「熱騰騰的荷蘭鑄鐵鍋裡，裝著甜蜜又香濃的手工蘋果派，灑上少許糖粉，上頭點綴著低溫慢烤的堅果，
維尼媽與大兒子的甜蜜約會就此展開，雖然只是短短的兩個小時，卻讓我們倆彼此的心情更加放鬆與自在。」
維尼家族的目標與理想就是努力賺錢、享受美食，再安排時間好好旅遊，人生只有一次，不枉過才精采！
在帶大兒子品嚐美食之前，先趁著好天氣，帶他去附近走路不到三分鐘就到的松山文創園區裡頭走走。
聽說接下來的日子都是陰雨綿綿，喜愛玩滑板的他一定哪都不能玩，
好天氣就是要出去戶外走走，但運動完總是會比較飢餓，我們要來的餐館就是在這附近，
大家可以在逛完松菸之後，就能走路到的一家餐館，實在很方便。
到哪裡都要玩滑板的他，現在已經滑的行雲流水的進階，
兄弟倆的喜好都會互相影響，現在就連老二丹先生也都成為了滑板一族。
店名：BLAnC 官方臉書：https://www.facebook.com/BLAnC.Taipei/?fref=nf
（提供插座、WiFi、10%服務費、尖峰時段限制2小時用餐時間）
營業時間：一～日 11:00-21:00
電話：(02)2768-5058
地址：台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之一
這附近許多美食餐廳林立，算是餐廳界的一級戰區，但美食好吃也要有特色，才會讓大家想一來再來，
BLAcN的外觀就讓人感覺典雅與自在，我們都很喜歡木頭打造的設計與概念，
打造成小陽台的感覺，可以先在外頭把菜單看一遍，菜色立牌也很引人注目，好幾款都是我們愛吃與熟悉的味道。
明亮又充滿質感的木質大門，小小無障礙斜坡的設計，
大片窗戶將戶外光線透亮到室內，形成一個舒適又輕鬆的環境。
現在臉書已經可以直播了，有空可以看一下我們分享的生活點滴直播現場喔！
2015年10月開幕至今的BLAnC，已經是很多美食部落客文章當中經常出現的一間餐廳，推薦率之高，
室內的用餐環境空間並不大，大約有20個座位（含高腳椅區），是長方形的室內空間。
如果是在附近上班的人，也可以趁著中午或是下班時間來這裡品嚐美食，
假日三五好友來聚餐也都不是問題，這裡有時常舉辦小型聚會或是完成客人特別需求來包場，
主要是想協助大家完成一場充滿回憶的小派對。
到了中午用餐時間這裡的客人絡繹不絕的走進來，所以要來這裡用餐前也可以先訂位比較妥當！
可愛的雪人造型冰箱，上頭還有BLAcN的WiFi密碼，聽說到了夏天還會改穿比基尼，
對了！後來一問，原來BLAcN就是法文：「白色」的意思，
想當初維尼媽也曾學過一期法文課，法文真的是個浪漫又好聽的語言。
神祕低調色彩、開放式的工作吧台，還有店家自製的手工餅乾。
另外一頭吧台用餐區，我們發現了一旁有著一個擺滿東西的鐵架子，
因為上頭的東西實在太多，不被發現都很難，忍不住想知道上頭有些什麼玩意...
原來都是店家從國外進口帶回來的東西耶！
連這圍裙都好有質感，日本啤酒也讓人心癢癢的，下次有機會再跟朋友來聚聚喝兩杯～
我們選坐在店內唯一靠窗的位子，喜歡這面大黑板的感覺，也覺得他們家的抱枕很舒服。
靠我們旁邊的兩人座沙發是不是看起來也很舒適，質感滿分！
讓我們先來打開BLAcN的菜單瞧瞧有哪些我們會喜歡的美食吧！
想吃點鹹的口味，燉飯、義大利麵都能滿足大家各種喜好。
他們家最特別的就是沙拉部分，特別是新鮮蔬菜類的嚴選，讓來吃菜的客人讚不絕口！
因為他們都是選用「台南小農契作有機鮮蔬」，口感特別清脆又很健康的葉菜類。
飲料也分為很多種款式，不僅僅是喝咖啡、果汁、花茶，也有女生們愛的沙瓦系列，
以及精釀啤酒、紅白酒的選擇喔！
當然，每一餐的ending都是用甜點劃上一個完美句點，
加上他們的甜點都是手工限量自製的，味道是別家沒有的，所以再怎麼樣都要嘗試看看。
我們注意到了桌上的這塊立牌，上頭的「溫沙拉」整個吸引了維尼媽的目光，
歐洲常見的溫沙拉大概有兩種作法，一是用高溫烹調料理的雞鴨魚肉與蔬菜搭配，
另外一種作法就是將提味的醬汁煮熱，淋在葷素沙拉上增加它的熱度，
女孩子們總是會比較避免吃生冷的食物，但溫沙拉卻能讓主食變得稍微帶點暖的口感，
無論是春夏秋冬什麼季節，都很適合來品嚐一份這樣溫暖心窩與肚子的溫沙拉。
講了那麼多，其實維尼媽就是要點溫沙拉啦！（理由很多耶！）
「燻鴨胸溫沙拉」250元
滿滿的一盆用木製碗裝的溫沙拉，一登場就讓我們覺得充滿驚喜，顏色五花八門的豐富，更添食慾！
好怕鴨胸肉質的部份會比較乾、柴，但似乎是我們想太多了，
連平常不愛吃肉的安哥哥也都一口氣吃了好幾片，都點頭直說「太美味」（莫非是點頭鴨），
軟嫩又充滿多汁的鴨胸肉，不會死鹹、與蔬菜一口咬下，口感是有層次的堆疊上去。
店家將自製的「巴沙米克酒醋」，像圖畫創作般均勻的灑落在新鮮有機蔬菜上頭，
內容豐富的蔬菜類，容我們一一介紹：甜波菜、奶油萵苣、橡木萵苣、鹿角萵苣、彩椒、
紫彩太根、牛番茄、黑橄欖、小黃瓜、杏胞菇...等等，口感真的是很新鮮的清爽與清脆。
搭配上店家自製的特殊胡麻堅果沙拉醬，沒有負擔的油膩感，只是多了香滑的口感與氣息。
並送上起司麵包，這麵包看似不怎麼起眼，但口感卻讓人難忘的鬆軟，
外皮起司烤得剛好，酥脆的咀嚼口感，讓香氣更充滿口中。
「黑松露野菇燉飯」320元
這用荷蘭鑄鐵鍋裝滿的燉飯，一上桌就立刻引起我們的注意，實在好豐盛！
灑上些許新鮮山葵芥末在燉飯上頭，讓口味吃起來變得比較有層次，
一整球的黑松露就坐落在燉飯正中央，芝麻葉與小番茄的新鮮香氣，
因為鍋內熱騰騰的燉飯熱氣帶出清香芬芳的味道。
米粒軟硬度適中，米心部分並不會特別硬，
米飯與鑄鐵鍋內的熱氣上帶出起司的香濃乳香，
洋蔥的甜、多汁的菇類，剛開始安哥哥還不太敢吃黑松露，對孩子而言這是陌生的食材，
但吃下第一口之後，才發現～還好我們有點！「真的好好吃喔！」沒有怪味，只有好味道。
只是維尼媽習慣了比較清淡的飲食，這燉飯口感似乎還是有點油滑，
但孩子愛就好，畢竟不是天天吃得到黑松露，多吃點是幸福的。
「特製熔岩巧克力」220元
特別值得一提的就是他們家選用的巧克力－來自法國的『法芙娜VALRHONA』～
喜歡吃巧克力的朋友，對這牌子一定不陌生，像我們就是第一次聽到（好俗）。
來自法國的VALRHONA具有巧克力界中同等級「愛馬仕」的美譽，
它是首創分區產地的可可豆，依生產年份區分如葡萄酒頂級產地Grand Cru的概念。
這牌子同時也是藍帶廚藝以及各大五星級反店的御用手工巧克力。
利用65%苦甜巧克力打造的熔岩巧克力，加上無添加奶油的覆盆子雪酪點綴與提味，
只可惜這次的餐點烤得有些過熟，所以拍不出來熔岩化開的樣子，但味道其實還是一樣好吃！
下次應該再來試看看火山爆發的魅力，期待～
「手工蘋果派」150元
一樣是用荷蘭鑄鐵鍋盛盤的手工蘋果派，聽說也是店家熱門甜點之一，
讓甜點看似藝術品般的樣子，讓人連叉子都不敢下手，只顧著要拍照留念。
它帶給我們另外一種強烈的視覺效果，同時也顛覆了我們對於一般傳統蘋果派的樣貌，
利用輕薄脆度的手工派皮代替了傳統厚重甜膩的派皮，
咬下一整片溫熱口感來自南投的蜜蘋果，微酸略甜的豐富口味，
跟一般蘋果派的口感實在大不相同。
店家的鮮奶冰淇淋不死甜，一整口與手工派皮入口，有一種冰火五重天的層次口感。
上頭灑上店家特選的生腰果（利用低溫烘焙烤），
因它並不是油炸的腰果，所以純粹只是添加口感，而少了油膩。
最後一提的就是細節部分－檸檬皮，所以口中的香氣是漸層又清爽的。
「冰可可」160元
上頭不是油膩的鮮奶油，而是店家特別製作的乳霜～
所以不會太高熱量，同樣是香淳濃郁的可可味道。
「記得攪拌均勻後一起品嚐更好喝！」記得店員提醒的安哥哥，
一邊攪拌著，一邊忘懷的將吸管上殘留著的乳霜吸乾淨，這表情...太經典了。
「焦糖瑪奇朵」150元
算我們見識不多，還以為焦糖口味的咖啡，頂多就是擠幾次焦糖糖漿便是，
沒想到杯口上頭是整片用噴槍炙烤出來的焦糖，香氣濃郁又不會像一般焦糖糖漿那樣死甜。
店家還提供了很特別的咖啡冰糖，你們試過這一味嗎？
好久沒跟兒子乾一杯，哈！
好不容易重回母子單獨約會時光，真是珍惜又難得。
吃飽喝足還帶他去看了一場很好看的音樂舞台劇，
這真的是一個超級充實的一天～親子時光，簡單也可以很有趣、很滿足！
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