我的"新"頭好：PIZZERIA 1924「太陽蛋披薩」+每日10組限定海鮮鍋

左手捲著南義風手工披薩，右手握著義大利進口啤酒，真是暢快無比的享受啊！


最近將會發一連串台中美食採訪，除了回顧Nata的最愛，很幸運地，還從中發現了很多"新"頭好，相信大家一定迫不及待想一探究竟吧，走，跟Nata一起大吃大喝去吧！



今天要介紹的，是PIZZERIA 1924拿坡里披薩主題餐廳Nata最愛的披薩和據聞每天只賣10組的限定海鮮鍋。雖然去年十一月曾參加該餐廳舉辦的部落客聚餐邀約(詳請點我)，但因為當時忘了攜帶單眼記憶卡，所以相片全是手機拍攝，為了追求完美，於是再訪PIZZERIA 1924，拍攝我最愛的「太陽蛋披薩」(其實人家是叫「佛倫提那披薩」好嗎?)



餐廳門口改由此入



一樓用餐空間一隅



樓梯轉角



溫暖色系圍繞的二樓座席空間



感謝經理特別挪出時間接受Nata的私人專訪，還有大方招待的、我口中的「太陽蛋披薩」(佛倫提那)以及超好喝又順口的義大利進口啤酒。



義式風味的佛倫提那，聽說是餐廳賣得相當好的一款！
別看它食材簡單，我個人認為真是無可挑剔的美味。先講餅皮好了，咬勁香Q且帶有麵粉的自然香氣，另外還有淡淡的燻烤香味，越咀嚼會越迷戀這披薩餅皮；佛倫提那的配色非常鮮明暖活，厚切培根烤得嫩彈出汁、鹹度恰到好處，口感也非常的好，每一塊披薩又都加上一大塊雪白的水牛乳酪一起烘烤，散放淡雅乳香，加上微韌綿軟的水牛乳酪口感，絕非一般美式披薩的黃起司能比。

中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟，全得靠爐溫和經驗控制，表面微微凝結的石安牧場有雞蛋，一叉下去飽和的金黃色蛋黃瞬間流溢，濃郁的蛋香為整個披薩加分不少，我個人非常喜歡這個創意

喜歡一直喊他「太陽蛋披薩」，念頭全來自這畫龍點金的蛋黃，加上搭配合宜的新鮮食材，現烤現吃真是美味無敵呀！



每日限定10組的西西里漁夫海鮮鍋
值的套餐，裡頭含一隻日本進口的新鮮章魚和新鮮海料，加上青醬和麵包，一整個份量十足，竟然只要380元，是不是很誘人！

軟嫩適中的章魚，經過八小時燉煮，加上熬煮十小時的鮮湯，耗日費時的高級海鮮湯套餐，由於食材高級、進量不多，所以每天中午、晚上各五組，總共只有限定10套讓饕客點餐，想要嚐到這新鮮又美味的海鮮湯，雖然必須碰碰運氣才能搶到，不過好滋味絕對值得等候，您說是不是？



這次探訪非常感謝楊經理，除了傾囊傳授豐富的拿坡里披薩知識，還讓我盡情拍攝我最愛的美食；最讓人感動的是，餐桌搭配拍攝的美麗調飲，也是餐廳熱情提供，看著熱情如海灘、粉紅色愛戀的夢幻調酒，心不禁興奮得狂跳暗喊：實在美極了呀！



這畫面是不是好美！呀～～～～～

附帶一提，只要在PIZZERIA 1924用餐，都可以無限暢飲S.Pellegrino/聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，不敢喝氣泡水的話，餐廳也貼心提供了無氣泡的礦泉水供顧客飲用。我自己很喜歡喝冰冰的S.Pellegrino，讓微強的氣泡洗滌味蕾，享用美食時會更加開胃。



PIZZERIA 1924的精品概念，連外帶披薩盒都不肯放過，看到圖中這紙盒，是否讓你想起了LV的經典棕色棋盤格了呢？

很棒的一次再訪經驗，尤其能介紹自己最愛的美食品項，真是再快樂不過的一件事，希望大家嚐試過後也會喜歡^^





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PIZZERIA 1924
地址：台中市西區華美街494號
電話：(04)2325-8924
營業時間:11:30～22:00
網站：PIZZERIA 1924無名部落格