為什麼女人不愛進廚房？

家裡的事其實不只燒飯煮菜，當然還有很多事，本文會特別提出「下廚」這回事，主要是因為傳統觀念認為其他家事可以男女分擔，但進廚房就必須交給女人處理才像樣。

看這篇文之前，除非妳本身熱愛料理另當別論外，否則只要妳不願下廚，都應該要看看。

觀六、七年級這一輩以後的女性，幾乎沒幾個願意進廚房，甚至連簡單切個水果都不會，你知道是為什麼嗎？

四年級的阿麗，從小學三年級起就被母親逼著學煮飯，除此之外，母親出外打零工時，她還要幫忙照顧年幼的弟妹。雖然家中兄弟姐妹成群，但母親總是喚做大姐的她進廚房，母親的理由是：「不學會燒菜，以後妳怎麼嫁得出去？」「女孩子家一定要懂燒菜，以後才能抓住先生的胃。」

懂事的阿麗從此擔任煮食三餐的總舖師，等妹妹大了再教她一起幫忙當「二廚」，從來沒想過問父母：「為什麼哥哥弟弟不用做？」看看身邊同學家裡大多也是如此，所以她一直認為煮飯下廚是女人的天職。

之後，打從阿麗結婚嫁進夫家第二天，婆婆很自然的把家事工作轉交給她，其中也包括全家每天必吃的三餐。婆婆說：「做媳婦後千萬別想著自己還在娘家當大小姐，我當媳婦後每天都在做這些，把家裡照顧得好好的。」阿麗聽了之後，向來認命的她即使懷孕挺著大肚子，打掃、洗衣、燒菜一樣不馬虎，每天忙得大粒汗小粒汗，認真扮演起為人媳婦的角色。

原本對這一切習以為常的她，有一天在廚房剖魚清洗時，忽然因為偶發的貧血有點發暈，這時婆婆尚未出嫁的兩個女兒回到家，兩人邊聊天邊隨意抓了桌上剛切好的白斬雞到嘴裡津津有味地啃著，一如往常壓根沒想到要幫忙，阿麗突然意識到，心想：「為什麼一樣是女人，我在婆家、娘家都得做，但我的姑子卻不用？」先生回到家，邊喊累邊拿起電視搖控器，攤在沙發向廚房大吼：「菜到底好了沒有？妳動作怎麼老是慢吞吞的，快點好不好！」阿麗一回神，氣得向先生回罵：「我只有一雙手，你不要只會唸，要快不會趕緊來幫忙？」一氣之下不得了，彼此開始怒言相向，兩個姑子看苗頭不對默默離開，等婆婆一回來馬上低聲報備戰況……

說完這個上一輩女性常見的故事，再看看現今這一輩，你有沒有發現，竟演變成沒幾個女人會做菜！女性意識抬頭，紛紛主張「下廚不一定是女人的事」、「最好嫁一個會做菜給我吃的男人」，或是「既然大家都不想做，那就外食吧！」試問，為什麼情況會差這麼多呢？

當做菜是種義務，料理的樂趣將隨著時日增長一點一滴抹煞殆盡。

時代進步，揚棄傳統、追求男女平等的意識逐漸高漲，人們開始懂得追求生活品質，女人已不甘於窩在廚房料理三餐、聞「黃臉婆」三字無不花容失色，因為女人「怕了」，她們不想再像傳統女人那般辛苦，甚至讓男人頤指氣使好沒尊嚴……

想想，上一輩的女人不管料理好不好吃，很少不會做菜的，若是偶爾周遭有個不會燒菜、老愛買外食的「不良人妻」出現，馬上就會變成男人口中的差勁妻子、女人心裡羨慕的好命代表。傳統婦女被視為「做是應該，不做不該」，此外，做太慢被嫌，做不好被唸，一成不變又全家喊膩，這些全讓女人對下廚產生吃力不討好的厭倦感。

即便下廚原本應該充滿樂趣，然而當做菜變成不支薪的工作，時不時想著「下一餐要煮什麼？」再怎麼好玩的事也會變得索然無味，你說是不是？

媽媽疼愛自幼不讓孩子做，甚至教女兒「不要學、不要做成習慣！」

傳統媽媽為家庭一人在廚房奮戰，好像變成一種常態，她們一心想當「好媽媽」，所以很多都不讓孩子幫忙，只求讓孩子專心讀書；加上深感長年下廚疲憊不堪，許多有生女兒的母親，都擔心女兒以後命運和自己一樣，所以從小就灌輸女兒「只要妳有好工作，幫忙賺錢養家就不要進廚房！」「婚後很多事裝傻就好，不要搶著做，免得做成習慣最後全落到妳頭上。」

現在很多人不會做菜，很少是本身完全沒有興趣，而是因為看過太多「能者多勞」的慘劇，誰都不想踏入廚房變成一個煮飯工，加上家裡從小沒有培養「家事應該家中成員共同分擔」的觀念，所以才促成外食族群日趨增多。

女人，何苦為難女人

不可否認，還是有很多家庭裡身為公婆的，不管有沒有和兒媳住，只要看不慣媳婦不諳煮食，偶爾不經意就會微詞幾句，或是刻意舉範例來暗示比較，讓做媳婦的難免產生壓力；若公婆基於私心，不讓兒女學卻老期望媳婦做，無法將心比心，試問哪個媳婦會甘願？

尤其有些婆婆，好不容易從「灶腳」熬出頭，即使明知每天張羅三餐很疲憊，仍不免倚老賣老繼續把這種「使命感」投注在媳婦身上，從沒想過每個人都應當幫忙分擔。

所以有時候，為難女人的不一定是男人，反而常常是女人。

說了這麼多，唯有揚棄傳統刻板的角色分配、重建新觀念，才能讓廚房成為全家的樂園。但說來容易，到底該怎麼做才好？首先你必須瞭解：

一、自己動手料理，是一種本能，同時也為全家人健康著想

現代人不管男女，會動手做東西來吃的人，微乎其微。看到這裡許多人一定想問：「每個家庭的作息習慣不同，有些人家裡真的很忙，哪有那麼多閒功夫自己下廚！」但我們都曉得，天天外食確實對健康有礙；每個人活著天天都得「吃」，這是一種不可或缺的本能，若餐餐都靠人幫忙，豈不是連最基本的本能都殘缺？且每天吃到肚子裡的食物和調味料，如果都不清楚其中到底有什麼，不是很悲哀的一件事嗎？

當然，自己做菜並不能完全杜絕化學添加，但至少能盡量在健康上把關。

二、料理，不應分男女

看到文章標題是「為什麼女人不愛進廚房？」你是否納悶怎不是「為什麼『男人』不愛進廚房？」很簡單，因為傳統觀念覺得廚房是女人的戰場，而現代慢慢沒有這種觀念，所以我特別觀察女人去下筆著寫，其實看的人只要懂得反面思考，應該很快就會想到「為什麼男人不進廚房？」

生活中常見男人在客廳嚷著要吃飯、女人埋頭廚房煎煮炒炸，看到我們常不覺得有什麼奇怪；但，有沒有想過，為什麼角色對換，聽起來就會覺得莫名其妙不習慣？

難得有幾個家庭是先生掌廚，旁人聽聞不是投以羨慕眼光、傳為佳話，要不就是壞心地說這先生一點男子氣概也沒有、可憐娶不到賢慧太太之類的，鮮少聽過有人站出來講一句「不管誰主廚，家庭成員都應該溝通協調、一起幫忙。」

其實，料理不應分男女，廚房也不應是女人專屬的空間。不管你的家庭型態是什麼，不論你在廚房裡能幫上多少忙，你都應該進廚房，因為只要你是家裡的一份子，都應該付出一份力，這道理也應用在其他家事上。

例如：今天媽媽主廚、明天換成爸爸，或是假日時孩子說出自己想吃的菜，跟著爸媽一起學著做，這樣是不是好多了？

三、為心愛的人做菜，無比幸福

愛做菜的人，最喜歡看到吃的人將盤裡的菜挾個精光、臉上露出意猶未盡的表情，那絕對是最棒的讚賞，同時也是用餐時最美的畫面。

為自己所愛的人料理，想著怎麼讓對方吃得開心又健康，那種用心愛對方的感覺，真的非常幸福。

不信的話，當你試著做一道美味佳餚，看著對方一口口吃完後露出滿足的微笑，你就會懂了。

有了以上三大體認後，接下來讓我們一起試著走進廚房吧！

平衡不了男女觀念時，女人若得下廚，應為興趣而做。
要記住，心甘情願，做任何事才能慢慢感受到箇中樂趣，不想下廚絕不要做，即使家庭對妳有期待，但妳沒辦法符合這期待時，請不要給自己壓力。勉強去做一件事，做久了一定積怨難平，累積到一個頂點忍不住爆發的話，反而適得其反，不如不做。

請不要一直抱著「一旦步入廚房以後就走不出來」這種負面想法。
妳可以走進廚房裡什麼也不做，或是做完一桌子菜面不改色，更可以想做就做、不做就請別人做，甚至偶爾外食都無所謂，只要妳找到讓自己對下廚永保興趣的方法，今後下廚將再也不會對妳構成壓力。

妳，將穿梭廚房仍然是妳，只要妳不想變黃臉婆、煮飯婆，誰有辦法讓妳變成那樣呢？

(後記)這一篇我不只希望女人看，男人更應該仔細看、好好思考，只要你的女人願意為家庭付出、不自私自利斤斤計較，都需要富有智慧、毫無沙豬思想的男人當女人身邊的最佳搭檔。

男人啊，其實你們也沒理由不進廚房。

現在這年頭，誰還敢說做菜是女人的專利？