容與見諒。

有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，

讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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