這間鹹酥雞，我已經吃超過二十年！一直很想找機會好好介紹一番，因為，可以讓我吃這麼久都不會膩，而且每回吃都大呼「好好吃！」...非常不容易！我最誇張的紀錄是：一個星期有五天都像中邪一樣，每天買來當宵夜。 (我知道實在很誇張，也奉勸大家千萬不要學，因為怕對身體健康恐有不良影響......)他們的生意好得沒話說，其實並不需我多美言，但是因為我真的很喜歡這一攤，抱持著想分享的滿腔熱血，還是忍不住要大肆宣揚一番！
希望一直感嘆吃不到道地又好吃的台灣鹽酥雞的饕客們
來台中一定要吃這一攤，說是
全臺灣最好吃的鹽酥雞
都不為過，Nata包你吃完決不會後悔唷！
位於水湳菜市場附近的這一攤
原本開在全家便利商店對面的土地公廟外
不曉得什麼原因，一年多前被迫搬離
還好設攤的新地點距離並不遠
所以依然是挺好找的
在長安路二段，附近居民的活動中心旁
只要看到黃澄澄的超亮招牌
大排長龍的人們擠身的這攤「鹽酥雞‧魷魚酥」
大膽的走過去，就是這攤沒錯啦！
我跟老妹最常買的「鹽酥雞黃金組合 」
內容物有：鹽酥雞30元+魷魚酥30元+豆干20元+甜不辣10元+雞皮10元
剛剛好
元！飽滿到快爆炸的一袋，最適合兩到三人吃
看到這裡你一定會說：才夠兩到三人吃唷？那份量一定很少！
我必須回答你，因為太好吃大家會紛紛搶食，所以並不是份量少，而是實在太好吃啦！胃口大開當然覺得不夠囉！
另外你一定還會想問
還有人點10元的唷！
我必須很慚愧的偷偷回答你......這是因為我從國中就開始買，那時候的學生一下課，都很喜歡點10元的甜不辣當點心吃，所以直到現在我還有這種習慣，怕吃不完或不敢吃太多會太肥的選項，我就會很有種的點10元.....請大家，千萬別學Nata，因為每次我們都點的很理所當然，老闆也不以為意......我想是因為他們已經對我們的臉孔太熟悉了，念在長年老顧客的情面上，才繼續讓我們這麼厚臉皮又小家子氣的點法存活......說來還真是慚愧哪！
噹噹！這些就是我們最愛的嚴選鹹酥雞黃金組合囉！
讓我為大家稍微介紹一下
魷魚酥採用魷魚鬚，並不像外面常吃到的...一般都是大塊的魷魚腳
這種魷魚鬚吃起來倒是富有彈性和嚼勁，而且非常非常香酥！越嚼越香，比他們家的鹽酥雞更勝一籌
再來就是炸到酥透的豆干切條
我老媽再怎麼不愛吃油炸品，也都抗拒不了它的魅力
外層酥脆焦香，內裡保留嫩滑豆香
每回必點，我們家Wade一吃就愛上，真的很好吃呢！
甜不辣吃起來的口感像是在吃淡水魚酥，又有點像酥脆的餅乾.....但是這樣子的形容都不足以表現它的口感
就是炸得非常透徹，非常酥脆，每一口咬下都是滿足
而且才10元的份量就已經很多了，喜歡吃甜不辣的人一定會稱他們家炸的是極品哪！
鹽酥雞雖然也很好吃，我尤其愛吃帶骨的雞胸肉
但是比起魷魚酥和豆干、甜不辣，我倒是覺得可點也可不點
不得了的炸雞皮！
沒吃過像他們家炸的這麼酥、毫無軟爛沒炸透口感的一品炸雞皮
真的是好吃到會淚流滿面，完全將體脂肪、膽固醇增加這種攸關健康的事拋到雲霄之外
管他什麼肥胖啊~~先吃了再說！
酥脆的喀ㄔ聲......實在很迷人
我很喜歡吃
所以特別給他來個特寫
真的是......太好吃啦！
另外，我也很喜歡他們家炸的米腸 、魚丸串
(其他的倒不一定每樣都炸得無懈可擊，這點必須坦白說)
不過，比起一般的鹽酥雞攤來說，實在是達人、強中手！
而且他們家很早就引進離心甩油機
炸到酥透脆香到不行更是他們的極大特色
點的項目即使再多再亂再複雜、人潮一波又一波，幾乎分毫不會記錯客人點什麼、總共多少錢，速度飛快......等等
更是一直讓我佩服到不行的絕招
想吃得滿意十足又不增加多餘油脂
這真是太棒的一個宵夜絕佳選擇！
ps:我買到老闆娘一看到我的臉，不用問我，就知道我要大辣......我在想：我可能真的太捧場，這一攤鹹酥雞，乾脆讓我加盟、拜託讓我學到底怎麼炸的好不好？因為，我真的太喜歡吃了......(不過，最後還是要奉勸大家，油炸品偶一為之、吃點無妨，吃太多有害健康喔！)
相關資訊 
台灣最好吃的「鹽酥雞‧魷魚酥」！
地址：台中市西屯區長安路二段168號
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