2012世界烘豆大賽在台中‧咖啡控都想知道的賽事!

2012世界烘豆大賽在台中‧咖啡控都想知道的賽事!
喝咖啡這檔事,我愛品不愛酗,有機會瞭解背後的文化向來很踴躍,因為我可是不折不扣的咖啡控!(妳的"控"好多)

12/16星期日,本人跑了一個饒具國際意義的採訪-「2012世界烘豆大賽台灣邀請賽」,簡單的說,這是一個由國際知名烘豆師發起的世界性競賽,讓主辦國的咖啡愛好者能獲得來自世界烘豆資訊及用豆趨勢,參賽者可藉由競賽獲得國際評審團隊的寶貴意見,咖啡愛好者也能藉這競賽接觸全球頂級烘豆商,交流咖啡文化。

2012世界烘豆大賽在台中‧咖啡控都想知道的賽事!世界烘豆大賽(World Roasters Cup)的比賽內容是?
circle_a.gif世界烘豆大賽有三大競賽項目,分別是:
circle_lightblue01.gifThe Best Espresso: 各國參賽者烘同一款生豆,由CoE國際評審團隊評比。
circle_lightblue02.gifThe Best Roast:各國選手提供自認最佳的espresso豆參賽,由WBC評審團隊評比。
circle_lightblue03.gifThe Best Choice Espresso:由與會嘉賓遴選出最受歡迎的espresso。
參賽選手將提供烘焙咖啡豆參加上述競賽項目,並由國際評審團隊給予評比。


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很高興如此有水準的比賽來台灣的第一次就辦在娜塔生長的台中,地點位於文化氣息濃厚的刑務所演武場。順帶一提,主辦單位是台灣國際咖啡交流協會,協辦單位是BGT咖啡論壇及食尚玩家(是的,你沒看錯,就是TVBS食尚玩家!)


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分區活動內容
正式比賽舉辦在惟和館內,分為杯測和義式區,民眾入場門票300$;戶外則分為攤位區和表演台。


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 攤位區
國內的手沖咖啡好手,在攤位區比賽PK。話說,別以為手沖咖啡很簡單,這也是需要相當時間學習的,以前Wade也有學過,我覺得並沒有憑空想像那麼簡單唷!


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外場攤位除了歐舍咖啡等暫助商及咖啡機業者,當然也有咖啡的好朋友-糕點囉!這間羅拉蛋糕的南瓜蛋糕饒富盛名,南瓜滋味濃郁卻不膩口,相當美味!


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同時在傳習館也有精彩講座同步舉行,講座中有Nata曾經採訪過的慢食達人徐仲老師主講「知味台灣」,以及其他餐旅方面的達人演說,但這些活動需要事先報名才能入場。


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戶外表演台活動由台灣家庭國際服務協會協辦,圖中為下午舉行的樂團表演。


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接下來帶大家進入重頭戲-世界烘豆大賽的主會場:道禾六藝文化館。


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 杯測區
The Best Roast最佳烘焙競賽,請各國參賽者烘同一款生豆,然後由CoE國際評審團隊以專業「噴射機聲」汲取品嚐後做評比。(話說,喝這麼多杯相同豆子煮出的咖啡,要分辨真的得嘴超利才行哪!未免太專業,光想我嘴都麻了...)


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 義式區
The Best Espresso及The Best Choice Espresso,以比賽規格的磨豆機將參賽十國的精品咖啡豆,按豆性做進行磨煮,然後由國際專業評審及國內業界咖啡人士做評比。

不管是杯測區還是義式區,專業級評審的資歷在BGT咖啡論壇都有詳細列載,有興趣的話不妨連結我參考。


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參賽國總共有十個國家,由各國選出的精品豆商端出自家得意的烘焙豆做為比賽評比用(有機會真想每支喝看看哪!)


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來自韓國的Lee,Youngmin評審,下午時段和台灣選手一同表演了拉花秀,這位評審功夫了得,圖中這杯咖啡拉花,是用兩個奶泡杯同時拉花而成的卡布奇諾。


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咱們台灣的選手技藝也不遑多讓,一連拉花12杯咖啡讓現場觀眾品嚐,我很幸運也嚐到一杯,香醇濃郁、奶泡細緻,嗯~果然水準不俗,品起來就是不一樣。

最後,想知道賽事結果請連結我


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活動結束後,這些國際級評審卸下專業的大衣,開懷交流互動,互相在這次評審服飾上簽名留念。


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我在這時才認出,原來國內評審中有GABEE的主人翁林東源先生啊!話說林東源可是第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍(2004年),出版過《GABEE. Latte Art 咖啡與牛奶的完美邂逅》等書、2007年成為第一位參與世界咖啡大師比賽之台灣選手,之後曾到德國受訓,目前除經營GABEE同時也擔任講師、評審等等,是台灣屬一屬二的咖啡達人。

我向前跟他表示,之前北部採訪GABEE我一直很想去,可惜我在中部,他笑說還有機會,同時幫我簽了名,喔耶,好開心看到他本人,以後去台北一定要找時間去趟GABEE朝聖才行(希望還有機會採訪他本人)



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離開演武館前,不妨到心行館的小書房走走,來罐冷泡杭菊花飲甜甜飲,輕閒快意的感覺,相信你也會喜歡。


Nata嘀咕.gif 雖然我在咖啡的世界是微塵,但很榮幸第一屆在台灣舉辦的世界烘豆大賽娜塔有機會觀摩見識。世界烘豆大賽是饒具國際意義的一場咖啡賽事,在台灣舉辦除促進國際交流,同時也提昇台灣的咖啡文化精神。



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mark_an11 
愛心拉花成功了!隨談我們的咖啡生活


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circle_double04.gif台灣國際咖啡交流協會
circle_double04.gifBarista Guild of Taiwan 論壇

請點我 2012世界烘豆大賽在台中‧咖啡控都想知道的賽事!



  

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