金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗！

很榮幸能參加這次於金典酒店舉辦的台中試吃會，這可是Nata個人第一次，也是首次被指派公民記者參與東森現場錄影，很高興能雀屏中選，不但能大啖秋令澎湖海鮮，更雀躍能見到台中入口網的工作同仁及志工、今日新聞主任、一直很喜歡的東森主播廖廷娟、東森攝影團隊、試吃會粉絲團和金典酒店主管及主廚......等(第一次嘛，讓我囉嗦一下我的喜悅！)總而言之是場很棒的美食饗宴，當然不免俗的一定要大大公開當天的現場體驗和試吃心得囉！



主辦單位是非常用心的台中入口網，媒體協辦則是專業的東森財經新聞台，美食試吃舉辦於台中金典酒店１２F的亞歐廣場，順帶一提，這次為什麼那麼幸運可以參加到酒店舉辦的海鮮祭呢？多虧"颱風疑似來襲"的關係，原本沙鹿場臨時改為室內場，辦理活動的入口網非常機靈的臨時抽換場地，也很迅速將一切事宜處理好，實在好強啊！



12F的亞歐廣場，空間寬廣、歐風氣派，在此享用自助buffet非常享受



我個人很愛的主播廖廷娟，是美食嚐鮮Let's Go的節目主持人，全場最亮眼的"嬌"點非她莫屬
節目中呈現的形象非常可愛活潑，有時又超搞笑，和之前一本正經、端莊優雅的主播形象完全不同
不過我反而覺得這樣比較討喜哩！
現場見到的她真是瘦翻了，身材好好，很令人羨慕～
(她穿著的襯衫我也很喜歡，是英倫系的某家廠牌，超卡哇伊!)



主廚和廚師群現場表演專業上菜秀，還有澎湖採購海味的專業介紹，在這方面，可看出金典非常用心！



插播一下，主辦單位和金典很貼心的在今天的精選套菜推出過程中，挪出兩次的空檔讓我們粉絲們到活動場外的buffet自由取用美食，大家聽到都瘋狂啦！切牛排的、挖哈根達斯的、抓海鮮的、搶蛋糕的......，哇！實在太滿足了！顧不得接著還有超級海味登場，先喀了再說。我可是超愛爐烤鮮切的牛排，多汁厚實又軟嫩，非常推薦！

言歸正傳，講到吃海鮮，今年秋天，大啖澎湖來的特選海味正是時期，酷愛生猛海鮮、欲狂喀超鮮海味的人有福了！台中金典酒店於9月1日至10月15日隆重舉辦秋季「澎湖海鮮祭」，採用澎湖當地每日新鮮配送的精選海味，推出一系列精心烹調而成的豐饌美味，盛大舉辦於亞歐廣場、高第鐵板燒、金園中餐廳，想到就讓人饞涎欲滴，忍不住火速立即前往、大快朵頤一番呢！

〔接著我要大公開當天的重點－－澎湖精選海味珍饌！〕

 風茹草
澎湖代表性的經濟作物風茹草，製作成的茶飲清肝顧胃，加入一點薄荷，喝起來很清爽，有點像花草茶，健康又養生！



 澎湖水晶小卷
口感鮮彈、飽滿卵多、肉質彈牙的水晶小卷，急凍後直送台灣，新鮮現切口感更脆彈，尤其那鮮味，好吃到我大概吃了有一整條之多。



尤其蘸著主廚特調的咖啡醬油、微嗆芥末一起食用，不僅襯托小卷味鮮，醬汁更是毫不遜色，風味獨特、醇濃汁甘，不嚐實在可惜！



 一點紅干貝沙拉
飽滿圓滾的干貝，口感扎實有彈性，加上特調後帶有蘋果香氣的醬汁和沙拉一起品嚐，將原本以為只能生吃或入湯的干貝，徹底大變身成創意前菜，爽口又好吃，我很喜歡！



 珍鱺、鮸魚生魚片
純白色的「鮸魚」價值不菲、經濟價值高，來自國家第一優質認證的天和市場，是一般少見的珍貴魚種，無論是做成生魚片、或是鐵板鮸魚排，都能嚐到肉質綿細的口感，以及含脂量豐富所呈現的甘甜。「 珍鱺」肉白、微帶一點櫻紅，比鮸魚稍多些微韌性，口感彈性佳。兩種魚類都超級新鮮，即使不沾任何醬汁，直接吃也很美味。



 旭蟹
海鮮祭裡首當其衝的當屬殼薄肉多的「旭蟹」，由於澎湖是旭蟹的主要產地，因此特別鮮美。澎湖旭蟹肉質扎實，只要簡單清炒即能呈現蟹肉本身味美，建議搭配濃郁蟹黃一起食用，交織而成的鮮濃層次讓人吮指難忘，尤其蟹腳湯汁特別鮮甜，是饕客必嚐的精華所在。



 鐵板珍鱺魚肝
巧思獨具的一道創意料理，將鐵板熱煎後的三大片珍鱺魚肝，擺置於煎熟的鳳梨片上，加上水果風味的醬汁、佐上脆甜紫薯，讓不敢吃肝臟類食物的人都能輕鬆入口，集海味鮮濃和水果香甜於一身，是很高級的創意菜。



 澎湖魚丸海菜湯
天然魚漿搭配豐富膠質的魚丸海菜湯，喝得出海菜的清爽海潮味和新鮮滋味，完全不見一點砂，非常好喝！脆彈的魚丸，吃起來就是和一般的大大不同，充滿實在的鮮彈魚漿，濃郁海味越嚼越香，別小看這一碗湯，看似平淡卻滿是驚喜，是道非常清爽又美味的一道湯品。



 菊島愛戀冰砂
親自挖仙人掌果實的體驗非常有意思，若是紫桃紅色的汁液沾附在皮膚上，據悉天然色素沉澱可是要兩天才能褪去，所以挖的時候一定要非常小心，最好戴上手套再進行。現打的仙人掌冰砂，融入了清爽的檸檬汁和可爾必思，喝起來酸酸甜甜，還挾帶些許仙人掌獨特的清香，果然如同沉浸戀愛的滋味，在夏季飲用特別消暑。



現場豐富熱鬧的有獎徵答活動、試吃心得訪問
多項好禮讓大家蜂擁舉手，差一點就要喊出「選我、選我」
許多逗趣的粉絲饕客們，更使這場盛宴增添了不少活力，讓氣氛輕鬆又有趣！



現場還票選了大家最喜歡的試吃菜色，果然肉實多汁的旭蟹拔得頭籌，還有我超愛的水晶小卷、干貝沙拉......真的都好好吃唷！

很有意思的一次試吃會體驗，讓我除了大啖美食之外，還充實了不少關於海鮮和美食的知識呢。

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