聖誕可以這樣吃：COSTA草本世家青醬檸檬蛤蜊義大利麵+伍斯特醬汁半雞雙人餐

聖誕節即將到來，你想怎麼慶祝？
如果你想慶祝卻不知怎麼辦，今天娜塔推薦的這間草本世家COSTA會是不錯的選擇。

這個月因為採訪，才有機會認識這樣一間餐飲如此美味、價格平實的好餐廳，尤其義大利麵出乎意料好吃，絕對值得推薦！



民國93年始開幕的草本世家COSTA，原本是代理德國世家有機保養品的專賣店，後來因為提供簡單餐飲大獲顧客好評，於是轉型為歐式料理餐廳。盡量以天然食材入菜，讓顧客在木質調舒適空間裡安心享用美好餐食。



位於大業路上的餐廳外觀



經過若不仔細看，可能會以為是保養品專賣店或SPA會館。



推開門讓我最驚訝的地方是，這裡一點也不像有9年歷史的餐廳，溫馨清新的雅致空間，看了教人身軀再寒冷都不禁暖和起來。



櫃台前的迷你聖誕樹、燈飾、evian礦泉水，擺起來煞是好看。



餐廳除了用餐，還提供嚴選礦泉水、橄欖油、啤酒、花草茶供喜歡的顧客選購。
有水王之稱的S.P聖沛黎洛(圖最上方)、義大利PERONI啤酒(圖左下)、COSTA心靈花茶1號(圖右下)都是我以前喝過或在店裡品嚐後非常推薦的，有興趣的話不妨帶回家品味，相信你也會愛上。



目前主打的聖誕雙人分享餐如上，需電話預訂↑



 COSTA草本世家常態menu



列價是我可以接受的價位



蕃茄湯／2份
全採新鮮蕃茄、高湯、西芹等食材燉煮的湯品，酸度稍高，卻是再美味不過的自然酸香，濃郁的蔬菜精華讓尾韻微甘，我覺得好好喝。



凱撒沙拉／1份
這盤凱撒沙拉，蔬菜鮮脆、調味得宜，加上酥酥的麵包丁和刀削乳酪絲、調味得宜的爽口凱薩醬，可說是相當好吃的一盤沙拉。


法國麵包佐松露奶油／2片
外脆內軟的麵包，烤得酥熱沾裹滑順香醇的松露奶油，美味得讓人心滿意足。
這碟加了牛奶、蕈菇、鮮奶油、松露醬等調製而成的松露奶油，沾麵包真是再適合不過，我也好想學怎麼做唷！

 圖中麵包為四人份，雙人套餐提供的是2片。



青醬檸檬蛤蜊義大利麵／1份
吃過這道麵條粗細比例完美、青醬爽口無比、蛤蜊鮮甜再綴點開胃檸檬汁的無敵美味義大利麵後，著實在心中驚嘆了一下：這間餐廳其他的義大利麵相信也是美味絕倫！

據年輕主廚邱小姐表示，煮義大利麵光是為了讓麵條的口感、入味表現呈現最佳狀態，他們可是花了好幾年時間粹取經驗。經過嚴格挑選，選出品質等級高、比一般義大利麵略細些微的麵條，煮成三分熟後，歷經風乾放涼、進冰箱緊縮、滾水快速燙過撈起、放入醬汁拌炒等繁瑣程序，才能讓客人嚐到如此軟硬適中、鮮美入味的好吃義大利麵。

聽完我不禁咋舌，難怪我在家怎麼做也做不出餐廳等級的義大利麵，原來需要注意這麼多食材挑選和製作細節，真是大大上了一課(趕緊偷學，下次也來試試看!)



醬汁獨特去骨半雞／1份
細火香煎的半雞，佐上綿細薯泥、精心特調的微酸伍斯特醬，再淋點陳年紅酒醋汁，就是一道光看就讓人感到幸福的暖胃大菜。煎得皮脆多汁的嫩雞，有了味道控制得恰如其分的醬汁相伴，為這道菜錦上添花、瞬間升級，是不可缺少的畫龍點睛秘方。



心靈花茶1號
比康福茶更好喝的這款花草茶，裡頭有甘草、蘋果、薄荷葉、檸檬草，溫暖馨香中帶有淡淡檸檬酸、薄荷涼氣，微甜的味覺表現來自甘草，不需再加糖即非常好喝。



美式熱咖啡
採用Mojo coffee烘焙的綜合咖啡豆，經過專業義式咖啡機粹煉成的黑咖啡，我喜歡不加糖和奶球慢慢品味它的香醇。(採訪完來杯熱咖啡真是舒心暢快啊！)



七年級頭段班、餐飲科系出身、外場經驗豐富的邱主廚，平時除了研究廚藝，休假也常到各餐廳用餐汲取新知，聽她不卑不亢的專業介紹，你會感動他們對料理的堅持，同時，明白他們瞭解客人口味需求的用心。

細細品嚐後，我想不只聖誕佳節值得造訪，平常時想吃美味歐式新食料理，相信都是很棒的選擇！




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 COSTA草本世家餐廳
地址：台中市南屯區大業路246號1樓
電話：(04)2329-1414
營業時間：11:30~15:00；17:30~22:00， 週二公休
網站：草本世家部落格、Costa De La Terre 草本世家臉書專頁