2012父親節快樂！在家一起吃大餐好幸福～

上週分別提前在平價又好吃的海產餐廳、在家狂嗑披薩大餐的歡樂氣氛下慶祝父親節，等8/8實際來臨時，還想在家舉辦一次，以免在外人擠人、吃得不自在。

一大早開始準備晚上的「盛宴」，11點半買菜、從12點半到下午3點備料、傍晚5點半到7點半開始下廚，我的天呀，只能說我動作實在有夠慢，竟然要花六個鐘頭準備一桌菜，還好Renee下班回家幫了我忙，不然「假會」如我，真不知該搞到幾點才好......



今天的主角之一，在我還沒起床前就在留言板上寫了這段提振士氣的話，看完後我的心笑了



中午一如往常煮了小派妞的午餐，這小妞很捧場，全都吃光光，很棒



我和爸一起吃了他親自煮的香菇肉燥，和婆婆的風味不同，但都一樣鹹香下飯，好吃



派妞整天和阿公玩得好開心，讓我可以安心準備料理。

有人發現她這天穿了新衣服嗎？雖然很中性，但是顏色很亮我超喜歡的，加上在大遠百童裝櫃以三折購入，我覺得好划算！(歐巴桑心態)



備料、調醬可說是料理過程最繁瑣的一件事，還有一些擺在冰箱裡我懶得照，想到我就覺得累......

不過能把這些食材像魔術一樣變成佳餚，倒是非常快樂又有成就感呢！



三八如我，照今年慶祝佳節的慣例，親自印了有菜單和親筆祝福的卡片。

這次的料理可說是大雜燴，結合台灣、日本、越南、西班牙、墨西哥等料理，大多是本人看了食譜後超想做的菜。

不過原自以為很簡單的我，沒想到實際做起來這麼花時間，讓我再也不敢小看煮菜這件事！



沒時間拍料理過程，直接拍成果照給大家看。(有點糊，大家加減看一下)

以下只例舉個人覺得比較具有特別的菜色描述，大家有興趣可以參考。



熱帶風味甜蝦生春捲
越南風味改良的這道春捲，之前有做過類似款，詳請見天氣好熱，來份花生醬蘆筍蟹肉涼捲吧！

這次我一口氣包了三捲，加了燙甜蝦和芒果、奇異果做成不同口味，加上自己做的特調花生醬，馬上變成適合夏天吃的涼菜。



紅椒大蒜蝦
油煎辣椒、大蒜片煎得有點黑，不過灑上一點鹽、胡椒和巴西里，滋味還不賴。

只是，超市買的白蝦剝了殼之後真是少得可憐，本來要當一道大菜的大蒜蝦，無奈只好退居當「小菜」，嗚～



日式牛肉炒烏龍
City Super買的冷凍讚岐烏龍麵真不是蓋的，有夠Q滑好吃，隨意炒炒就能炒得比外面賣的還讚。
這道麵還蠻容易做的，好吃又好做，今天我又炒了一盤哩。



(本圖來自讚岐烏龍麵官網)
雖然商標有爭議，但是他們家賣的麵實在好吃，除了許多百貨公司的超市外，家樂福和大潤發等賣場也找得到唷！



莎莎醬佐鱈魚蒸
味道還不差，沒有擺新鮮迷迭香改成用乾燥的一起蒸，覺得好像少了自然的清香，且莎莎醬裡的蕃茄、洋蔥切得不夠碎，下次改進。

這天除了六道菜，還煮了一鍋用雞骨熬的雞高湯煮成的香菜貢丸湯，不用放味精即非常甘美。

Renee夫婦還買了好多啤酒和飲料助陣，在家我們再次度過了一次美好的佳節，祝全天下父親，不只父親節還要天天健康快樂！



第二次幫爸比過爸爸節的小派妞，雖然還不會講話，心裡也很想說聲：爸比，８８節快樂！

最後要感謝老爸生我育我、多謝公公時常幫我照顧派妞，並祝心愛的另一半Wade當爸比後一天比一天開心(這樣會不會開心到爆炸?!)。

父親節乾啦！




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