沒錯！就是很久之前珍珍有跟大家分享過華亭聚的港點及窯烤烤鴨食記的餐廳啦！因為用餐後覺得餐點品質及服務相當不錯，所以趁這個特別節日，當然要帶媽媽來吃好料！
華亭聚這次推出的母親節中式桌菜優惠專案，共有三種價位：
每桌＄７８００＋１０％／６人
每桌＄１２８００＋１０％／１０人
每桌＄１５８００＋１０％／１０人
大家可以依自己家庭需求來做選擇，珍珍用餐當天在外面等待時，還聽到不少客人打電話來詢問母親節桌菜的價格及品項呢！感覺上超級熱門！（呼～好險！我們先來吃！ＸＤＤＤ）
其實～珍珍本來是訂母親節過後的那一週，但被訂滿了，所以想說乾脆提前來用餐，那時有詢問了一下這個母親節優惠到何時？餐廳說到５／３１都可以訂桌唷！且只要訂母親節感恩專案都會有贈送一個蛋糕，且在５／１２及５／１３這兩天訂桌的客人還會多送一瓶法式香檳耶！好讚唷～
珍珍我每次來都好喜歡這個相當有特色的品茶室唷！
坐在這裡面拍照一定相當棒～
據說這裡面的茶具可都是老闆的收藏品呢！
先來看看華亭聚的用餐環境吧！
開放式座位區
先前的座位是四方桌，因為母親節快到了，所以餐廳把桌子都改成圓桌，還會提供隔板，所以每一桌也都能夠享有自家的隱私．
獨立式包廂
走的就是一整個華麗啊～超級美的！
另外還有我們這次用餐的半開放式包廂．
這次來用餐看到不少客人都點了烤鴨（來華亭聚吃烤鴨記得一定要先預訂唷！），所以這次很幸運可以拍到窯烤爐還有爐火在燒的畫面，是說一時太開心，都忘了把旁邊熟成的烤鴨一起拍一張！ＸＤ，聽服務人員介紹說烤鴨熟成差不多要八個小時呢！光聽到這麼長的時間，就讓人覺得要吃到這麼美味的烤鴨果然也不是件簡單容易的事情耶！
如果想要喝茶的朋友們，華亭聚提供了三種茶做選擇：
香片／普洱／鐵觀音
本來我們選擇的是香片，因為同行用餐的有長輩，服務人員說香片對長輩來說會比較傷胃，建議喝鐵觀音比較好，所以最後就選了鐵觀音囉！
磯煮牛蒡
滷得相當入味，帶點淡淡的醬油香，細細咀嚼時還可以感受到牛蒡本身的香氣．
日式冰卷
這道開胃小點珍珍覺得相當有趣～
看似鹹食小點，但對珍珍來說，很像一個創意甜點，外面冰涼Ｑ軟的麻糬皮，搭配上蟹肉棒／馬鈴薯泥及小黃瓜，吃起來清脆爽口，鹹甜鹹甜的味道讓人意猶未盡呢！
ＸＯ海蜇
海蜇皮切得比較粗，所以口感吃起來更為爽脆，讓人吃了好過癮唷～
冰鎮鴨翅
其實珍珍不是一個很喜歡啃骨頭的人，特別是翅膀類的東西，記得那時外婆吃了之後，一直讚不絕口說味道很棒，也很好入口（大家應該都知道長輩通常牙口不好，如果肉質太柴，他們也沒辦法咬啊！），所以一直叫珍珍快點吃......
沒想到一吃之後，真的是有驚為天人的感覺！！！
巴覆在骨頭上面的肉，真的是輕輕一咬一撕，就整片肉直接起來了，肉質吃起來清甜高雅，很涮嘴，難怪這道冰鎮鴨翅讓外婆忍不住一支接一支地吃下去～
華亭聚三喜拚（烏魚子／醉蝦／丁香甘露煮）
烏魚子
醉蝦
拼盤裡面大家最愛的就是這個醉蝦了！
肥美的蝦肉搭配上濃郁的酒香味，讓人吃完後整個口腔裡都散發著酒香的餘韻，好想多吃幾隻唷～
丁香甘露煮
丁香魚吃起來鹹中帶甜，算是比較重口味的小菜．
嘿嘿～～～重頭戲來囉！
師傅的桌邊片鴨秀
師傅先片鴨皮來做壽司鴨
大家可以注意看師傅片鴨時，鴨肉皮脂豐厚，鴨油滴落的畫面，真的是讓人看了會口水直流耶！
華亭聚的烤鴨都是嚴選宜蘭產地直送７５日熟成櫻桃鴨，每隻重約５～５.５台斤，算是蠻大一隻的吧？
看看這油亮亮的鴨皮，不用多說，光看這畫面就知道有多好吃了～
酥脆帶點油脂的鴨皮包裹著沾有蜂蜜芥末醬及起司片的米飯一起入口，那種讓人驚豔的口感只能說：
實在太美味啦！！！
沒吃過的朋友們真的要來嘗嘗看啊～
看似油脂豐厚，但卻相當爽口，特別是薄脆的鴨皮，吃起來香氣十足．
片皮鴨
Ｑ彈的餅皮，搭配上來自宜蘭的三星蔥／小黃瓜／軟嫩帶點肉汁的鴨肉，以及特調的醬料一起吃，在咀嚼中會有不同層次的口感及香氣在口腔裡散發出來．
師傅切下了最美味的鴨腿及片了一些鴨肉．
而剩下的鴨肉會拿去做酸白菜火鴨湯
以這次母親節的中式桌菜來說，算是能吃到一鴨三吃，相當超級及划算呢！
因為平常基本只有２吃（片皮鴨８份+壽司鴨８貫，費用為$1,680+10%，有生菜鴨鬆／薑蔥炒鴨架／鴨架煲粥／鴨架煲湯，共四種選擇）
挖屋～一下子就上了滿桌的菜！
瞧大家吃得多開心啊～
夏竹北菇鮮鮑燉土雞
這道也是我們大家都豎起大拇指推薦的好喝！
雖然是小小一碗，但是用料相當豐富，最重要的是湯頭超級正點～
有機會來華亭聚用餐的朋友，真的要來嘗試一下，湯頭真的超棒，喝完絕對讓你讚不絕口！
雞肉吃起來鮮嫩外，還有比湯匙還要大的香菇及鮑魚
湯頭喝起來很清甜溫順不油膩，原來裡面添加了甘蔗呢！
金銀蒜蒸旭蟹
肉質鮮嫩的蟹肉配上辛香夠味的蒜蓉一起享用，更能顯現出蟹肉本身的鮮甜味呢！
底層的寬粄條吃起來Ｑ彈滑口，加上吸附了蒜蓉及旭蟹鮮味的醬汁一起吃，讓人在品嘗時忍不住露出幸福的微笑：
再．來．一．碗！
清蒸筍殼魚
筍殼魚算是一種淡水魚，肉質吃起來鮮嫩無土腥味，口感清甜細緻，好吃的魚用清蒸的做法，是最可以讓人直接享受到魚肉的原汁美味啊！
蟹肉繽紛燴時蔬
清甜的娃娃菜鋪底，再加上紫色及白色的山藥／蟹肉絲／白果．
可說是菜如其名，色彩繽紛，讓人看了賞心悅目呢！
松阪豬糯米飯
這籠糯米飯一整個份量十足！
跟平常的糯米飯吃起來的口感不太一樣，不是那種軟爛帶黏，還吃得到粒粒米飯的口感，味道還蠻香的．
酸白菜火鴨湯
是說其實吃到松阪豬糯米飯那道菜時，我們大家都已經開始有飽的感覺了～
沒想到酸白菜火鴨湯一上桌，頓時讓我們大家嚇了一跳，真的好大一鍋唷！
鴨肉片完後剩下的都拿去熬湯，沒想到在湯碗裡隨便一撈都還有不少的鴨肉塊，果然是超級肥美的鴨．湯頭喝起來的味道微酸甘甜又爽口，除了酸菜及鴨肉外，還添加了豆腐，給人一種去油解膩，清爽暖胃的感覺．
特製鹹點（菠蘿海鮮塔）
小巧可愛，送上桌時還熱呼呼的呢！還可以聞到塔皮散發出的陣陣奶香味～
裡面的內餡是將海鮮打成泥糊狀，搭配香酥的塔皮一起吃頗有加分的效果，讓整個菠蘿海鮮塔吃起來一點也不乾口，鹹甜鹹甜的好滋味，讓人忍不住想要再來一個，超級涮嘴！
大餐結束之後再來盤水果，只能說好滿足啊～（摸肚皮！ＸＤ）
只要訂母親節中式桌菜還有贈送一個母親節蛋糕喔！
造型相當可愛～
裡面還夾了水蜜桃及鳳梨丁，配上外層的鮮奶油一起吃，真的不會膩口，珍珍我還特愛他們鮮奶油的部分呢！吃起來很清爽不是那種厚重油膩的口感．
既然是提前母親節的小聚餐，當然要找我們家的妞妞跟外婆一起合照囉！
瞧她們兩個開心的樣子～
這次珍珍家提前慶祝的母親節小聚餐食記就分享到這裡囉！
還不知道要到哪裡用餐的朋友們可以參考一下，華亭聚的餐點及服務一定不會讓你失望的．
新莊典華華亭聚（２樓）
（０２）８５２２－９５５５
新北市新莊區中央路４６９號２樓（新莊副都心站２號出口）
華亭聚官網：https://www.gathering.tw/gathering.html#yt_spotlight7
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