金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗!


金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗!
很榮幸能參加這次於金典酒店舉辦的台中試吃會,這可是Nata個人第一次,也是首次被指派公民記者參與東森現場錄影,很高興能雀屏中選,不但能大啖秋令澎湖海鮮,更雀躍能見到台中入口網的工作同仁及志工、今日新聞主任、一直很喜歡的東森主播廖廷娟、東森攝影團隊、試吃會粉絲團和金典酒店主管及主廚......等(第一次嘛,讓我囉嗦一下我的喜悅!)總而言之是場很棒的美食饗宴,當然不免俗的一定要大大公開當天的現場體驗和試吃心得囉!


金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗! 金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗!
主辦單位是非常用心的台中入口網,媒體協辦則是專業的東森財經新聞台,美食試吃舉辦於台中金典酒店12F的亞歐廣場,順帶一提,這次為什麼那麼幸運可以參加到酒店舉辦的海鮮祭呢?多虧"颱風疑似來襲"的關係,原本沙鹿場臨時改為室內場,辦理活動的入口網非常機靈的臨時抽換場地,也很迅速將一切事宜處理好,實在好強啊!


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12F的亞歐廣場,空間寬廣、歐風氣派,在此享用自助buffet非常享受


金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗!
我個人很愛的主播廖廷娟,是美食嚐鮮Let's Go的節目主持人,全場最亮眼的"嬌"點非她莫屬
節目中呈現的形象非常可愛活潑,有時又超搞笑,和之前一本正經、端莊優雅的主播形象完全不同
不過我反而覺得這樣比較討喜哩!
現場見到的她真是瘦翻了,身材好好,很令人羨慕~
(她穿著的襯衫我也很喜歡,是英倫系的某家廠牌,超卡哇伊!347.gif)


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主廚和廚師群現場表演專業上菜秀,還有澎湖採購海味的專業介紹,在這方面,可看出金典非常用心!


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插播一下,主辦單位和金典很貼心的在今天的精選套菜推出過程中,挪出兩次的空檔讓我們粉絲們到活動場外的buffet自由取用美食,大家聽到都瘋狂啦!切牛排的、挖哈根達斯的、抓海鮮的、搶蛋糕的......,哇!實在太滿足了!顧不得接著還有超級海味登場,先喀了再說。我可是超愛爐烤鮮切的牛排,多汁厚實又軟嫩,非常推薦!

言歸正傳,講到吃海鮮,今年秋天,大啖澎湖來的特選海味正是時期,酷愛生猛海鮮、欲狂喀超鮮海味的人有福了!台中金典酒店於9月1日至10月15日隆重舉辦秋季「澎湖海鮮祭」,採用澎湖當地每日新鮮配送的精選海味,推出一系列精心烹調而成的豐饌美味,盛大舉辦於亞歐廣場、高第鐵板燒、金園中餐廳,想到就讓人饞涎欲滴,忍不住火速立即前往、大快朵頤一番呢!


〔接著我要大公開當天的重點--澎湖精選海味珍饌!〕



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ar01-07.gif 風茹草
澎湖代表性的經濟作物風茹草,製作成的茶飲清肝顧胃,加入一點薄荷,喝起來很清爽,有點像花草茶,健康又養生!


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ar01-07.gif 澎湖水晶小卷
口感鮮彈、飽滿卵多、肉質彈牙的水晶小卷,急凍後直送台灣,新鮮現切口感更脆彈,尤其那鮮味,好吃到我大概吃了有一整條之多。


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尤其蘸著主廚特調的咖啡醬油、微嗆芥末一起食用,不僅襯托小卷味鮮,醬汁更是毫不遜色,風味獨特、醇濃汁甘,不嚐實在可惜!


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ar01-07.gif 一點紅干貝沙拉
飽滿圓滾的干貝,口感扎實有彈性,加上特調後帶有蘋果香氣的醬汁和沙拉一起品嚐,將原本以為只能生吃或入湯的干貝,徹底大變身成創意前菜,爽口又好吃,我很喜歡!


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ar01-07.gif 珍鱺、鮸魚生魚片
純白色的「鮸魚」價值不菲、經濟價值高,來自國家第一優質認證的天和市場,是一般少見的珍貴魚種,無論是做成生魚片、或是鐵板鮸魚排,都能嚐到肉質綿細的口感,以及含脂量豐富所呈現的甘甜。「 珍鱺」肉白、微帶一點櫻紅,比鮸魚稍多些微韌性,口感彈性佳。兩種魚類都超級新鮮,即使不沾任何醬汁,直接吃也很美味。


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ar01-07.gif 旭蟹
海鮮祭裡首當其衝的當屬殼薄肉多的「旭蟹」,由於澎湖是旭蟹的主要產地,因此特別鮮美。澎湖旭蟹肉質扎實,只要簡單清炒即能呈現蟹肉本身味美,建議搭配濃郁蟹黃一起食用,交織而成的鮮濃層次讓人吮指難忘,尤其蟹腳湯汁特別鮮甜,是饕客必嚐的精華所在。


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ar01-07.gif 鐵板珍鱺魚肝
巧思獨具的一道創意料理,將鐵板熱煎後的三大片珍鱺魚肝,擺置於煎熟的鳳梨片上,加上水果風味的醬汁、佐上脆甜紫薯,讓不敢吃肝臟類食物的人都能輕鬆入口,集海味鮮濃和水果香甜於一身,是很高級的創意菜。


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澎湖魚丸海菜湯
天然魚漿搭配豐富膠質的魚丸海菜湯,喝得出海菜的清爽海潮味和新鮮滋味,完全不見一點砂,非常好喝!脆彈的魚丸,吃起來就是和一般的大大不同,充滿實在的鮮彈魚漿,濃郁海味越嚼越香,別小看這一碗湯,看似平淡卻滿是驚喜,是道非常清爽又美味的一道湯品。


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ar01-07.gif 菊島愛戀冰砂
親自挖仙人掌果實的體驗非常有意思,若是紫桃紅色的汁液沾附在皮膚上,據悉天然色素沉澱可是要兩天才能褪去,所以挖的時候一定要非常小心,最好戴上手套再進行。現打的仙人掌冰砂,融入了清爽的檸檬汁和可爾必思,喝起來酸酸甜甜,還挾帶些許仙人掌獨特的清香,果然如同沉浸戀愛的滋味,在夏季飲用特別消暑。


金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗!
現場豐富熱鬧的有獎徵答活動、試吃心得訪問
多項好禮讓大家蜂擁舉手,差一點就要喊出「選我、選我」
許多逗趣的粉絲饕客們,更使這場盛宴增添了不少活力,讓氣氛輕鬆又有趣!


金典澎湖海鮮祭‧試吃會初體驗!
現場還票選了大家最喜歡的試吃菜色,果然肉實多汁的旭蟹拔得頭籌,還有我超愛的水晶小卷、干貝沙拉......真的都好好吃唷!

很有意思的一次試吃會體驗,讓我除了大啖美食之外,還充實了不少關於海鮮和美食的知識呢。



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