這幾天受到桑達颱風的影響…
天氣相當的不穩定~~
而最近幾次颱風來襲時，正好都是週末，
這次也不例外，
好吧~既然哪裡都不能去~那西西就在家煮杯咖啡，
享受這悠閒的下午囉！（雖然早上才去過米拉貝爾喝咖啡啦！）
這個就是西西的咖啡組合囉！
固定會放在客廳的詩肯柚木五斗櫃上~~
方便隨時可以用囉！
認識西西的人都知道…
西西最喜歡喝咖啡了~
除了愛咖啡的香味外…
更喜歡喝咖啡時的那份優閒~~
但有時想喝時又懶得跑去星x克…
所以家裡當然要有一台濃縮咖啡機囉~
（非一般家用的美式咖啡機哦~）
當初本來有在看另一台Nespresso Essenza C101，
會看上它是因為它的方便性，
只要把咖啡膠襄放上去，輕輕鬆鬆就可以煮好一杯濃縮咖啡，
但缺點就是…只能用他們公司生產的膠襄，
而且要價不斐…（一杯約22元）
再加上這樣就不能到處試不同的咖啡豆了~~
所以後來就在SOGO復興店看上這台卡布蘭莎，
當場試喝後就愛上它了，當然就是馬上將它帶回家囉！
這台就是CP-114，和CP-113的差別在於正面鍍鉻面板或黑色面板~~
（當初花了西西快八千元…）
正面有Capresso的字樣…
它的旋轉式的操作面板非常容易操作，
分別是出水（or蒸氣）、加熱、關機和煮咖啡！！
從圖示很容易分辨哦~~
在咖啡機上方則是開關及蒸氣或出水選擇鍵~~
後方有儲水槽，裝滿約可以煮五杯濃縮咖啡…
記得要裝冷開水，不能裝熱開水哦！
上蓋設計很方便，可以輕易的就將儲水槽取出~
這是附贈的握把及瀘網~~
瀘網有附三個，
最右邊的可裝15克的咖啡粉，也就是二倍的量，
中間的可裝7克的咖啡粉，就是一般正常的份量，
最左邊的是咖啡包專用，所以我們完全沒用到囉~~
一般來說西西都是選擇二倍的咖啡量啦~
這個也是贈送的奶泡杯和挖杓~~
一切準備就緒！！
接下來就是要去買咖啡豆囉~~
這家菲瑪位在我家正對面，
在中、永和算是小有名氣，
它的咖啡豆都是自已烘培的，
所以很多人都來買它的咖啡豆囉！
不過在菲瑪喝咖啡也不便宜，
之前和Q爸來喝個下午茶…
咖啡加個鬆餅隨隨便便二個人也要四、五百呢~~
我們決定派小Q妹出馬…呵~~
這隻是它們的鎮店之貓"卡布"~~
它是隻俄羅斯藍貓~~
它比較怕生，所以想跟它熟的~~
就必須常來店裡喝咖啡，它才會陪你玩哦！
真的有不少客人是專程為它而來的說~~
西西我這次買的是半磅的綜合咖啡豆（200元）
一打開來就可以聞到濃郁的咖啡香哦~~
來張近照吧~~
西西我比較喜歡買咖啡豆而非咖啡粉，
之前西西我都會先請店家幫我把咖啡豆磨成粉，
不過因為咖啡豆一磨成粉之後，
最好在幾天之內泡完，不然味道會跑掉，
再者，每家磨的粗細度不同，
之前西西曾請星x克幫忙磨，
結果磨太細了咖啡機瀘不過去~~整個就浪費掉了…
所以後來西西乾脆自已買台電動磨咖啡豆機囉~~
既然要買，就買同個品牌卡布蘭莎囉！（好像是花了三千多吧~~）
上面有刻度，可依自己的需要調整粗細…
愈細當然煮出來的咖啡味道愈濃，
不過也要視咖啡機的能力而定啦…
畢竟家裡買的不會是外面那種營業用的專業咖啡機囉~~
所以西西在店員的建議及自已的試驗下，找到自己適合的刻度囉！
其實咖啡豆剛買回來時，
最好先放個幾天，等咖啡豆出油後再煮，
味道才會整個出來，
不過西西等不及了，先來煮一杯囉！
先將咖啡豆放進磨豆機裡…
開始磨豆囉…磨豆時聲音會比較大聲~~
（有種期待的感覺~~）
你看~~是不是磨的很細啊~~
接著就要把開關打開…
讓機器熱機一下囉~~
當正前方的指示燈亮了之後，
就表示裡面的鍋爐到達煮咖啡的溫度了，
接著就可以開始煮咖啡囉~~
第一次使用時先不要放咖啡粉哦，
讓機器空機跑一下囉~~
接著就開始把咖啡粉倒入~~
倒完記得用挖杓的另一端壓一下，
讓咖啡粉密實，泡出來的味道才會更好哦~~
本來西西要去買跟外面咖啡店一樣那種專業的壓杓…
不過一直有點懶~所以只好將就一下囉！
準備工作完成~~接下來就要開始煮咖啡囉！
眼尖的朋友應該看到了~~這就是西西最近買7-11咖啡蒐集到的彼得兔馬克杯啦~~
有沒有很可愛啊~呵~
這類的咖啡機要自已控制沖泡時間，
時間愈短，煮出來的咖啡愈濃，
愈久的話，當然就變成美式囉！
另外煮愈久的話，當然咖啡因也會比較多，
所以西西我還是喜歡expresso，
剛開始時，出來的咖啡顏色比較深囉~~
大家可以看到，現在顏色已經變的比較淡了~~
通常expresso只要沖調30-45cc，大約20~40秒囉~~
有沒有看到~~咖啡上面覆蓋著滿滿的CREMA~~
整間屋子瞬間充滿了咖啡香哦~
感覺好幸福啊~~
原本西西要買的是林鳳營的鮮奶~
不知為何鬼打牆般的買了瑞穗~
既然買了，那就只好將就一下囉！
煮咖啡時，西西一定會買全脂牛奶，
因為全脂的煮起來比較有味道啊~~
倒入適量的牛奶，
記得別倒太多，因為打完奶泡後，
整個體積會暴增哦~~
咖啡機旁邊的這一根就是用來打奶泡的啦~
要開始囉！！
記得要將另一個開關轉至蒸氣的地方，
因為西西太久沒用了，
一開始轉至熱水的地方，
結果奶泡沒打成，
反而變成一整杯"稀釋牛奶"啦…
接著要將開關轉至再加熱的地方，
因為煮咖啡和打奶泡的溫度不同，
所以必須轉至再加熱處，
讓內部的鍋爐溫度上升囉！
最後再轉至蒸氣的地方…
接著就要開始打奶泡囉~~
一開始要將蒸氣口固定在液面的地方，
這樣才可以順利打出奶泡~~
至於綿密度就要看個人技巧囉~~
有沒有發現牛奶的體積大幅增加了啊~~
奶泡打完之後，
接著要將蒸氣管整個深入牛奶內，
這樣才可以開始增加牛奶的溫度，
而不會再繼續打奶泡~~
呼~~奶泡完成囉！！
你看是不是很綿密啊~~
（還好西西的技術還沒生繡啦~）
此時蒸氣管上會附著牛奶，
記得要趕快將它處理掉，
因為溫度很高，若不趕快清理，
牛奶乾掉就會造成蒸氣管或孔的堵塞哦~
先用乾淨的布擦一下~
接著要讓蒸氣空跑一下，
把裡面殘存的牛奶排出來哦…
接著就是將剛打好的奶泡倒入原本的咖啡裡囉~~
你看~~香醇的咖啡加上綿密的奶泡~
西西的拿鐵完成囉~~
再配合蒐集來的彼得兔馬克杯~
整個就是很幸福…呵~
只可惜西西還是沒學會拉花…
不然就更臻至完美囉~~
再搭配一本好書~~
西西就是這樣渡過一個颱風天的下午啦~~呵~~
剩下的咖啡渣也不要浪費，
可以用來除臭哦~~
有機會來西西家坐坐的朋友~
西西也煮一杯拿手的拿鐵招待哦~~
最後希望明天是如Q爸預料的好天氣…
因為我們要帶小Q和臻臻姐姐（Q爸的高中同學的女兒）出去相見歡囉~
菲瑪咖啡FiMa cafe
新北市永和區仁愛路300號
電話：02-86608863
營業時間：早上11點至晚上10點（週三公休）
