親手做大人小孩一同吃的午餐(9/3-9/7)

親手做大人小孩一同吃的午餐(9/3-9/7)
9/3加了酥烤油條的干貝皮蛋瘦肉粥
看起來沒什麼特別的瘦肉粥,其實耗了好幾個小時才完成。

前一天晚上到永和豆漿買油條,將米洗好濾乾、加沙拉油和少許鹽混合冷藏,豬肉也事前洗淨、吸乾水份後,抹鹽放冰箱醃一晚,因為事前做好這些工作,有利於隔天煮粥的速度和提昇美味程度。

我取了大湯鍋在瓦斯爐上滾煮,材料全放入、米煮滾20分鐘後,由於忘了用湯匙多多攪拌鍋底有點焦掉,怕影響整鍋粥的我中途急忙換鍋,以免粥裡出現焦味。所幸後來煮好的成品味道還不錯,還好還好。

我習慣吃之前一定要加些烤過的切塊油條,鮮滑的粥搭配酥酥的油條一起吃,真是絕配!

派妞這天中午除了一些肉絲沒吃之外,幾乎一整碗都吃光光,好棒!


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9/4日式烏龍麻醬涼麵
自己磨的芝麻醬,淋在我超愛的讚岐烏龍麵上,灑點芝麻、海苔絲就完成了。

滑溜有咬勁的麵條,淋上濃郁香氣的芝麻醬,味道還不錯唷!


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9/5鮮蝦蘆筍蝴蝶麵

處理白蝦、煸蝦油蠻費工的,不過炒好的香氣很不錯,只要一點蒜、鹽、橄欖油、巴西里葉調味即可。


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雖然花時間,不過還算蠻值得的 005.gif


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9/6蔬菜米粉湯

把公公前一晚炒的米飯改裝、加點紅蘿蔔、木耳和雞湯,立刻變成好喝的米粉湯。

可是派妞不愛吃,最後幾乎都是我解決的,她反倒是啃白土司啃得超開心,哇哩咧!(早知道就直接給她一片土司打發......不過怕她吃不營養的我應該做不到)


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9/7奶油紅燒肉筆管麵

話先說在前頭,這是一道失敗的作品s_face%20(60).gif

前一天興沖沖買了兩包特價99$的筆管麵,想說隔天要來煮好吃的奶油義大利麵。本來要炒奶油培根口味,但考量1y3m的派妞不適合這麼早吃培根這類含亞硝酸鹽的食物,我改放了公公煮的紅燒肉,加上鮮奶油剩的量不足,所以炒起來十分不像樣,調味也不夠,吃起來超沒滋味的。

下次還是改炒蕃茄紅醬的義大利麵吧,免得為了派妞亂改作法又做出不好吃的餐點,這道我暫時放棄,哈!



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假日這兩天派妞的食慾不若之前好,吃飯容易不專心,讓一直在她食物上傷腦筋的我開始有點煩惱。瘦了一些些的她,臉頰雖然還是膨膨的、差異不大,但我心裡其實蠻擔心她未來會變得越來越愛玩、不肯乖乖吃飯、然後變得瘦巴巴......,我還是喜歡小孩"ㄏㄤ 拎"一點啊(不是胖喔!),因為這樣才可愛嘛!

 


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