廚藝愛好者大推、年節必逛的山武食品壽司專賣店

快過年了，大家是不是在頭疼該買些什麼呢？

上個月娜塔和老媽跑了一趟台中老牌山武食品體驗，發現這裡不只是壽司專賣店，許多日式食材採買和年節食品添購的問題都能在這解決。如果你是廚藝愛好者，這裡絕對是你必逛的好地方，走吧，跟我一起逛一趟，順便報一下我愛買的食品跟大家分享。



山武食品是間歷經40～50年歷史的日式食品＆壽司專賣店，原址在太平，這幾年遷至西區向上路。



他們家的綜合壽司好實惠！聽說很多上班族都會買來當中餐或下班帶回家做為晚餐菜色。



古早味又養生的核桃椰棗(左)和咪ㄚ米菓(右)，也是很多人喜歡買來致贈親友的好伴手。

核桃椰棗我個人覺得爆炸好吃又新鮮，後面我會再仔細介紹。

咪ㄚ米菓是將糯米炒至金黃，再拌上麻油、薑、糖、花生製作而成的古早味零食，「咪ㄚ」是米的意思，聽說就像吃的麻油養生零嘴，香脆涮嘴。



手捲壽司／35$一支
包薯泥的手捲，大家吃過嗎？我自己是第一次嚐，覺得口感特別溫和。爽脆的黃瓜和生菜、嫩滑煎蛋、Q脆蝦卵、柔軟薯泥，滋味清爽又甘美，彷彿在吃手捲馬鈴薯沙拉一般的趣味，著實教人難忘。



小壽司／35$
壽司飯是我品嚐的重點，恰到好處的酸甜馨香，味極淡雅，Q軟適中的米飯咬勁我也好愛！



核桃椰棗／280$一包
選用中東椰棗+美國核桃手工烘烤而成，無添加、無防腐、純天然，脂肪及膽固醇含量極低且富含數種維他命及礦物質，是該店超高人氣伴手禮。

我自己嚐過後讚不絕口，核桃碩大脆又香，椰棗軟甜不黏膩，合體咀嚼越嚼越香，意外的涮嘴教人愛不釋口！別以為這零嘴看起來飄散濃厚中藥味好似老年人才會吃的食品，我自從在大洲魚寮的烤物盤嚐到這一味後，深深為這發明迷戀不已，太好吃了，請大家一定要嚐嚐

當下我忍不住加購兩包帶回家，這麼棒的零嘴怎麼能不跟家人分享，您說是不？



跳跳飛魚卵香腸／300$大包(600g)、150$小包
需要冷凍保存的魚卵香腸，肥油不多的豬肉口感扎實、香氣濃郁，飛魚卵散布其中，加熱後咀嚼滿口生香不說，魚卵Q脆的口感更是美妙。

我在家是以滾水汆燙約3分鐘，再放入旋風烤箱烘烤15分鐘，上桌前斜切再切些蒜片佐食，越嚼越香讓人欲罷不能，立即成為餐桌的美味佳餚。

今天還和公公在討論，看年節要不要大量購買這款香腸致贈親友呢！



第三代老闆蔡振峰是我國國內第二位畢業於大阪TSUJI日本料理技術研究所並取得日本廚師執照與河豚執照的優秀料理人才，除了曾到過日本與日本節目料理東西軍御用名廚學習料理之外，也特別學習日本傳統的懷石料理。

他用最獨特的經營理念，表達自己對料理的喜愛，讓傳統的老店走向現代美食精緻化的時代，讓台灣人也可以即時享用精緻與品質良好的日本料理和食材，使日本料理更平民化。



看完這次的體驗內容後，接著跟娜塔一起來逛逛吧！



這次接待我們的林小姐，專業又細心的解說，讓我們對日本進口食材和新鮮珍味有更進一步的瞭解，非常感謝！



私心推薦大家必買的第一樣食品，是台灣的驕傲－「讚岐烏龍麵」(取名日本地名讚岐，但實際產地是台灣)

常看我臉書的捧油應該都知道，我非常愛在家裡熱炒烏龍麵，幾乎每次煮都指定買這牌冷凍烏龍，因為它本身就是熟的不需滾水煮、直接丟入鍋子炒就能快速炒好，既Q又滑的口感，保證吃過就不會變心。

三武食品有賣大包裝的冷凍烏龍(一般賣場賣的是一包三袋，這裡有一包五袋裝並加大容量的選擇)，如果有興趣的話，不妨參考看看。



鮭魚明太子鬆(左)、純鮭魚鬆(右)
我之前在附近超市買到過鮭魚明太子鬆，買過一次就驚為天人，因為單獨加一點在白飯上，或是炒飯、製作其他料理都好好吃，恰如其分的鹹香鮮味，我超喜歡的！不過之後想買超市卻不進了，沒想到這裡有耶，找到我好開心！



干貝糖
到日本旅遊幾趟，尤其是北海道，幾乎人手一包的干貝糖這裡也有得買。淹漬再製成乾貨的干貝糖，雖然鹹度極高，可偶爾拆來當零食或泡軟煮進粥裡都很好吃，也是推薦購買的品項之一。



紫蘇粉
這一包45$，我買回家拌進白飯裡增味，同時也試過揉進炸粉裡，讓炸花枝的味道更清新獨特。



明太子也有得買！這是冷凍的，想買的話可以詢問店員解凍方式。(改天我要買來做明太子義大利麵，光想就忍不住流口水呀！)



逢年過節最受歡迎的魚翅湯和排翅，這裡也有得買(但為了保育，也可只買羹湯回來自己添加蟹肉或海菜等熬湯)



車輪牌鮑魚
看到這個我眼睛一亮，這不是貴出名的車輪牌鮑魚嗎？娜塔在這裡順便講一個小知識：車輪牌的鮑魚價格需要看產地，墨西哥製鮑魚是完整一整顆，價格目前是4200$一罐；澳洲製是幾顆完整鮑魚擺進一罐，價格大概是2100多元。不同產地、大小，直接反映在價錢上，車輪牌在許多人心目中仍是宴客、送禮的首選。



除此之外，我覺得這款造型年糕也很特別，好可愛對不對？



卡通魚板，除了常見的懶懶熊外還有米菲兔和小豬造型耶，超可愛的，我都想買了！



日式米粉你見過嗎?好妙，改天有機會再買包回家試煮看看吧！



天然色素製成的彩色麵條，哇嗚～



家裡有不愛吃飯的小朋友，偶爾買一包讓他們可以自己玩的香鬆拌飯吃，應該可以刺激不少吃飯的樂趣。


太有趣的一次食品材料行體驗，提供我很多平時料理變化和年節送禮的好選擇，改天要去買什麼呢？看來我得先準備一張白紙列清單了，呵！(韋德：我要拉住妳，免得妳失心瘋呀！！)




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山武食品專業日本料理食材批發(向上門市)
地址：台中市西區向上路一段396號
電話：04-2273-5588
營業時間： 週一至週六，08:30~21:00 （週日公休）
網站：山武食品官方網站