京都柚子豚骨拉麵研究中心的用餐空間不大，加上好友還沒有抵達，所以就先在餐廳外面等待．
現在豬肉的話題最熱門，所有餐廳都需要將肉品的來源標示出來，京都柚子豚骨拉麵研究中心使用的是台灣豬．
一般來說，像這種拉麵店，都不能代排隊，都需要人數到齊後才能一起進場用餐，當然更是禁止解壓縮囉！
店門口還貼心了擺放了酒精自動噴霧機！
先來看看京都柚子豚骨拉麵研究中心的菜單吧！
京都柚子豚骨拉麵研究中心的拉麵價位在＄２００～＄２９０之間，光看價位是蠻一般的，但實際上還是要看餐點的分量及內容物來評斷．
拉麵有個改字的就是叉燒分量會比較多一些．
京都柚子豚骨拉麵研究中心的點餐方式是使用點餐機（自行操作）
點餐完畢進入店內，將結帳的交易明細紙條交給工作人員即可．
可以使用街口支付／信用卡／現金／悠遊卡
店內的用餐空間就如照片中，位子不多，若不喜歡人擠人的感覺，可以像我們一樣避開用餐的時段．
坐在吧台座位還可以看到廚師們製作餐點的樣子唷！
桌上的調味料有：
七味粉／柚子胡椒／柚子胡椒鹽
另外，如果想要得到店家的小點（看網路好像是地瓜球？），可以加入店家ＦＢ或是ＩＧ打卡上傳．
發明１號改 京都水尾產柚子胡椒辣味叉燒豚骨拉麵 ＄２９０
叉燒有五片
拉麵表層除了擺放了叉燒之外，更放了蒜泥／柚子果皮／紫洋蔥，及少許菠菜，這樣的色彩配置，讓人看了還挺賞心悅目的．
叉燒的厚度偏薄但還不至於沒有口感到薄透，軟嫩適中，味道鹹香，很好入口，對我來說是好吃的叉燒！
湯頭有分日本原味跟台灣味，要吃拉麵當然是選擇日本原味囉！
湯頭濃厚帶點油脂濃稠的口感，一口喝下還可以感受到口腔裡淡淡清香的柚子胡椒味～
如果喜歡柚子胡椒味道更重一些的朋友，可以自行拿取桌上的調味料自己添加唷！
麵條的部分有粗麵及細麵可以選擇，珍珍跟好友都是點相同口味的拉麵／湯頭為日本原味，麵條則是分別點了硬麵跟普通麵，普通麵吃起來的口感軟硬適中，也是吃得到麵的勁度；至於好友的硬麵，據她說也不會太硬．
麵的份量以珍珍個人來說是稍嫌少了一些！ＸＤ
牛蒡脆片
現炸起來當然要趕緊吃上一口！
香酥帶脆，吃了感覺自己好健康！ＸＤ
發明２號 低溫熟成黑大蒜豚骨拉麵 ＄２３０
珍珍我本身很喜歡蒜味，但是對於黑大蒜是又愛又怕，深怕不合自己的口味，所以這次就放棄它囉！
超大片的酥炸海苔天婦羅，只炸了單面，感覺吃起來就很酥脆，是說吃拉麵時最怕吃到軟趴趴的海苔了，你們也是嗎？
好友選的是細麵／硬度為普通，單吃麵條沒有什麼明顯的大蒜味道，搭配上湯頭一起享用會比較有整體感，至於細麵跟粗麵吃起來的口感都不錯，但如果你是喜歡比較有嚼勁口感的人，建議選擇粗麵唷！
京都柚子豚骨拉麵研究中心的拉麵對我來說味道ＯＫ，但還不能排入我心目中的拉麵排行榜裡面；如果你沒有吃過柚子胡椒湯頭的拉麵，有機會倒是可以去嘗鮮看看喔！
京都柚子豚骨拉麵研究中心
（０２）２５６３－０６８９
台北市中山區長安西路１９巷２弄２３號
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