3/2台中PAUL記者會
，Nata拿到的採訪伴手禮，就是這一盒貴松松、9入999$的「艾菲爾之戀」馬卡紅，看來最近我還真有口福(說好的減肥我看忘了它吧......)
因為慶祝PAUL台中新光三越店開幕，所以特別製作了黑、白兩系列的艾菲爾之戀馬卡紅限定款，手工打造的馬卡紅禮盒，鑲嵌著一顆顆珍貴的奧地利粉紅色水晶，內藏9顆PAUL經典馬卡紅，顆顆外型圓巧完美。「經典黑」款，收藏著全新限量巧克力系列馬卡紅；「璀璨白」款，則是覆盆子檸檬等果漾口味。
原本是情人節限量，記者會還能拿到這麼美的限定，真是太幸運了
我拿到的是經典黑巧克力風味馬卡紅，燙金、粉紅水晶艾菲爾塔交織出高貴璀璨的光芒，盒子讓人吃完仍忍不住收起來珍藏(只是現在被我們拿來放派妞的固齒器了，哈哈！)。
盒裝非常精美，洋溢濃厚法式氣息。
這張是剛拿到時用手機拍的，米色、咖啡色、巧克力色組成的和諧畫面，沉穩成熟的美，令人沉醉。
關於馬卡紅Macaron(又稱馬卡龍)的介紹，詳見如下：
來自法國的馬卡紅Macaron是法國國寶級的甜品，深受法國末代皇后瑪莉安東尼（Marie-Antoinette）的喜愛，是最代表巴黎的甜點。製作高品質的馬卡紅，需要大量昂貴的杏仁粉，及烘烤技術上溫度的精確掌握，需要高超的製作技術。來自法國120歷史的古法麵包世家PAUL的馬卡紅，外表酥脆，內餡柔軟，更是被形容為「少女的酥胸」般酥嫩可口，也目前台灣唯一吃得到的正宗法國馬卡紅。(以上介紹摘自PAUL台灣官網)
側面觀
精緻小巧宛若藝術品的馬卡紅，除了觀賞令人喜悅，一開盒濃郁的可可香，光嗅聞就是一種享受。
說實在話，並不是每一種我都吃得出口味，但是可以向大家描述口感和一些感想。
若這就是正統法式馬卡紅，我想就我嚐到的感覺，水準應該落在中上。外層薄酥、中層微Q、內餡滑軟的口感挺不錯，香氣也很足，我自己吃得出的味道中，最喜歡的是巧克力、咖啡、開心果，餡軟香滑，氣味自然，表現不俗，然而還稱不上讓人驚豔，一顆要價111$其實有點驚人，雖然號稱法國原汁原味進口的食材製作，但是建議價格再調降一些會更親民。
另外就我自己吃過的其他PAUL商品來說，我覺得口味都相當法式，像是寶石紅莓塔、可露麗等，以台灣人的味覺感受來說，其實可能是不太習慣的，不過我大概可以想見，正統法式甜點應該就像是這樣，例如寶石紅莓塔，野莓的香氣重，但醬汁也極酸，以我們對甜點的接受度來感受，恐怕有點不敢領教；然而原汁原味也有其優點，畢竟不是每個人都有機會親赴法國嚐試當地口味，在台灣能夠嚐到其實也是一種美食文化交流的美好體驗，你說是不?!
不曉得大家心目中最好吃的馬卡紅(龍)是哪一間的呢?目前我心中還沒有定案，請大家多提供心得給我吧，3Q！
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PAUL保羅麵包台中店
地址：台中市台中港路二段111號1、2樓(台中新光三越)
電話：(04)2255-6270
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