2012世界烘豆大賽在台中‧咖啡控都想知道的賽事！

喝咖啡這檔事，我愛品不愛酗，有機會瞭解背後的文化向來很踴躍，因為我可是不折不扣的咖啡控！(妳的"控"好多)

12/16星期日，本人跑了一個饒具國際意義的採訪－「2012世界烘豆大賽台灣邀請賽」，簡單的說，這是一個由國際知名烘豆師發起的世界性競賽，讓主辦國的咖啡愛好者能獲得來自世界烘豆資訊及用豆趨勢，參賽者可藉由競賽獲得國際評審團隊的寶貴意見，咖啡愛好者也能藉這競賽接觸全球頂級烘豆商，交流咖啡文化。

世界烘豆大賽(World Roasters Cup)的比賽內容是？
世界烘豆大賽有三大競賽項目，分別是：
The Best Espresso: 各國參賽者烘同一款生豆，由CoE國際評審團隊評比。
The Best Roast:各國選手提供自認最佳的espresso豆參賽，由WBC評審團隊評比。
The Best Choice Espresso:由與會嘉賓遴選出最受歡迎的espresso。
參賽選手將提供烘焙咖啡豆參加上述競賽項目，並由國際評審團隊給予評比。



很高興如此有水準的比賽來台灣的第一次就辦在娜塔生長的台中，地點位於文化氣息濃厚的刑務所演武場。順帶一提，主辦單位是台灣國際咖啡交流協會，協辦單位是BGT咖啡論壇及食尚玩家(是的，你沒看錯，就是TVBS食尚玩家!)



分區活動內容
正式比賽舉辦在惟和館內，分為杯測和義式區，民眾入場門票300$；戶外則分為攤位區和表演台。



 攤位區
國內的手沖咖啡好手，在攤位區比賽PK。話說，別以為手沖咖啡很簡單，這也是需要相當時間學習的，以前Wade也有學過，我覺得並沒有憑空想像那麼簡單唷！



外場攤位除了歐舍咖啡等暫助商及咖啡機業者，當然也有咖啡的好朋友－糕點囉！這間羅拉蛋糕的南瓜蛋糕饒富盛名，南瓜滋味濃郁卻不膩口，相當美味！



同時在傳習館也有精彩講座同步舉行，講座中有Nata曾經採訪過的慢食達人徐仲老師主講「知味台灣」，以及其他餐旅方面的達人演說，但這些活動需要事先報名才能入場。



戶外表演台活動由台灣家庭國際服務協會協辦，圖中為下午舉行的樂團表演。



接下來帶大家進入重頭戲－世界烘豆大賽的主會場：道禾六藝文化館。



 杯測區
The Best Roast最佳烘焙競賽，請各國參賽者烘同一款生豆，然後由CoE國際評審團隊以專業「噴射機聲」汲取品嚐後做評比。(話說，喝這麼多杯相同豆子煮出的咖啡，要分辨真的得嘴超利才行哪！未免太專業，光想我嘴都麻了...)



 義式區
The Best Espresso及The Best Choice Espresso，以比賽規格的磨豆機將參賽十國的精品咖啡豆，按豆性做進行磨煮，然後由國際專業評審及國內業界咖啡人士做評比。

不管是杯測區還是義式區，專業級評審的資歷在BGT咖啡論壇都有詳細列載，有興趣的話不妨連結我參考。



參賽國總共有十個國家，由各國選出的精品豆商端出自家得意的烘焙豆做為比賽評比用(有機會真想每支喝看看哪!)



來自韓國的Lee，Youngmin評審，下午時段和台灣選手一同表演了拉花秀，這位評審功夫了得，圖中這杯咖啡拉花，是用兩個奶泡杯同時拉花而成的卡布奇諾。



咱們台灣的選手技藝也不遑多讓，一連拉花12杯咖啡讓現場觀眾品嚐，我很幸運也嚐到一杯，香醇濃郁、奶泡細緻，嗯~果然水準不俗，品起來就是不一樣。

最後，想知道賽事結果請連結我。



活動結束後，這些國際級評審卸下專業的大衣，開懷交流互動，互相在這次評審服飾上簽名留念。



我在這時才認出，原來國內評審中有GABEE的主人翁林東源先生啊！話說林東源可是第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍(2004年)，出版過《GABEE. Latte Art 咖啡與牛奶的完美邂逅》等書、2007年成為第一位參與世界咖啡大師比賽之台灣選手，之後曾到德國受訓，目前除經營GABEE同時也擔任講師、評審等等，是台灣屬一屬二的咖啡達人。

我向前跟他表示，之前北部採訪GABEE我一直很想去，可惜我在中部，他笑說還有機會，同時幫我簽了名，喔耶，好開心看到他本人，以後去台北一定要找時間去趟GABEE朝聖才行(希望還有機會採訪他本人)




離開演武館前，不妨到心行館的小書房走走，來罐冷泡杭菊花飲甜甜飲，輕閒快意的感覺，相信你也會喜歡。


 雖然我在咖啡的世界是微塵，但很榮幸第一屆在台灣舉辦的世界烘豆大賽娜塔有機會觀摩見識。世界烘豆大賽是饒具國際意義的一場咖啡賽事，在台灣舉辦除促進國際交流，同時也提昇台灣的咖啡文化精神。




 愛心拉花成功了！隨談我們的咖啡生活



台灣國際咖啡交流協會
Barista Guild of Taiwan 論壇