正港 "港式牡蠣冬菠粥" ~ 輕鬆上菜嘍!

正港 "港式牡蠣冬菠粥" ~ 輕鬆上菜嘍! 正港 "港式牡蠣冬菠粥" ~ 輕鬆上菜嘍!

香港人在茶餐廳所吃的牡蠣粥跟台灣人一般吃到的牡蠣粥,因為使用的食材不同,
口味上嚐起來有差異哦!  而港式的牡蠣粥個人覺得挺好吃的呢.... 所以呀,在香港吃
這到粥時特別留意粥內的食材,就是決定回台灣時要如法炮製,自己來做看看~~ 

這回Vivi 香氣廚房要來教朋友們煮 "正港" 的 "港式牡蠣冬菠粥"嘍~~ 左圖是Vivi 煮的
牡蠣粥,而右圖呢則是今年10月份在香港
那碗牡蠣粥的照片,讓大家比對一下的...
因為是煮給家人吃的關係,當然在自己在粥裡放了滿滿的食材,吃起來才會過癮麻!
而香港的牡蠣粥看起來比較像真正的粥... 呵呵比較 "稀" 一些 (就像外食時我們吃到的
稀飯) ...雖然看起來有些差異, 但是呢... 吃起來的口感及香氣可是一樣的呦! ~

 "港式牡蠣冬菠粥" 的食材:
牡蠣適量 (依個人的喜好決定) + 菠菜適量 + 冬菜適量 + 青蔥適量+ 白飯(煮好的)

 "港式牡蠣冬菠粥" 的做法:
(1) 鍋內盛水約4/5的水量,水滾開後,放入適量冬菜,冬菜在鍋內漸漸入味,
      鍋內湯汁會再滾開。
(2) 再將牡蠣放入,繼續煲煑至湯汁滾開。然後先嘗湯汁的鹹度,再來決定放入
      適量的鹽及味精。
(3) 再將切好的菠菜放入再煲煮一下下,菠菜便可熟透。再加入白飯,小煑一下
      就好,最後放入切好的青蔥,與鍋內的食材充分攪拌一下,就大成告成了呦!
     (ps: 記得小煮一下就好,因為啊利用鍋內的熱温將白飯蒸軟就行了,粥才會 
      粒粒分明、QQ軟軟,又好吃哦~~ )


"港式牡蠣冬菠粥" ~ 是一道簡單又好下廚的料理哦 ~~ 朋友們輕鬆煮來吃看看
港式口味的牡蠣粥吧! 而且這道粥可是粉 "營養"的呢 ............. 還有, 這鍋粥的
香氣都被"冬菜"佔有了! 聞不到牡蠣的腥味哦~~   

By Vivi           

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