先前上網看網友說izumi by sumi湶店的位置不是很好找，讓珍珍我擔心了一下，因為我是個大路癡啊！（即使手機有開導航功能，我也會看到迷路的那種！哈哈～），用餐當天看門牌號碼找餐廳時發現～其實還挺好找的呀！就在Brown sugar跟Lawry's勞瑞斯中間那條路走進去後的左手邊就到啦！
打開餐廳大門後，馬上映入眼簾的就是照片中：
挑高明亮又寬敞的用餐空間，再加上餐廳正中央擺放了相當具有日本風味的紙傘／大燈籠，以及飄逸的布簾，讓人感到一整個好有氣勢。珍珍我最愛這種用餐環境了，讓人整個心情都開闊愉悅了起來（因為現在餐廳用餐桌距間都好近唷～有時都能聽到隔壁桌的談話，讓人感覺用餐好不自在）。
連吧台的部份也很有lounge bar夜店風的感覺耶！
晚上來用餐感覺好有氣氛好讚唷～
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而一進門候位區旁的牆上，還掛滿了許多知名藝人或是球星的簽名以及照片，感覺在izumi by sumi湶用餐可以碰到不少藝人呢！
剛剛珍珍不是說izumi by sumi湶的空間很大嘛～且大都是以坐起來舒適的沙發包廂座位區為主，所以實際上的座位數並不是很多，若是晚上要來用餐的朋友們，建議事先訂位比較保險唷！像珍珍用餐當天，另一邊的包廂就坐滿了用餐的客人，享用著精緻美味的餐點，再搭配美酒小酌放鬆心情，用餐氣氛真的很棒！
需要帶著小北鼻一起用餐的朋友也不用擔心，店家有提供嬰兒座椅唷！
用餐當天，餐廳裡最吸引珍珍我的目光無非就是這一顆櫻花樹了！！！
在櫻花樹下用餐好浪漫唷～
桌上的餐具也相當有日式風味
沒有吃過加州捲的朋友應該會覺得很好奇，為什麼平常在說的壽司捲要叫加州捲啊？
加州捲是由洛杉磯的日本料理師傅發明，是為不敢吃生魚片的外國人所設計的，裡面的食材運用了加州盛產的酪梨取代生魚片來做改良，後來這種口味就在北美流行了起來，並將它命名為California roll（加州捲）。
先來看看izumi by sumi湶的菜單吧！
光看到加州捲的口味有那麼多種（算了一下約３３種），珍珍我眼都要花了，每一種看起來都好吸引人，好想吃都看看唷！（今天妳一個人用餐，妳是想點多少東西啦！ＸＤ）
一入座後就會送上的小菜：
薑片及山葵／韓式泡菜／毛豆
韓式泡菜可以搭配在吃不同口味的加州捲時吃，感覺上比較不會那麼膩口且更開胃，小菜味道也都很不錯呢！只可惜～因為珍珍今天一個人用餐，怕小菜吃太多，等等我正餐吃不下怎樣辦，只好捨掉了小菜們（嗚～ＸＤ）
鮭魚甜不辣捲 ＄２８０／５ＰＣＳ
將使用天婦羅炸法的鮭魚肉／小黃瓜丁／輕盈口感的起司，全部都捲在海苔裡面，最後再用粒粒分明的白飯包覆著，再灑上些白芝麻增添香氣。
單一個加州捲的份量還挺大一個的呢！以珍珍來說差不多也要兩三口才能解決掉。
炸到香酥的鮭魚，搭配上清脆爽口的小黃瓜以及細緻口感的起司，邊咀嚼時還帶著淡淡的海苔香氣，沒有讓吃了滿口鹹香的海苔味搶了主角鮭魚的戲份，還挺清爽好吃的呢！
鮭魚蛤仔蝦湯 ＄２８０
這碗湯一上桌，珍珍的眼睛就直盯著那肥滋滋的大蝦，心想：
哇賽～這蝦好大一隻唷！看起來真肥美～
是說店家用料一點也不手軟，還挺大器的，像鮭魚肉片也是給了差不多蝦子身長的大小，而不是那種吃起來無感小塊狀的呢！至於湯頭的部份帶點薑絲的香氣，喝起來清爽鮮味十足。
頗大一顆的蛤仔，肉質肥美鮮甜，吃起來彈牙噴汁的口感讓人好滿足唷～
軟殼蟹捲 ＄４００／５ＰＣＳ
這份加州壽司捲裡可是使用了一整隻的軟殼蟹呢！
前面這三個壽司捲上還擺放了份量不少的飛魚卵，讓人光用眼睛看就心情愉悅呀！
吼～珍珍我愛死了這個有加飛魚卵的軟殼蟹捲了！！！
小小顆的飛魚卵吃起來帶脆，在口中咀嚼時會有魚卵爆破嗶嗶剝剝的口感，再加上還包了進口的酪梨，讓整個壽司捲吃起來帶有油脂的口感不會過乾，今價細五告吼甲啦～
連蟹腳都整個包進壽司裡面呢！超酷～
明太子雞肉 ＄２２０／２串
火侯掌控的恰到好處，雞肉吃起來香嫩，再加上鹹香味十足的明太子醬料，每一口都吃得到魚卵顆顆細膩的口感，像珍珍一樣超愛吃明太子的朋友可別錯過啦！
只能說好友這次沒和珍珍一起來吃真的好可惜唷～不過沒關係，很快珍珍又會來報到的，izumi by sumi湶的加州卷真的很好吃，且創意十足，下次找多一點朋友一起來用餐就可以吃到多一點的口味了！哈哈哈～
加州壽司
（02）8780 5265
週一公休
週二-日 晚 18:00-00:00
台北市松仁路101號
晚上用餐時間限定２小時
晚上／週末／例假日每人最低消費＄４００
官網：http://www.izumibysumi.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/aeiourolls
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