煮瑞士巧克力鍋超級讚，「GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力」也能這樣吃！

成熟風味的巧克力，尤其是含有高級酒類的口味，總是讓人欲拒還迎，想嚐試又有些畏懼。
最近Nata接到GOLDKENN瑞士金磚這個品牌的酒糖巧克力試吃邀請，心情便是如此，既想嚐試瑞士進口巧克力的香濃，又有些擔心酒精的味道會不習慣。但我必須老實說，這系列的酒糖巧克力其實並沒有我預期的可怕，反而味道比想像好得太多，都是相當迷人的口味。

不過由於我們不安於室，除了原本整顆含在嘴裡讓美酒緩緩流入口中的吃法外，還想到把家裡Kris姐從瑞士帶回的巧克力鍋拿來試，沒想到煮好的酒糖巧克力醬沾水果點心吃也相當好吃，真是太讚啦！以下將分享實際食後的心得和煮巧克力鍋的小秘訣，喜歡吃巧克力的你一定要看！



來自瑞士日內瓦胡畔的Goldkenn瑞士金磚，這次推出的酒糖系列一共有四款，都是和知名酒廠合作的巧克力，包裝精美又高級，送禮相當有面子。
Goldkenn是由「THE COCOAS TREES可可樹精選巧克力」公司進口，該公司引進的巧克力和糖果餅乾都來自歐美各國；若對GOLDKENN這品牌有興趣，可連結至瑞士金磚品牌故事介紹頁面參考。



這系列巧克力必須放冰箱冷藏(不是冷凍唷！)正常可保存十二個月。
紙盒打開可看到金色鋁箔包裝的巧克力，一條共有８顆。


 

R'EMY MARTIN 人頭馬VSOP酒糖巧克力
官方介紹：人頭馬VSOP威士忌的醇香與瑞士金磚黑巧克力的濃郁滑順，交織出尊榮的頂級好滋味。
食後心得：一口咬下VSOP瞬間爆汁，VSOP強烈而芬芳的香氣，結合黑巧克力微苦帶甜的濃郁，整體散放著讓人陶醉的醇香，很適合晚餐過後來一顆作為點心，是成熟人士才懂的優質享受。



切開其中一顆讓大家看巧克力剖面的情形，酒心流出的畫面是不是很誘人呢！


 

COINTREAU君度橙酒酒糖巧克力
官方介紹：濃醇的 GOLDKENN瑞士金磚黑巧克力包覆著COINTREAU君度橙酒，細細品嚐，黑巧克力與橙酒竟是如此的對味，GOLDKENN 瑞士金磚將黑巧克力與橙酒的比例拿捏的剛剛好。
食後心得：適合當作餐前眼心的這款甜酒巧克力，充滿香橙的活躍氣息，微甜的滋味讓人彷彿在品嚐餐前甜酒班一般，清甜可口，怕烈酒氣味的人應該比較能接受這一款。


 

Grand Marnier酒糖巧克力
官方介紹：頂級GOLDKENN瑞士金磚黑巧克力包覆 Grand Marnier香甜酒心，甜酒芳香佐以微苦瑞士黑巧克力在口中慢慢融合。
食後心得：這款與香甜酒天王 Grand Marnier 合作的酒糖巧克力，保有高純度的果香和淡淡的橙酒香，和上款一樣清甜可人，是很討喜的口味。


 

JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力
官方介紹：與國際知名酒廠 Jack Daniel's 跨界合作之酒糖巧克力。一口咬下 GOLDKENN 瑞士金磚 JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力，Jack Daniel's 濃郁香氣立刻發散口中，再細細咀嚼，瑞士金磚黑巧克力與威士忌慢慢融合， Jack Daniel's威士忌的香牽引著瑞士金磚黑巧克力的濃醇，令人無法抗拒的頂級酒糖巧克力。
食後心得：我覺得這款的威士忌酒香非常自然，連不敢喝烈酒的人應該都會敢吃，而且會覺得威士忌和巧克力結合得天衣無縫，挺好吃的！



除了基本吃法，也可以嚐試利用這麼棒的巧克力來煮個甜蜜的瑞士鍋，這晚我們所使用的是整條JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力。



切了剛買回來的新鮮草莓和甜熟的香蕉，還準備了一小碟綿花糖，擺盤起來是不是很美很誘人啊！
邊準備邊看著美麗的巧克力鍋，一整個心花開，這種吃法別有一番風味，真是高級的享受



 煮巧克力要注意必須隔水加熱，熱度適中即可，千萬不要大火滾煮，否則巧克力很容易就焦掉囉。
另外由於酒糖巧克力所含的酒是液態的，所以當酒釋出，巧克力漿會變成濃稠糊狀，此時的狀態是無法沾食物品嚐的，所以建議可以加入一點點溫水持續攪拌，不一會兒濃純的巧克力醬就能輕鬆完成，形成圖片中沾起來的模樣。

煮好的巧克力醬，酒味會揮發掉一些，但仔細聞還是可以聞到淡淡的酒香，濃醇甜蜜沾著酸酸甜甜的草莓吃特別美味，要不是怕胖，我還真想整鍋都吃完呢！

這次試食GOLDKENN酒糖巧克力的感覺相當好，很推薦給喜歡巧克力的你嘗試，不論你喜歡怎麼吃，相信都能品嚐到他箇中的香醇美好！




   
    

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