我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)

我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
我很愛在家煮火鍋,不過家裡還沒買電磁爐真困擾,總覺得不是邊煮邊涮就不像在吃火鍋。

第一次在新家煮火鍋,看派妞吃的很開心我也煮的很樂,全家一起吃鍋真開心。

今天來分享一下我喜歡的火鍋吃法,順便告訴大家我最近愛上的蔬菜湯頭怎麼煮。


我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
這個比較西式的蔬菜湯頭煮法爆炸簡單,作法如下:

circle_lightblue01.gif將3000cc水倒入鍋裡煮滾
circle_lightblue02.gif準備1根紅蘿蔔、1根西洋芹、1/2顆洋蔥、1顆牛蕃茄切成大塊放進滾水,加入少許鹽煮1~2小時即完成。

這湯喝起來非常清甘爽口,再加點蘑菇片也很不錯唷!


我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
這天買了冬季正好吃的高麗菜,還有第一次在超市發現的東京水菜,煮起來好清脆。

我喜歡事先將葉菜洗好瀝水的畫面,覺得很美好。


我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
雪花牛退冰退過頭,軟軟的不容易片得漂亮,瞧我切得厚薄不一就知道(技術明顯差...)

講到這裡要感謝一下公婆,擔心我們邊還貸款還要繳大小生活費會吃不好,常會買好魚好肉還有高級水果給我們,揪感心捏。


我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
透抽也是我心頭愛,不管汆燙、炙烤都美味。


我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
丸類稍微放一點、替火鍋添點不同風味即可,不要吃太多。


我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
熱愛沙茶的我吃火鍋一定要沾醬,我這天只有加點醬油和幾滴醋在沙茶裡,然後切點辣椒、蔥花,搞工一點的時候還會切點蒜苗、磨白蘿蔔泥,總之沾醬是不可或缺的配角。


我愛在家這樣吃火鍋(內含蔬菜湯頭煮法)
白飯一定要好吃,我們家買的是象印IH電子鍋,煮起來口感飽水Q軟我蠻喜歡的。

不過事前洗滌等處理功夫也是得講究,不然這鍋白飯不會好吃,一直以來我都在研究白飯要怎麼煮才好吃,等我哪天研究出最讚的煮法再跟大家分享。


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看到這畫面更堅定決心要買電磁爐了(韋德你看見了嗎?)


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湯勺和讓勺子立起來的碗我也要特別介紹一下,都是在無印買的,超好用大推薦。


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下廚時韋德和派妞在浴室用蠟筆作畫(蠟筆可洗),玩的不亦樂乎,超開心的。

還好韋德有拍起來,即使在廚房忙得團團轉沒辦法參與,事後能夠看到這畫面也很嘿皮。


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噹噹,煮好囉,準備開動!

冷冷的天,來份家常溫暖的蔬菜牛肉火鍋,是不是很享受呢?


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派妞妳這樣是在比讚嗎???

其實她右手在比讚、左手是Ya(不會比只會比一隻手指頭,哈)


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不要臉如我,一定要她跟我學比讚。

有鼓勵有動力,這樣下廚才開心嘛!



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誰說蔬菜湯一定不好喝?看一次就會煮的鄉村蔬菜湯

中式料理我最愛
優雅西餐我也行
不中不西異國風味菜
不錯吃可是懶得寫食譜
偷窺我的私生活



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