[台中]法米法式甜點‧細膩糕點令人深深著迷

把高級法式甜點當成晚餐來吃，大概沒幾個人會這麼做吧！最近愛吃糕點到了挺嚴重的境地，而且瘋狂酷愛可露麗Canelé，不過因為不能大肆品嚐，所以我想到一招，就是快快樂樂享用一整份甜點，然後，這甜點就是我的一餐，以避免熱量過高的問題。

 但是這種方法只限非常想吃甜點的時候使用，拿來當正餐吃是不良的示範，還請大家千萬別學我！



這個月勞動節，我和Wade本來想找個小景點拍拍照，可惜天候不佳，連續假期又到處湧滿人潮，遍尋不著地方可去的情況下，我想到了一直很想去的法米La Famille法式甜點。La Famille是法文「家庭、家人」的意思，名稱充滿幸福的溫馨感。



這間法式甜點由雲林發跡，目前在台中開了兩間分店，分別是向上店和中友店。店內洋溢清新的法式浪漫，以白色為主體增添簡約優雅的設計感，視覺效果非常舒適。



入門即眼可見的甜點冰櫃，琳瑯滿目的高級法式蛋糕魅力四射，讓我忍不住被強力吸了過去。



說真的，每一道我都想嚐嚐！Wade說在拍攝時，服務人員拉出平檯，「萊姆黃」中央的慕斯像布丁一樣晃個不停，這道糕點讓他覺得印象很深刻，製作功夫超厲害！下次有機會一定要嚐試看看。



右邊的「京都抹茶塔」，上回Allen兄聽聞我最近嗜食甜點，來豐原時特地從中友店帶來請我吃，當時印象最深刻的就是外層的塔皮，雖然薄卻層次分明、超級酥脆，內餡的抹茶甜醬感覺下了重本，充滿濃郁的抹茶香氣，挺好吃的！在這裡要特別感謝Allen兄的愛心，雖然即將為人母的我不能多吃什麼甜點，但當時你送來的這道糕點還是讓我開心不已，多謝你啦！



有可愛容器的堤拉米蘇和烤布蕾，外帶會附上容器，所以價格也會貴上一些。



店內還有很多糕點可供選擇，不過我今天來的目的還是「可露麗」，也就是法米所稱的「可娜蕾」，我實在太愛這道法式傳統甜點，喜歡到一種無法自拔的地步......



店家女主人的手藝來自法國藍帶廚藝學校，製作糕點的手藝非常精湛，有興趣的話不妨參考以上品項，有需要都可事先預訂。



才30歲就當老闆的李嘉敏，我們在現場廚房外有看到，製作糕點時的神情集中專注，看起來相當年輕，身形纖細；想到這麼多美味糕點都出自於她，實在是年輕有為啊！



特製的囍餅禮盒也很吸睛，圖中這款是法米特製的高檔禮盒，既高雅又不失小女孩的俏皮可愛，越看越討喜！詢問店家後，他們表示囍餅內容都可自由選擇他們家的糕餅搭配，不限項目和數量，想在裡頭加上婚禮小物或是紀念品也可以，這服務還蠻貼心，準新人們可以參考看看。



輕法式的氛圍，明亮舒適，在這裡喝茶吃甜點，實在很輕鬆自在。



menu上陳列皆是飲品和輕食，劃記好後，想吃其他甜點再到櫃檯選擇、一併付帳。



可娜蕾／大／４５元
我還是習慣稱這款甜點為可露麗，基本上，我覺得可露麗做得好吃，表示這間法式糕點店應該有一定的水準。這款可露麗的奶香味比較濃郁，外皮焦度恰如其分，酥脆且富有彈性，內部濕潤綿滑的糕體組織，散放自然醇厚的奶蛋香味，製作水準在我心中高達90分，略勝之前在華泰嚐到的，成為目前吃過最好吃的可露麗！



堤拉米蘇／內用１００元、外帶１２０元
以白色小瓶盛裝的堤拉米蘇，外觀十分精巧可愛。挖第一口就能感受到極致的綿密。馬士卡彭乳酪中，融合了自然酒香，彷彿還帶有一絲香草氣味，搭配微苦的巧克力粉和內部濕潤的可可海綿蛋糕，一口氣挖上一大口仔細品嚐，除了感受香滑濃郁在嘴裡蔓延，那幸福的感覺真是難以言諭的美好，好吃極了！



飲品部份，幫Wade點了Lavazza的冰拿鐵，我則點了Greenfield的春回花茶，價格都不太便宜，不過因為品牌掛帥的關係，至少還有一定水準在。Greenfield的花茶令我蠻驚豔，自然芬芳的溫醞氣味很棒，我想會是以後買花茶的一個好選擇。



翻著店中擺置的巴黎旅遊書，在微黃的光暈下，看著這幅畫面感覺格外溫馨，忍不住拍了下來。



二樓用餐環境，比一樓增添了不少流行設計感，我特別喜歡白淨素雅的高腳吧台，感覺幾個好朋友一同在這聊天喝茶，氣氛份外佳。



一般標榜法式糕點的麵包坊或是專賣店，有時往往金玉其外，僅有彷似的外觀或樣貌，口味一嚐就破功；這回嘗試的法米甜點品質，倒確實有雄厚實力，比我原本想像更好上數倍，以後想吃一流等級的糕點，就在台中這塊美食天堂的法米裡，絕對找得到自己喜歡的法式甜點！




  
   
 
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 相關資訊
 法米法式糕點向上店
地址：台中市向上路一段79巷16號
電話：(04)2301-1060
營業時間：am11：00 ~ pm8：00(週二公休)