【梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油】蒜香橄欖時蔬義大利麵

塔妮雅最都使用橄欖油做菜，當使用得越多，就越發現它的好用

橄欖油不是只能拿來涼拌而已，橄欖油其實才是最佳的炒菜用油

它能在食物表面形成一層保護， 使食物原有的風味不會流失，並且食物不會吸收多餘的油脂

而且即使到了高溫180 º C 也不會變質，可重複使用喔!!

橄欖是所有可取用食用油的果實中，少數可以使用低溫物理方式壓榨取得的食用油

油脂若是經由熱壓提煉，需要經過化學氫化作用，才能使其品質穩定不易變質

而橄欖油中的頂級初榨橄欖油油質安定，因此能夠經的起5次重複加溫不變質

若家裡有使用到油炸，相對於別種油類，使用頂級初榨橄欖油是比較健康的

塔妮雅手邊這瓶是Melgarejo Original Picual 梅爾雷赫皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油（專業款）375ml

產地是西班牙哈恩省

看起來外頭白色的包裝，從底部看才知道它還是玻璃瓶

瓶口的設計比較方便控制橄欖油的用量，不會一不小心倒出太多！

它的顏色偏黃綠色，聞起來有一股植物的清香

在使用過程中發現它跟一般的沙拉油比起來比較不會那麼容易冒煙

自從CINDY知道我有買義大利麵後，她一直期待著哪天我會煮給她吃

這天上半天，放學後她一直央求著我煮義大利麵

凹不過她，只好看看冰箱裡有什麼適合煮義大利麵的食材

塔妮雅準備了以下材料：

1.紅蘿蔔、花椰菜、茭白筍、洋蔥、蒜頭（份量依個人喜好而定）

2.Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油

3.義大利麵

決定來煮個蒜香橄欖時蔬義大利麵吧！

作法：

1.把所有食材切成適當的大小

2.將水煮開後放進義大利麵

加點鹽巴調味，待煮熟後撈起備用

3.將剛剛準備的食材炒熟

先放一匙Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油，以低溫翻炒蒜片及紅蘿蔔

接著放入洋蔥、花椰菜及茭白筍，翻炒一會兒後加點水悶煮，最後再加上適當的鹽調味

4.將義大利麵放進煮好的蒜香橄欖時蔬裡

再加以拌炒一會兒，蒜香時蔬義大利麵就大功告成了，是不是挺簡單的呢？

沒有添加任何人工調味料，嚐起來完全都是食物的原味

雖然賣相普普，但是卻意外的獲得小朋友的好評呢！

看到寶貝們的笑容，就覺得辛苦自己做菜是值得的！

台灣源味本舖

【梅爾雷赫】Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油(專業款)

〈此為體驗分享文！〉

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