[宜蘭羅東] 津宴拉麵 隱身羅東巷內的雞白湯拉麵 限量賣完為止

羅東夜市有許多知名的美食，但今天到了羅東

不是要去夜市品嘗道地小吃，而是到旁邊巷內吃拉麵

這間津宴拉麵據說一天限量一百碗，既然來到羅東

當然要去吃吃看這間津宴拉麵囉

▲津宴拉麵就在巷子內的民宅一樓，雖然外觀不起眼

但是招牌在夜裡很亮，不用擔心找不到

▲營業時間如上，平日只賣晚餐，假日則有午晚餐

一天限量一百碗，賣完為止，另外周一公休

▲這裡湯頭分成兩種，分別是魚湯跟雞白湯

魚湯標榜是用鮮魚、天然醬油、上等岩鹽海鹽、昆布香菇野菜熬製而成

雞白湯則是使用雞長時間熬煮萃取精華而成

▲店內空間其實不大，大約20個位子左右

▲店內有提供免費的WIFI，平日來店打卡按讚還有送小菜

▲這裡有一些食材的介紹，包括湯頭製作過程

麵條、肉類、其他小菜食材的產地等等

▲另一頁有些小菜的菜單，共有五種選擇

不過小菜點餐單上有九種，我們點了一個唐辛子杏鮑菇

▲點餐方式跟某些知名拉麵店類似，是有一張類似客製單的菜單

可以選擇湯的種類、濃淡，以及麵的軟硬度

當然也可以加麵或者加糖心蛋、叉燒等等

▲桌上有唐辛子粉，想來點辣味的可以自己添加

▲店內有熱麥茶可以自取，也有飲水機可以喝冰水

▲過了一下拉麵送上來了，這是雞白湯拉麵

有半顆糖心蛋、玉米跟筍乾、還有兩片叉燒肉

▲湯頭的部分算是較清爽的，我點的是濃，不過覺得還好

口味不會太重，鹹度也挺一般，跟期待的有點落差

可能平常在台北日式拉麵吃多了，口味越養越重

▲麵的話屬於細麵，硬度選擇是硬

整體吃起來有嚼勁，口感還不錯

▲糖心蛋的部分口味比較偏甜，蛋黃的熟度掌握得還不錯

每次吃拉麵半熟的蛋黃總是令我垂涎三尺

▲最後則是叉燒，叉燒的部份吃起來比較偏台式

有種吃滷肉的感覺，但口感上入口即化，想必應該是墩煮了很久

▲小菜點了唐辛子杏鮑菇，個人不太愛這一道

吃起來沒有什麼辣味與香氣，但卻有股燒焦味

總結:

這間津宴拉麵的湯頭屬於比較清爽的

但可能跟我的口味不太合

所以個人覺得一般般

不過換個角度想清淡點對健康也比較好

雖然湯頭的部分個人不愛

但麵跟糖心蛋等等還不錯吃

美食的部分就比較主觀囉，有興趣的話也可以去品嘗看看

津宴拉麵

地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街69-1號

電話:03-957-1581

營業時間:12:00~13:30，16:00~21:30，平日僅供應晚餐

官方網站:http://www.jyramen.com/

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