高雄左營。約會餐廳推薦║瑞德餐飲(常瑞洋酒)。專業洋酒酒窖(愛酒人士必來朝聖)x義法料理餐點

   

  

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在高雄非常難得的酒窖主題餐廳，由專業酒商所經營的義法餐酒館

 據說2015年開始，專業的餐酒文化將會成為一股新風潮

  

 

 

餐酒館位於博愛三路上，算是巨蛋商圈範圍

店面低調的設計，白天容易錯過，晚上打起燈光可美的呢，情侶約會的好地方喔！

據說是經營洋酒代理的老闆，一直希望有著像國外許多餐廳

不僅提供專業的酒款選購，更可以品嚐到最適合的餐食

畢竟自家代理的酒款，與哪些餐食搭配最合適，自己最清楚了

便誕生了這間餐酒館，今年已經七週年了呢！

 

 

  

 

完全不同一般洋酒專賣店，小白宮的低調奢華裝潢

要不是門口一大片的威士忌牆，外頭看起來單純是家餐廳無誤

 

 

 

這塊白金級美國牛肉的牌匾，引起牛肉愛好者的我們的注意

 

 

 

原來這是經由與美國肉類出口協會簽訂「白金級美國牛肉專賣店標示章」，

此標章保證本店所使用之美國牛肉產品完全符合政符規定販賣美國牛肉之各項標準。

為提供廣大消費者安全無虞的牛肉，協助推廣美國牛肉之使用，共同維護美國牛肉之形象及保謢消費者食用安全！

國內目前經過認證的餐廳不過三十幾家呢！

 

 

讓我們推開這神秘的大門，進去探險吧！

 

 

一進入大廳，整面葡萄酒，映入眼底震撼，嘴巴久久不能合攏

上頭標試著不同國家，展示著自家代理的酒款

 

  

 

能夠有這些美麗的葡萄酒相伴用餐，酒娃娃瞬間上身

還好今日選在中午，不然真的非給他盡興不可

更何況還有David老是掛在嘴上的BARBARESCO

好吧，這麼Strong的酒不適合白天的！

下次再來！乖喔！

※未滿十八歲請勿飲酒※

 

 

 

午餐時間，店內坐著的大部分是老主顧

悠閒地用著餐點，聽著一旁的服務人員介紹著佐餐酒

以白色為基調的內部裝潢，單純的安靜的享受

 

 

 

餐桌上的酒杯，沉穩厚實的刀叉

靜靜等待著，前來享受美酒佳餚的我們

 

   

 

單點餐點以義大利麵及燉飯為主，可加價作成套餐

一次便可享受全套經典的組合

餐牌內皆清楚註明食材履歷

 

 

自家代理的酒款，提供單杯獨享

若有想喝的其他酒款，也可詢問侍酒師

 

 

 

也提供多樣前菜及酒食，排餐選擇種類也非常豐富

情侶約會或紀念日，大家可以來此享受浪漫的一餐

 

 

非常完整的食材履歷，吃得享受，享受安心

 

 

一直端詳著這個推薦酒牌，不定時更換推薦當令適合的酒款

不愧是專業酒窖，所用的詞句都有股誘人的魔力呢！

 

準備開始用餐囉！

加價選了B套餐的組合，帶大家開始享受這美好的午宴

 

 

 

濃郁香滑的南瓜濃湯，綿密的奶油泡泡，整個勾引起了食慾

 

 

 

自家烘焙的麵包，香蒜法式麵包酥脆好吃，蒜香抹醬非常棒呢！

餐包搭上總統牌奶油，容許Milly幻想著在巴黎用餐吧！

 

 

 

新鮮的蔬果搭上羊奶起司，好想來杯CHARDONNAY開胃啊！

 

 

單吃就很美味，加上特調得芝麻佐醬，更是美味，這醬調得真搭

 

 

現在看著照片裡的起司，口水又不聽話了呢！

 

 

主菜上桌囉！

 我們點了一份義大利麵和一份燉飯

 

 

烏魚子中卷海味墨魚義大利麵

 

 

 

選用屏東烏魚子，深海中卷，搭上墨魚麵

滿滿海味，烏魚子的鹹香，搭配中卷的鮮甜，還有香味濃郁的蕈菇

 

 

 

這是不會吃得滿嘴黑的墨魚麵喔！

女孩們可以盡情享用，用了總統牌鮮奶油入菜，實在太美味了！

香濃奶味十足的海味義大利麵

 

 

法式油封鴨腿野菇燉飯

 

 

要用鴨油將鴨腿完全浸泡，以小火低溫燉煮數小時後

再利用油脂在低溫時凝固的特性，把鴨腿完全隔離細菌的密封起來

等到要食用時再將鴨腿取出煎過後食用

會讓鴨皮比油炸的還酥脆，鴨肉比燉煮的更軟嫩

是很特別的烹飪方法喔

據說呢，這種保存方式，在室溫之下油封鴨腿可以放一年，而且愈久愈香呢！

不過那是指法國的氣候

台灣這麼熱~我看還是放冰箱吧...

 

 

  

 

皮酥肉嫩的口感是油封鴨腿的特色喔！

一送入口中~鴨皮酥脆與鴨肉軟嫩，整個超級大滿足

 

  

 

吃得好豐盛，肚子飽飽，但是還是有另一個胃，專門等著甜點的對吧！

藍莓慕思蛋糕甜蜜綿滑，佐以香甜水果，美好得Ending

 

 

  

 

我喜歡的TWININGS花果茶

 

  

 

香醇的拉花拿鐵

 

 

吃得好滿足，帶大家到處逛逛，探險去！

 

 

台灣優質餐廳榮譽店家

 

 

五大酒莊之一，也是唯一每年都會變換酒標的chateau mouton的經典酒標

 

    

 

挑高的中庭，向下俯視著悠閒地用餐環境

 

  

 

二樓是專業的酒窖區，各式藏酒極其豐富

專業的恆溫保存室，裡頭藏著好多陳年佳釀呢！

 

  

 

這邊有著專業的侍酒師，提供專業的知識，也有知名酒商會在此舉辦發表會喔！

 

    

 

上樓轉角處，為數頗多的酒瓶，訴說著每場愉悅的品酒記憶

※未滿十八歲請勿飲酒※

 

 

 

挑出喝過得幾款拍個合照，哈哈！當然有最愛的OPUS ONE

※未滿十八歲請勿飲酒※

 

    

 

處處隱藏著小惡魔，這裡是個探險的好地方！

Latour,Lafite 空瓶光擺著，就是個藝術品

這些經典是喝一瓶就少一瓶啊！

※未滿十八歲請勿飲酒※

 

  

 

今晚應該有個晚宴吧！

小包廂內已經準備就緒，等候賓客們的到來

下次再來此享受更豐盛的晚宴

 

  

  

美食地圖怎麼GO，看這裡！

 

 

瑞德餐飲(常瑞洋酒)-高雄總公司

官網請點此

電話：07-3481069

地址： 高雄市左營區博愛三路101號

 

 

 

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