萬曏磚窯雞：呷合菜配軟嫩多汁的磚窯雞

萬曏磚窯雞停車場


騎樓下的磚窯設備，賣磚窯雞應該不是浪得虛名的~~

十人合桌


餐廳內部一隅


好像有二樓？

萬曏磚窯雞菜單


萬曏磚窯雞桌菜

店員開始準備用餐器具


白飯先上桌嘍！直接給一鍋的份量

過貓沙拉，一份160元，這道料理看起來頗具創意，上面淋了一層美乃滋醬，以及灑了柴魚片，外層是用蛋皮包覆著裡頭的配料；過貓及肉鬆，大小剛好一次可以塞入口中，入口咀嚼，可以品嚐到蛋皮的軟嫩、過貓的爽口及肉鬆的鹹甜滋味，最後是甜甜的美乃滋醬湧上心頭，所有味道在口中參雜，整體來說；不會因為加了美乃滋醬，讓食物變得過於甜膩，反倒是過貓的清爽口感，讓味覺變得更加清醒


鐵板豆腐，一份180元，剛端上桌的鐵板豆腐，熱騰騰的一直冒煙，表面看起來配料豐富，除了豆腐外，還有四季豆、紅蘿蔔、洋蔥片及香菇，配菜的口感不失鮮脆，尤其是香菇軟嫩帶汁，而豆腐夾起來有些彈性，咬入口，綿綿的豆腐餡在口中散化開來，幾乎不太需要咀嚼，醬汁帶點磨菇醬的香氣，由於黑胡椒的關係，口中會帶點微辣的刺激，讓人愈吃愈起勁，光是淋個幾湯匙在飯上，撲克馬就嗑掉將近一碗飯了！


鳳梨蝦球，一份280元，點了一道小朋友喜歡的菜色，蝦球上面淋了美乃滋醬及灑上了一點一點的巧克力米，蝦球裹的粉帶酥，入口咀嚼其蝦肉香氣慢慢溢出，加上美乃滋，讓整體味道變得鹹甜鹹甜的，吃個一倆個不覺得甜膩，而底下的鳳梨丁應該是退冰不久，入口超級冰涼，不過卻讓油膩感瞬間消除，繼續吃下一塊蝦球…(循環…)


川七，一份190元，川七的表面帶點滑滑的口感，味道鮮嫩帶脆，咀嚼起來嘴裡充滿著麻油香及中藥味，也帶點一絲絲的苦味


放牧磚窯雞，一隻500元，表皮看起來有點焦焦的，不過仍不失其賣相色澤。磚窯雞有幾個部分的肉特別好吃，例如：雞翅、雞腿，而整盤磚窯雞之中有一塊肉質稍嫌老一點的雞胸部位，被撲克馬吃到了，應該可衛冕雞王寶座。
不過其它部位吃起來，表皮帶點酥酥的口感，雞肉肉質軟嫩帶汁，且有嚼勁，比撲克馬吃到的雞胸部位好上許多，雞肉單單吃就很有滋味


軟嫩帶汁的雞腿部位


中間那碗雞油，撲克馬有試著盛一碗飯，淋上一匙試試味道，雞油拌飯不像豬油拌飯味道那麼重，帶點淡淡的油香味，而飯因為雞油變得濕潤，較為順口一點，不過這樣吃還是稍嫌單調了一點


如果嫌磚窯雞的味道不夠重的話，可以沾一點附上的胡椒鹽，別有一番風味！


砂鍋魚頭，一份580元，砂鍋魚頭中間的那塊魚頭感覺好大，魚頭的部分應該有先煎過，再丟進砂鍋煮，魚表面吃起來有酥酥的感覺，魚肉有彈性、軟中帶點嚼勁，愈嚼愈香


魚湯的部分；喝起來有青菜的清甜，以及魚的鮮味，另外還有沙沙的顆粒感，味道像是沙茶，整體而言；味道是鮮甜順口，吞入喉嚨還會回甘，愈喝愈唰嘴！


砂鍋魚頭裡頭的配料不少，大致上有魚板、小熱狗條、魚皮、蝦子、玉米、蝦丸、蛤蠣、魚豆腐、菇類、青菜類等等