中僑婚訂花園呷喜酒‧Lolon的甜蜜婚宴part 2

中僑婚訂花園呷喜酒‧Lolon的甜蜜婚宴part 2
這個月參加Lolon夫婦的婚宴,是我們第一次在中僑花園飯店正式用餐。過去我和Wade結婚前,曾到中僑試過菜,當時覺得宴會廳氣氛絕佳、菜色卻沒有想像中好,所以並沒有選擇這裡。這幾年許多名人和年輕夫妻都喜愛在這裡舉辦婚宴,所以知名度也越來越響,不過實際吃完的感受究竟如何?我想還是大家最關心的,以下大致將當日用餐的心得與大家分享、提供各位一個參考。

icon_notice01-i02.gif 以下純針對餐點服務發表意見,與新人婚禮好壞完全無關,僅就菜色表達感想和建議唷!


中僑婚訂花園呷喜酒‧Lolon的甜蜜婚宴part 2
那天Lolon的婚紗都很美,我個人最愛這一套簡單素雅的禮服。
菜單裡的第一項是「英式藝術蛋糕」,中僑以英式下午茶的方式盛裝,看起來頗為雅致。


中僑婚訂花園呷喜酒‧Lolon的甜蜜婚宴part 2
當日菜單


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英式藝術蛋糕
使用三層式下午茶盤盛裝的點子很好,蛋糕、甜點口味多樣,嚐起來還算ok,但是建議炸湯圓還是另外裝盤會好些,不僅與下午茶盤不合,吃起來既冷又硬,挺可惜的。


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鵝肝醬+燻鮭魚
煙燻鮭魚我沒吃到,所以不予置評;鵝肝搭配餅乾吃起來倒是有些腥,不太討喜。s_face%20(60).gif


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雀巢琥珀玉帶蘭花蚌
芋簽組成的雀巢,由服務人員剖開後,滿滿的蜜糖核果、甘貝、蝦仁、蘭花蚌、四季豆散了開來,整體嚐完稱不上好吃或不好吃,算是表現平庸的一道菜。


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魚翅佛跳牆
以位上的方式上菜、一人一盅,湯頭很燙,豬腳、排骨、筍塊、魚翅等料擠得相當擁擠,湯汁濃郁且富有膠質,只是魚翅明顯分布不均,我這一盅裡只有少許幾絲魚翅而已。


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蒜蓉蒸明蝦
以大蝦圍繞蘿蔔糕,將燴汁與食材燒煮後再裝盤,蘿蔔糕相當入味,口感卻軟爛了些;明蝦我沒吃,所以也是不予置評。


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砂鍋原隻鮑魚
想當年我們來試菜也有吃到這道,當時就覺得不是很喜歡......s_face%20(67).gif
鮑魚雖然碩大飽滿,但紅燒燴汁、搭配銀杏、蘿蔔和花椰菜的煮法實在不怎麼好吃,建議應該換個烹調方式較佳。


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清蒸深海魚
魚肉細嫩、質地還不錯,醬汁也調和得恰到好處,算是表現中上的一道菜。


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薄荷羊小排
出到這道菜,總算出現讓人滿意的聲音;羊排烤得很不錯,微酥肉嫩,而且沒有羊騷味,鹹淡適中,咀嚼起來軟嫩細緻且帶肉汁,非常好吃!搭配薄荷醬口味更加清爽,個人覺得原味就很好吃,不加醬料也沒問題。


之後的菜色就沒拍了,嚐起來都沒有讓人驚豔之處。甜點更是讓人傻眼,芋泥西米露的色澤很紫、看起來假假的,喝起來也沒啥芋頭味,看起來人工色素加了很多 與他們家的西點相比,實在上不了檯面......或許改換成一般甜湯還比較合大家的口味。


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姑且不論菜色如何,當天的婚宴還是挺隆重高雅,新郎新娘的表現也可圈可點,是場溫馨大方的囍宴。
祝你們白頭偕老、永浴愛河,在民國一百年結婚,相信未來一定幸福百分百 愛07.gif


but_lace01-a38.gif 同場加映 161.gif
中僑婚訂花園呷喜酒‧Lolon的甜蜜婚宴part 2
Nata嘀咕.gif 話說回來,當天喜宴的服務實在亟需加強,像是果汁沒了,跟服務人員說了五、六次都當做沒聽到,最後索性直接和領班說,才終於看見果汁上桌,而且...還是將許多桌喝不完的果汁盅倒成一壺,看來好像是飲料準備不足所導致;此外,送熱湯也應該特別小心,滾燙的湯品上桌一定要提醒客人注意,而不是自顧自地找空隙塞上桌,否則就會像當天拍的這張照片,潑濺客人衣物不說,還燙到客人身體,整個用餐的心情被破壞無遺,服務人員的教育訓練應更加用心才是!

送菜的順序也暗藏許多問題,像是剛送上位上的湯品,甫上完就移走桌上其他碗盤,接下來上桌的大盤魚、蝦,客人根本沒辦法夾取,因為眼前只有一盅湯,沒有其他可放菜的器皿,吃起來很不方便,這些都是需要改進的地方,誠摯希望未來能好好調整、有所改進,因為僅有氣氛、沒有好的餐點服務,久了名聲也只會每況愈下,您說是不?




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88.gif 相關連結
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中僑花園飯店Wedding Garden官方網站

66.gif 相關資訊
dot_m_02.gif 中僑花園飯店
地址:台中市西區台中港路2段81號
電話:(04)2255-8888



             



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