[台中市]香妍小館的法式廚房

 
在觀賞雲門舞集的表演前
Nata中午參加了公司的「貴婦凱子團」~不不！是「美食Go Go團」
此一行有五個人
準備好整以暇的享受我的第一次香妍


 
其他小姐們先去做健檢
所以只有我和甜甜主人先到


 
香妍的女主人
有著俐落幹練卻輕鬆有趣的性格
讓這間小館子充滿了活力與生氣
由於只有女主人一個人
所以必須等大家全數到齊
讓她介紹完今天的餐點內容和精選食材後
一併點完餐
她才能按照她的步調，將今日的菜色熱騰騰地、一道道按時程遞上每個人面前
若是急忙趕到
她就必須趕忙將你點的菜色一起擺到你桌上
你也得吃起「快餐」
這樣就完全不優雅恣意了



主餐的菜色
今天我們全部點550元的主食套餐一起share


 
套餐搭配的附餐內容


 
廚房外的吧台
簡潔大方


 
一開始送上的手工麵包
應該是來自隔壁的羅娃麵包
直接沾橄欖油的食用方式~相當獨特
不過好的橄欖油沾著麵包吃
對身體健康不但好
同時香氣也略顯高雅~與奶油的濃厚香郁不能相提並論


 
好喝的蕃茄濃湯
有著各式菇類和滿滿的新鮮番茄
濃度豐厚卻帶清甜
相當美味


 
有著神奇魔法的水果沙拉
雖不曉得裡面加進的果醋是什麼口味
但是我認為這沙拉的表現也是奇佳
重點是還有芒果呢!
清爽又好吃
尤其是~我很喜歡沙拉的醬汁~讚!!


 
 
個人最愛~鄉村焗洋芋
這個一定要高舉大姆指
因為真是好吃到爆
好吃到驚呼不絕於口

最特別的就是焗烤中的馬鈴薯是削成薄片狀
口感似新鮮的洋芋片
層層交疊中散放胡椒的辛辣與強烈香氣
加上白醬熬製的功力了得
雖然醬汁呈現較稀的狀態
卻美味到讓我至今想起來都還是不禁口水直冒(好像有點噁!)
但真的是很棒的焗洋芋
入了特別喜歡口感的我的罩門
容我必須再三說聲：真是好吃!


 
 
終於~培根小里肌裹起士來了
一層又一層緊密包覆里肌的培根
煎得香酥不乾澀
搭配內裹的綿密起士與肉汁和醬汁沾著吃
肉香與起士交融的美妙
一瞬間綻放
扎實口感讓人滿足


 
 
第二道是培根起士雞肉捲
由於雞肉捲當天只有四客
感謝有當場的客人願意割愛~讓我們可以享用得到這道菜~3Q
與培根小里肌裹起士的作法很像
只是內裡包覆的是雞肉和熱滾滾流出的起士
厚實與流態的起士
加上四季豆的清脆
層遞的口感
也是相當美味



第三道是香草豬排佐法式田螺
醃浸於香草堆中的豬排
具有曼妙的香草氣味
加上鮮香菇和醃漬入味的甜味田螺
是一道具有濃濃法式風情的菜色


 
第四道是香檬野菇土雞腿
雞皮煎得香脆且又非常巨大的雞大腿
搭配略煎過的杏鮑菇
與盤內的雞汁一起沾後品嚐
既香又脆的口感
雞汁在齒頰留香
又是佳餚一道


 
終於什麼都吃不下
卻還是撐到蛋糕與咖啡都快不能入口的狀態
不過還是得誇一下這款蛋糕
蛋的香味很重
有點類似蛋塔的口感中夾著藍莓醬的顆粒
蠻好吃的

女主人說黑咖啡是對面lulu自烘焙咖啡豆的豆子
雖然香氣很足夠
但並非全是咖啡本身的酸氣也煮出來了
咖啡的功力略為遜色了一些
不過已經比起許多餐廳所附的咖啡好喝得多
可以感覺得出採用豆子的誠意
並非便宜又品質不佳的咖啡

而選用果汁的人可以無限暢飲

另外~來到此一定要記得帶保鮮盒
像我沒做足功課
所以並不曉得這件事
女主人可是會很大方的把羅娃的餐用麵包讓你帶回家繼續享用唷!
所以請大家別忘了
到香妍~一定別忘記自家的保鮮盒~把好吃的麵包一起帶著回家


女主人非常開朗健談
離開之前也與我們分享許多美味資訊
分給我們酸櫻桃糖和生巧克力品嚐
也提供了班比納這個地點的七折優待(於是下一次的貴婦凱子團已蠢蠢欲動~)
最後還和女主人談了一些開店的甘苦與經驗說......


感覺很好的一間法式館子
相信來到這裡
都能感受到女主人的熱情款待與作客般的自在
且能彼此交流分享

感覺真的不錯
不曉得你是否想香妍一下了呢?




碳烤牛小排鮮嫩多汁、主題套餐表現優異的法月當代法式料理
日式精工藍帶法國料理‧台中CP值高「夏蒙法式小館」套餐前點介紹(上)
精緻小確幸‧台中「夏蒙法式小館」套餐主菜、甜點、下午茶介紹(下)
[台中市]法森小館L'affection～黃金雨季裡的法式浪漫
城市裡的「森林旁邊」La Foret‧優雅的大快朵頤
目前最愛西餐廳‧威尼斯歐法料理生日慶
[台中市]希臘秘密旅行去～go！
更多台中早午餐、咖啡茶館、火鍋、烤肉、西餐、簡餐、中式料理、吃到飽、日本料理、異國菜、蛋糕甜點、小吃、貴婦午茶
更多台中景點



 香妍小館
地址：台中市五常街202號
電話：04-2203-0227