[台中]重慶川菜館軍功店

會來這間重慶川菜館吃飯，主要是為了試婚宴後的親聚桌菜。這天是兩家親家聚餐，難得從瑞士回來的Kris姐也到席了，雖然菜色和服務平淡普通，歡聚對我們而言才最是重要。不過既然都拍了整桌子菜，想想還是分享一下食記好了，讓有興趣的朋友作個參考。

話說重慶川菜軍功店的前身其實是大北京京川菜軍功店，本來我們是想吃大北京的，打了電話預約才知一年多前已改成重慶，由於店家表示菜色和大北京相近，所以才會決定在此試菜。



 重慶川菜菜單
我們是在軍功店用餐，照片所列皆為單點菜色，其中當屬"找不到豆腐"這菜名最為特別，不過我們並沒有點。



銀絲捲
炸得外酥內軟，裹上甜蜜煉乳還挺好吃的。



重慶醉鵝
肉質不軟也不澀，酒味清淡，滋味普通。



椒鹽排骨
調味適中，不鹹不淡，恰到好處，炸得酥脆肉嫩，很是美味。



蔥爆牛肉
肉質軟嫩，口味還不錯，但是份量略少。



五更腸旺煲
辣度普通，麻辣程度稍嫌不足，料有些少，吃起來口味一般。



三杯杏鮑菇
麻油、酒、醬油的比例調和平均，充份吸入杏鮑菇裡，咀嚼起來嫩彈多汁，表現還算不錯。



水煮魚
椒麻程度頗高，魚片也挺鮮嫩，但以380元的價位來看，份量明顯少了些。



生菜蝦鬆
我雖然沒吃這道菜，但當天吃過的人都表示並不喜歡其作法，口味也很平淡。



紹興醉蝦
這道我也沒吃，但聽Kris姐說，蝦肉還挺鮮彈，醃浸過酒的香氣也不錯，看來這道應該還不賴。



宮保皮蛋
辣度一般，口味不俗，可惜皮蛋事前炸得不夠香酥，吃起來軟爛了些。



梨山高麗菜
菜炒得還蠻清脆，甜度也夠。



椒麻雞球
雖然和一般椒麻雞的作法不同，採用的是勾芡式，可是椒麻口味表現得還不錯，雞球也很軟嫩，香辣有味。



砂鍋魚頭
份量多得挺驚人，料多實在，沙茶口味的湯頭十分濃郁，魚肉還算鮮美，多人時蠻推薦點這道。



蔥油餅
麵皮桿得較厚，內裡層次多，蔥花也不少，慢慢咀嚼能嚐到麵皮吸收蔥綠的精華，算是好吃的一品。



重慶湯包
湯包用錫箔紙盛裝，感覺不是很好，嚐起來又很像賣場都買得到的速食湯包，不是很好吃，不推。

整體而論，重慶的菜色價位普遍不高，口味也很適中，沒有過鹹過淡的問題；但是水準不一，特色又美味的菜色並不多，服務態度也有待加強，另外單點得加一成服務費，都是應斟酌改進之處。




[豐原]外環309廣東菜、港式飲茶‧炒飯河粉爆好吃！
 [台中]大唐盛世港式飲茶‧以精品路線經營的高貴餐廳
[台中市]KiKi餐廳～成都川味飄香滿桌‧七月慶生宴
更多台中早午餐、咖啡茶館、火鍋、烤肉、西餐、簡餐、中式料理、吃到飽、日本料理、異國菜、蛋糕甜點、小吃、貴婦午茶
更多台中景點



 重慶川菜館軍功店
地址：(04)2436-6676
電話：台中市軍功路一段752號