台中蝕印藝術咖啡館‧沉浸獨創空間來杯精品手沖咖啡

台中蝕印藝術咖啡館‧沉浸獨創空間來杯精品手沖咖啡
我曾說過:「我喜歡城市裡的咖啡館,尤其在想轉換心情、沉澱心靈的時候。」即便是自己家裡沖煮咖啡的器具已臻齊備,我依然喜歡穿梭不同風格的咖啡館,深吸一口不同於家的空氣。

台中,這個我愛的城市裡,總有許多風格獨具的咖啡館,豐富我視野之餘,更刺激我熱愛咖啡的情緒澎湃。

昨天走訪一趟蝕印藝術咖啡館,我彷彿踏入異域般的藝術空間,一口口啜入咖啡的同時,濃烈的藝文氣味也氤氳進入我的血液,感覺獨特。


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蝕印名稱由來:
1.蝕:「Etching」蝕刻原為版畫製版的一種手法,利用各種物理以及化學方法製造出版畫的層次感, 其成品多元且獨一無二。但是只有蝕刻並不能稱為作品, 作品還要透過各種包含文字、聲音、味覺、觸覺來呈現,也就是必須要透過傳達才能令人感動。
2.印:印字是店主人覺得最貼切且最深刻的詮釋,而蝕印一店所扮演的就是傳達的角色。

簡單的說,出發點是想將藝術概念傳達給進入蝕印的每個人,讓你在享受咖啡之餘,同時也能沉浸在藝文的世界裡。


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2012年2月9號開幕的蝕印,地點位於大墩11街。


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一樓洋溢美式復古、輕搖滾的氣息, 古董沙發佔據了我的視覺。


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走到樓梯一半往下俯瞰,更衝擊視覺的五根黑色剛骨,根據店長表示,設計是以人的五隻手指掌握著蝕印做為抽象概念。

原來如此,這發想還挺酷的!


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樓梯牆上的手繪璧畫,則是店長從西雅圖留學回國的好友,以毛筆沾上水彩顏料、一筆一筆親手勾勒完成的傑作。


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穿越幻想空間的磅礡手繪,是蝕印除了一樓的黑色剛骨外,第二讓人印象深刻的注目焦點。


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二樓不只是喝咖啡聊是非的寬敞空間,同時還結合了一座小型藝廊,提供各種攝影、藝術創作展覽。


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牆面加上真實立體的相框、瓶飾、桌椅,本身即構成一幅色彩強烈的巨型油畫。


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牢籠加上枷鎖,看似冰冷卻散放溫暖光芒,好衝突的印象美學啊!


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復古,是蝕印第三個最主要的構成原素。


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在咖啡館閱讀,是我除了聊天以外最喜歡進行的一個行為,總覺得來咖啡館一定要帶一本喜歡的書,靜默啃個至少兩個鐘頭。


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這天是閱讀的好時光,在風格獨特的店,應該要讀本充滿個人強烈意識的「個人意見」。

最近迷個人意見迷慘的我,暫別忙得不可開交的現實生活,好不容易終於好好讀這本《待人處世指南》達到一半進度了。難得的咖啡伴隨閱讀的美妙時光,是我摯愛的一種休閒方式。


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yajirushi_orange_anime.gif 蝕印menu
看著紙邊被火炙燒焦黑的模樣,我心想:連menu也是一整個復古到不行哪!


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迎客的花草茶,這天的是薄荷洋菊,杯裡漾著淡淡香氣,自然微甘。


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泰勒玫瑰燻鴨貝果220$
標榜優質進口麵粉製作的貝果,饒有咬勁,搭配玫瑰鴨胸、起士、煎蛋、生菜等一口咬下,不時會嗅聞到燻鴨的獨特香氣。

生菜沙拉搭配的是風味獨特鹹味美奶滋,新鮮清脆,少量沾食即有滋味。


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隨餐可選擇佐附的飲料,我選了一杯銀杏綠茶

微甜中散放淡雅銀杏清香,這杯綠茶挺是順口好喝。


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手沖精品咖啡耶加雪夫150$
號稱蝕印招牌的手沖咖啡,menu上是沒有標示咖啡豆種類及價位的,完全視當天的新鮮烘焙豆種類、客人的口味喜好,店員會提供介紹讓客人選擇自己喜歡的豆子沖煮咖啡。


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並貼心的附上一只聞香杯,將現磨的咖啡粉盛裝杯裡讓你親身嗅聞感受這支豆子的風味。


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我喜歡偏酸滋味的豆子,店長為我推薦了這支來自衣索比亞的耶加雪夫。淺烘焙的耶加雪夫,慢慢啜飲,清爽的酸味在嘴裡數秒後會轉化為微甘的香氣,味道還不錯。

這樣的豆子很適合加冰飲用,花果香氣會更鮮明,酸氣也更明亮一些。


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如果不愛喝咖啡,喜歡茶飲的話,蝕印也有提供進口來自印度的紅茶。
窩在充滿復古搖滾、獨特藝術風格的咖啡館,這個下午,輕閒的滋味點滴在心頭。



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ca-scafe1.gif 蝕印藝術咖啡館
地址:台中市大墩11街555號
電話:04-23861796

※此篇文章亦可連結臺中城市咖啡網站 www.taichung-cafe.com欣賞


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