輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭!


輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭!
6/30開始試賣的太初麵食りようり,是輕井澤鍋物新推出的麵食餐廳,位置就在過去舊的輕井澤公益本店,目前消息還沒有太多人知道。因為很好奇,Nata一得知馬上就衝來吃了。

text031_17.gif 試賣期間6/30~7/6有九折優惠,7/7、7/8全面八折,消費滿1000元即送太初麵食買1送1卷(但有數量限制,詳情請洽店家),消費不收服務費。

補充一下,經過精通日文的夢小妹指導後,我才知道「りようり」是料理的意思,感謝夢小妹謝謝.gif


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不改輕井澤一貫風格,雖然另賣起麵食,外觀依然氣勢非凡。


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Nata7/1傍晚來用餐,門口已有不少得知消息的顧客排隊等候。


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台中餐廳近年很流行門口擺置大型流水造景,除了美觀外,我想或許和「遇水則發」有關。


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餐廳櫃台
這裡的點餐方式跟輕井澤相同,皆是服務人員帶位,顧客填寫完點菜單後拿至櫃台結帳,服務人員即開始送餐。


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室內挑高的庭園式空間,古樸風的藤木編燈幽亮,氣氛絕佳。


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半中式古典、半現代化設計風的用餐空間
在寬闊水幕和樹林窗景前大啜麵食,想必自是一番爽快!


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yajirushi_orange_anime.gif太初麵食menu


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每人隨餐皆會附上一杯紅茶,這點也傳襲輕井澤。
不過,這天喝到的紅茶味道偏淡,茶味不足。


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滷米血45$
滷味向來有很強表現的輕井澤,在太初也賣起招牌滷鴨血、肥腸等小點,由於滷米血目前只有太初提供,所以我就點來嚐看看。果然滷汁味道和輕井澤相仿,這米血糕滷得入味、夠味,口感也Q實,好吃!

Nata嘀咕.gif 只是想點的六兩肉、私房肉到晚上都賣完了,真可惜呀...


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店家提供的辣豆瓣醬,可自由決定加在麵點或小菜裡。


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大塊牛肉麻辣麵/168$
基底號稱採用26種中藥、香料、豬大骨、雞骨等慢熬18小時而成,裡頭大片的牛腱肉有4塊。老妹點的這碗,麵換成粿仔條(另外有拉麵、冬粉、米粉、麵疙瘩四種可選),麻辣湯底喝起來非常像滷米血的汁加上基底湯還有辣醬煮成的味道,辣度是有了,但麻這部份卻嚐不太出來,此外湯頭的濃郁應再加強,香氣略嫌不足。粿條還算嫩滑,腱子肉質還不錯,微鹹帶甜,鴨血軟嫩則完全沒吸入湯汁味道,整體來說,湯頭和鴨血還有很大進步空間。


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麻辣牛肉麵138$
湯頭和上一碗大塊牛肉麻辣麵是一樣的,湯的部份就不再贅言。
這碗比較不同的地方是,食材有沙朗牛肉片、鴨血、豆皮等組合成類似麻辣燙的感覺,個人覺得還頗有新意,但若以麻辣燙加麵來說,這碗訂價好像高了些。建議湯頭和食材內容都可以再豐富些,訂這樣的價錢相信才合情理。


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海鮮家菜麵90$
湯頭清甜,據悉是豬骨、紅蘿蔔、蘋果、甘蔗、海鮮等燉煮4小時而成,鹹淡合宜,調味恰到好處,尾韻帶一點淡淡的鮮甜味,還蠻好喝的。食材的部份如照片所示,表現有些弱,內容再豐富一些相信會更吸引人。


輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭!
相信不少人是衝著輕井澤前來捧太初的場,但吃過部份餐點後,Nata覺得好像還有很多必須加強的地方,建議太初趁試賣期間多多汲取顧客的意見、著手改進,希望未來會符合眾人期待,成為跟輕井澤鍋物一樣的物美價廉用餐好去處,加油!



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輕井澤大啖「壽喜燒」‧鋤燒湯汁熱烈沸騰
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044.gif 輕井澤鍋物[台中大墩店]


輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭!

spfo7.gif 太初麵食りようり
地址:台中市南屯區大墩路686號
電話:(04)2319-5101
營業時間:每日11:00~2:00



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kadmar5.gif 太初麵食りようりfb專頁


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