【好菇道】夏日餐桌上必備－三菇婆涼拌小黃瓜

常常都在部落格文章當中分享的是熟食，今天特別來個涼拌類的吧！

這是我在「請你跟我這樣過」的節目當中，分享給大家的一道食譜，

準備材料、烹調時間、過程都非常簡單，是非常好上手的一道食譜。

重點是：食材對我們人體非常營養，大人、小孩吃都非常適合唷～

這道菜的菜名很可愛－『三菇婆涼拌小黃瓜』～

顧名思義就是會有三種不同的菇類為主，

菇，對我們人體的健康十分有幫助，

除了很多膳食纖維之外，也能適時的降低人體膽固醇、改善便秘，

讓身體少負擔、多營養！

但每種菇類的營養成分又大不相同，

我喜歡去賣場買好菇道的菇，因為它的包裝簡單乾淨，

好菇道都是專業菌絲培養出來的菇類，不用擔心污染的問題，

重點是完全不用洗，就能直接下鍋煮來吃，超方便的！！

但還是有些特殊體質的朋友不太能吃菇，

例如：尿酸高、痛風以及腎病者，就應該要節制的吃，

如果是腸胃蠕動不佳、消化性潰瘍者，

或是做過腹部、骨盆腔放射性治療者，

腸道有狹窄者，大量食用膳食纖維食物，

有可能會引發脹氣、腸道不適，

甚至腸阻塞，就應該要少量食用，

或是在食用前，先諮詢醫師及營養師的意見唷！

相關資訊引用：

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000007076&p=3

食材如上。

小黃瓜三條、紅蘿蔔半條、杏鮑菇兩條（自己要吃幾條自己決定嚕～）

好菇道鴻喜菇/舞菇 100g

鰹魚醬油 4匙

蒜頭 4辮

辣椒 1條

【A】糖3小匙、鹽1小匙+1大匙、香油2匙

好菇道的菇不用洗，但根部的頭一定要削掉才能吃唷！

小黃瓜整條洗淨後用鹽搓至出水。

菇切除蒂頭後剝小瓣，滾水加鹽燙熟菇和胡蘿蔔絲。

蒜頭切末。

 用冷水將菇、胡蘿蔔絲、小黃瓜沖涼，瀝乾備用。

小黃瓜切薄片或塊都行，看自己個人喜歡的口感，

和菇、胡蘿蔔絲倒入碗中，將蒜頭及【A】一起倒入拌至入味。

這時候可以放入冰箱內，讓所有食材入味後再食用。

入味後將汁水倒出，即可食用。

因為我們家爸爸比較喜歡吃蒜，所以這次的蒜頭放的比較多，

味道更出來，菇菇的脆度也特別有口感，

拿來當夏天餐桌上的一道菜，非常適合唷！

提供美味又方便準備的料理給大家，希望大家會喜歡唷～

圖片連結按一下就能加入我們幸福花園的臉書粉絲團唷～ 

以下圖片，點一下連結，就可以加入我們一家六口在G+的專頁唷！

以下圖片連結是我在instagram的帳號winni85chang，歡迎大家加我好友唷！