[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰

[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
每次跟Wade回台南,感受到南台灣豔陽的熱情,總會跑到附近菁寮村的冰果室--狂喀冰!
這間位於「無米樂崑濱伯」對面的和興冰菓部
和興擁有目前台灣已不多見的純正古早味香蕉冰
是懷舊冰品中,具有50年代風味的象徵古早冰

標註03.gif 小知識
香蕉冰:50年代的物資較貧乏,香蕉冰的製作方法是在熬成糖水的糖漿中加入香蕉油
結成冰後再刨過的一種綿密清冰

和興冰店曾被三立「用心看臺灣」這個節目報導過
古早的好滋味
至今仍延續傳承、讓年輕一輩的我們也有機會品嚐得到

[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
從1934年起至今
哇......是間七十多年的老冰店了!
歷史如此之悠久,著實讓我驚訝


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
店內復古的黑松標示冰品看板
真讓人懷念


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
店內販售的冰品及飲料項目


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
香蕉冰的製作耗時
原本我們一來便下坐下來吃
但是冰賣完了,所以我們又去附近老街逛了半小時回來才吃得到
每一次都坐在冰店內
中秋節慶一同吃冰的兄弟姐妹比較多
換成露天的大桌子前坐下
感覺更是自在
(其中Jean美女被我拍到側面一半的畫面~)


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
香蕉冰juce.gif 
本尊的長相非常純淨潔白
挖成這樣橢圓形的冰,看起來更綿密飽滿了
吃起來像清冰一般清爽沁涼
口感卻超級綿細
在口中融化的滋味相當芬香迷人,好好吃!


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
早味紅茶a_5.gif 
基本上,這紅茶最主要的作用是加進香蕉冰裡一起吃的(有專家Wade指導)
據聞古早古早以前都是這樣搭配一起吃的
這種吃法相當獨特
是過去我從未體驗過的復古新鮮味


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
香蕉冰+古早味紅茶混合新滋味good.gif
超乎想像的清爽中
挾帶著一絲懷舊的清新微風吹過
是會讓人融化於心坎、卻怎麼也忘不了的好味道
請大家來台南菁寮,一定要嚐試這種吃法看看
純樸中帶有涼爽快意與鄉土情感,包你永難忘懷!


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
檸檬汁+香蕉冰a_6.gif
不過中秋節我換了新吃法
頗酸的檸檬汁加入清爽的香蕉冰裡
一陣清涼竄流全身
乘以兩倍的涼爽感覺相當特別
不過,個人覺得還是紅茶+香蕉冰的組合比較優囉!


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
雞蛋紅豆牛奶冰a_4.gif
這應該算是傳統月見冰的一種吧
(俯視好像......荷包蛋唷!)
吃的時候要快速將蛋黃與冰一起攪拌,蛋黃便會形成凝固狀態
雖然看起來挺有賣點,但是......我不敢吃~哈!


[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 
草莓牛奶冰a_5.gif
這是我第一次來吃時啥也不懂點的歷史畫面
雖然有我幼時特愛的草莓醬,酸酸甜甜的感覺非常好
不過香蕉冰對我而言
好像不適合加太多附屬的水果或各式材料
還是乾淨純白的清冰味道最好囉!


很棒的一間古早冰果室
同時也是以前長一輩相親聯誼的最佳場所
復古的香蕉冰真的很好吃
來菁寮無米樂老街遊玩,千萬不要錯過唷!



和興冰菓部
地址:台南縣後壁鄉菁寮村46號
電話:06-662-1877
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