[台中市]十三咖啡工作室‧方塊杯裡的琥珀汁液

其實這是一篇舊文了，因為一時看了網路上許多部落客的推薦，抱持著想嚐試單品咖啡的心情去尋找的，那一天我們還順便逛了楓樹社區，看到社區營造的成功，心中有著莫大的感動
逛完之後，便循著手抄的地址找到了這間十三咖啡Gabee工作室
第一次在古早風情的"社區民宅"裡面喝咖啡，這感覺還真是新鮮



紅磚道上的楓葉標誌，增添楓樹巷的特殊代表性



走著走著，穿越了一間間民宅，終於看到了這間十三咖啡



簡簡單單，是個樸實無風華的大宅院
斑駁的牆壁，攀爬著歲月的痕跡



陶藝手作室的外圍裝飾
進入宅院，右邊的房舍裡隱藏著陶藝工作室，有興趣的話可以入內參觀



木造的手工咖啡屋
簡單幾幅畫和花朵點綴的木屋，老闆就是在這裡現煮咖啡的，別有個人獨有的特色



宅院入口處正在炒豆子的大男生
仔細瞧，他可是用陶鍋在炒豆子呢！雖然沒有撲鼻的咖啡香氣，取而代之的反倒是一股焦味，但卻不是炒過頭的那種氣味



炒過後的豆子立即手甩風乾
這間咖啡室也有提供手炒咖啡豆販售，必須三天前先電話預定，若是喜歡喝的人，還可以買回家自己煮來品味



木屋樑柱上的手寫木板，以及小花小草和畫作的妝點



裡面的座位風格不一，有的是木板直接訂製的，有些則是鮮豔漆色的木椅
木屋裡熟悉到不行的賽風咖啡壺，總增添著手作的強烈印象；讓咖啡，變身為一種藝術生活象徵
這裡除了咖啡並沒有提供點心，所以怕喝完咖啡會磨胃的人，可自行準備點心內用



長相頗有個性的老闆手煮咖啡中
不只煮咖啡專注，為顧客親自酙上咖啡也是非常認真



方塊杯裡的琥珀汁液／１人必點兩杯１００元
這裡的咖啡都是單品，無menu，任老闆決定當天現煮的品項
１００元可飲用兩小杯方杯純黑咖啡
很特別的飲用咖啡模式
小方塊杯很像威士忌杯，讓喝咖啡彷彿就像在品酌名酒一般
無車邊皮杯墊看起來則是狂放不羈，有著置身自然原野的情調

可能是為了符合一般人不習慣或不喜愛黑咖啡的口味，這裡的咖啡喝起來偏淡
前後兩杯的味道完全不同
我們第一杯喝的偏酸帶香，第二杯則是散放沉穩木質調的氣味
喝得出老闆的手煮功力堪稱不俗
然而，卻總覺得這裡的環境與氣氛，少了些什麼



只能說，這裡真的比較適合懂得黑咖啡滋味的人細品
跟想像中的古樸情懷不同，這間十三咖啡真的就是一間咖啡工作室
完全沒有巷弄裡，那種古早的鄉土樸風
可能是新式社區營造所特有的一種風格吧！



近約傍晚時分，此時天際劃過飛機製造的緩速流星景象
帶著咖啡散放的口中餘味，我們也將返回各自的家......




 
               

 相關資訊
 十三咖啡工作室
地址：台中市南屯區楓樹巷13號
電話：0917-646-373
營業時間：週三到週日，下午一點半至"十三沒電"為止