豐原府前街新金樹肉丸、祖傳鳳梨冰

講到豐原，印象往往都是小吃多、糕餅多、銀行多，吃的總是會想到廟東。在這個小吃多多的地方，台灣傳統美食的縮影處處可見。

肉圓是我喜歡的小吃之一，上週末和韋德吃的這間新金樹肉丸，我們大概吃了三、四次，雖然不是我心中的最愛，但是口味蠻柔和，愛好者不少。他們家著名的除了肉圓還有冰品，想知道我們都點些什麼，繼續看下去就知道。




常逛廟東的話一定聽過「金樹」，我們這天吃的是府前街「新金樹」，金樹標榜民國24年即創立，至於新金樹是何時延伸就不得而知，只知道有網友討論說他們是兄弟分別承接開設。

目前我們知道的豐原金樹系列有三間
1. 廟東金樹
2. 府前街新金樹
3. 南陽路新金樹

基本上新金樹不是只有賣肉丸，早期也是饒富盛名的冰果室，傳統古早味的鳳梨冰、豐仁冰、酸梅冰等等，聲名可不輸肉圓唷。



店內提供的食物及冰品請見價目牌，冰品看來好似才是該店主打。



以豐原多家肉圓老店來說，新金樹在餐具的衛生清潔感覺是比較高的，因為裡頭提供了高溫洗滌的洗碗設備。



我們選了加辣口味的肉丸，他們家的肉圓是炸過再加醬做調味。



其實吃了幾次我只有三個感想：
1. 口味超溫和，即使加辣我也吃不出辣味，鹹度不高。
2. 竹筍塊給的蠻多，但吃起來有點泡泡的。
3. 偏油，吃沒幾口就看見一層厚厚的油飄浮。

整體來說口味溫柔，有點油，肉圓皮則很柔軟、略Q。



扁食
就是餛飩湯囉，扁食大小不俗，餡和皮都很柔軟，不鹹不淡口味適中，湯頭是帶有油蔥酥的台式風味，還蠻好喝的。




貢丸
一碗貢丸湯裡頭，有一顆豬肉貢丸和一顆福州丸，包著肉餡的福州丸在一般貢丸湯不常見，肉餡鹹香有味又帶汁，搭配油蔥湯頭很是相襯。



祖傳鳳梨冰
和鹹食相比，新金樹的鳳梨冰我反而比較推崇。吃起來就是小時候媽媽將熬了許久的鳳梨糖水冰凍鑿成的鳳梨冰砂，甜而不膩，鳳梨香氣展現的成熟度恰到好處，質地近似泡泡冰的軟硬度，融化的程度控制的不錯，不會太硬也不會太水，20元的小份我覺得就蠻多了，清涼消暑，是夏天會常想吃的古早味冰品。

總而言之，我比較喜歡新金樹的傳統冰品，不過每人口味不同，在地人很多也喜歡吃他們的肉圓扁食，有機會到豐原，多比較幾間多試試你就知道自己的口味最適合哪一家。


Info
新金樹肉丸-府前店
地址：台中市豐原區府前路66號
電話：(04)2526-6835


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